Item: 洋石岩燒牛排
Rating: 5.
Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

前幾天騎車兜風遛老婆的時候，意外晃到這間新開幕的「洋石岩燒牛排」(4/29試營運)。岩燒耶！好久沒看到這樣主題的牛排餐廳了！於是在5/20這特別的一天帶著老婆來(享)曬(用)恩(美)愛(味)~

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洋石岩燒牛排用餐方式為一客岩燒主餐+無限量自助式洋石風味吧，包含義式燉飯、義式肉醬麵、炸薯條、二種湯品、多種冷熱飲及雙口味霜淇淋，用餐時間為90分鐘。

消費資訊提供給大家參考:

1、每人低消為一客主餐，酌收10%清潔費。

2、身高100cm以下免費，101-130cm共食，酌收自助吧費用250元。

3、每名成人限帶1名130cm以下兒童。

4、過度浪費食材(食材超過100g)酌收100元食材費。(吃光光才是乖寶寶~)

5、店內食物僅供內用，恕不提供打包服務(含主餐)。

岩燒主餐牛肉的部分除了美國安格斯肋眼牛排(320g)之外都有180g和250g兩種份量可以選擇，不吃牛肉的朋友也有大西洋鮭魚排、西班牙松坂豬和香嫩去骨雞腿排。每份主餐可以選一種醬，有黑胡椒、蘑菇、紅酒松露醬，另外加點岩燒主餐肉品，原價扣200元。(官網菜單點我看👈)

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疫情影響店家另有推出外帶特惠菜單，主餐真的好便宜啊!

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等待餐點期間帶大家來看看自助吧~

自助式洋石風味吧菜色會不定時更換~威尼斯奶油海鮮筆管麵有蝦仁、蛤蠣，放得滿滿的，不怕你吃～德式香腸番茄燉飯入味，都是可以個別存在於單點的菜色喔！
青檸馬鈴薯沙拉，馬鈴薯泥細緻，跟義式香料炒菇也都是很有水準的，殺了2盤！自助吧有單點品質的餐點，就像在洋石岩燒牛排裡多了一間精緻小館一樣，現在這樣的餐廳真的可以說是超少的了！

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沙拉上菜囉～套餐沙拉不馬乎，2人吃一盤覺得很足夠～

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登登登~重頭戲終於上場囉~洋石岩燒牛排每日新鮮現修肉品，保留軟嫩肉塊與香氣十足的油花，不經過其他加工處理與調味，以最原始自然的樣貌呈現。牛排在石板上跳舞～石頭的特性就是溫度穩定，不易升溫也不易降溫，自己親手操作400度的火山岩石板，使肉塊均勻受熱，有助於梅納反應把牛肉的肉汁鎖在裡面！(哎呀！教學起來了呢！)直到牛肉表面焦香、內部軟嫩鮮甜，石板30分鐘長時間蓄熱可以讓每一口都是熱呼呼的鮮甜肉塊。牛肉肉質或是海鮮對於這種自己生煎的要求相對會需要很高的！好的肉帶你上天堂，不新鮮就...嘿嘿嘿！
我點了紐西蘭PS頂級菲力跟美國PR丹佛牛排(250g)，都是牛肉各國評比最高級的肉肉！以前牛肉比較常吃到肋眼、肩胛，今天要吃高級下板腱肉!基本上我們菲力都只有煎3分熟左右，肉質軟嫩～沒有奇怪的肉味！真的高級貨！一吃就知道！肉在嘴裏化開！化開喔！丹佛牛排油脂均勻～可以吃到油香，肉口感有嚼勁～整嘴的美國牛肉香爆開！爆炸啦！爽感100！