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雞蛋糕生活美學專題報告

發表篇數:673篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 平鎮區

造訪商家:馬家饅頭平鎮
phone03-4563133
place桃園市平鎮區貿東路18巷5號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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爸媽前陣子從馬祖帶回來了有名的馬祖餅,一吃後驚為天人,詢問老爸桃園哪裡還有賣這種外省大餅,老爸推薦了這間馬家饅頭給我們,這家店在龍岡很有歷史,現已交由第二代老闆經營,年輕老闆將傳統眷村美食重新改良,讓老一輩的長輩回味古早的眷村美食,也讓年輕一代的年輕人重新認識自己的故鄉。

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▲馬家饅頭門面有稍微重新裝潢。

 

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▲馬家饅頭菜單:有饅頭、包子、鍋餅和冷凍食品。

 

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▲當天到的時候山東大餅已經被其他客人預訂完了,是陳小兔苦苦哀求施捨給我們一些,老闆才分一些給我們,真是太感動了...。

 

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槓子頭25元,槓子餅的外觀呈現漂亮的同心圓,餅皮扎實口感有些硬本身沒什麼特別的味道,我還跟陳小兔說這個槓子餅在古代還可以當飛鏢攻擊別人XD。

 

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山東大餅 一斤100元,山東大餅是秤斤在賣的,原版的大餅口感較硬,年輕的老闆改良過後讓餅較為蓬鬆,口感較鬆軟些,山東大餅麵粉香氣濃郁,上面的黑芝麻也非常香,很適合當小零嘴慢慢咀嚼品嘗。

 

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▲黑糖饅頭25元堅果饅頭35元,黑糖饅頭有濃郁的黑糖香氣,與外面其他店家賣的無異,堅果饅頭較特別,麵粉使用五穀雜糧做成,裡面可以咬到一顆顆的核桃,營養價值很高。

 

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山東饅頭25元山東饅頭相較於傳統饅頭來得更大些,呈現像雞蛋一樣的橢圓形(外型讓我想到小丸子爺爺的頭XD),山東饅頭完全無糖,更能嘗出老麵糰本身的香氣。

 

雞蛋糕短評:山東饅頭、山東大餅和槓子餅都很有特色,使用老麵糰發酵口感非常Q,饅頭份量大,龍岡一帶的特色外省饅頭店。


餐點★★★★    
服務★★★★
CP值★★★


馬家饅頭美食資訊:

地址:桃園市平鎮區貿東路18巷5號
電話:034563133
官網:馬家饅頭
營業時間:06:00–16:00(周三~周六) (周一周二公休)
06:00–12:00 (周日)
停車場:無
服務費:無
廁所:無
刷卡:無
外送:有
兒童椅:無

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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