【竹北】田記烤鴨三吃(竹北店),新竹人氣烤鴨在竹北也吃得到啦!鴨肉切片皮脆多汁,搭配蔥段包裹餅皮最對味、辣炒鴨骨開胃又下飯,上班族爸媽好幫手,有了這一味晚餐輕鬆就解決啦

By:小貓
發表於:2022-06-13 22:40:19
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本次滿意度:
4.20

美味度4.50

服務品質4.00

裝潢氣氛4.00

CP值3.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

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【田記烤鴨三吃(竹北店)】

地址:新竹縣竹北市中華路394號

電話:03-5530698

時間:10:30~19:30

 

說到新竹地區的烤鴨三吃

這間『田記烤鴨』絕對是名單之一

現在

不用跑新竹市區

在竹北也能就近吃得到啦

對喜愛烤鴨的朋友真是一大福音

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【田記烤鴨(竹北店)】

店家就在竹北派出所的斜對面

車水馬龍的中華路與中正東(西)路口

開車族停車要注意來車

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皮脆多汁的鴨肉切片

配上洋蔥絲和蔥段和些許甜麵醬

再和餅皮包起來吃,真是美味

辣炒鴨骨也是非常開胃下飯

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營業時間為 10:30~19:30

通常不到打烊時間已銷售一空

若想要下班後幫晚餐加菜

建議可以先電話預訂

以免到了現場賣光就太讓人搥心肝了

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烤鴨價格已經回不去啦

售價因為原物料調漲而有所調整

印象中最早的時候 半隻$130

後來的印象停留在 半隻$160

2012年 → 半隻 $200 / 一隻 $380

2014年 → 半隻 $220 / 一隻 $420

2016年 → 半隻 $230 / 一隻 $440

2017年 → 半隻 $250 / 一隻 $480

2018年 → 半隻 $260 / 一隻 $500

2019年 → 半隻 $270 / 一隻 $520

2020年 → 半隻 $280 / 一隻 $540

2020年 → 半隻 $290 / 一隻 $560

2021年 → 半隻 $300 / 一隻 $580

2022年 → 半隻 $310 / 一隻 $600

(憑印象如有錯誤請多包涵啊...)

看看以上的漲幅是不是很有感(攤手~)

只能說薪水的漲幅根本是無感啊

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酥脆油亮的烤鴨

誘人的色澤讓人忍不住猛吞口水

尤其是遇上烤鴨剛出爐時

撲鼻而來的烤鴨香氣

那才真是叫人沒有抵抗力啊

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【田記烤鴨 點菜單】

雖然說店名打著烤鴨三吃

但實際上只做到二吃

可能做三吃的份量上會覺得太少

做法有 片肉+骨炒 或 骨不炒(剁盤)

或是整隻全剁盤或整隻炒

可加價高麗菜一起炒增加份量

辣度有小中大三種選擇

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店員都有配戴帽子、口罩、手套

整個片鴨的過程都很衛生

看著工作人員熟練的片鴨過程

真的有種紓壓的感覺

尤其片鴨當下肉汁潺潺流瀉的瞬間

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後方炒鴨骨的環境也很乾淨讓人放心

不論是片鴨、剁盤或是熱炒

工作人員的動作熟練

不用等候太久的時間就處理完成

拿到的當下第一個要做的是...

回到車上先吃幾口鴨肉切片解嘴饞(哈)

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【田記 烤鴨三吃】

雖然項目上是片肉+骨炒兩吃

但對於我們來說也算三吃

骨炒、片肉直接吃、片肉包餅皮吃

管它幾吃,全部都吃就對了啦

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【鴨肉切片】

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吃烤鴨絕不能少的片肉

是誰發明這種誘人的美味吃法

薄中帶脆的鴨皮

夾帶豐沛肉汁的些許鴨肉

一次放入口中咀嚼

滿滿的鴨肉香讓人無比滿足

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他們家的鴨肉切片真的讚

一口咬下滿滿的湯汁

肉質也算滿嫩的

鴨皮更是香氣四溢色澤油亮誘人

稍微讓人略微挑剔的小缺點

就是有時候會吃到帶筋的部份

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免費附 蔥段、餅皮、甜麵醬

半隻烤鴨會給一份(一隻則兩份)

若特別喜愛也可加價購

餅皮$20、蔥段$10、甜麵醬$5

都可在點菜單上勾選來加購

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自己在家吃不用太講究

想要怎麼包、要包多少配料

開心就好

幾片鴨肉、蔥段、蔥絲

再抹上些許的甜麵醬

將餅皮好好包裹住食材即可

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包起來的模樣有點像潤餅

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餅皮雖薄但口感滿Q的

帶點微濕潤而非很乾柴的狀態

加上有灑一些芝麻

所以吃起來的香氣很豐富

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【炒鴨骨(鴨架)】

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個人覺得一定要炒辣才夠味

當然若是有小朋友共食

可以回家後再自行分食加辣後拌炒

它們的辣算大眾可接受的程度

是那種辣豆瓣所帶出的鹹辣風味

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除了辣豆瓣與新鮮辣椒之外

還放有蔥段、蒜末與九層塔拌炒

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如果單吃炒鴨骨覺得單調

可額外加價五十元(份)

放入高麗菜和鴨骨一起拌炒

不僅份量上看起來和吃起來更飽足

也不會因為只有鴨肉而覺得膩口

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當然也可以回家自行加工

自己買一顆高麗菜

保證可以炒到一大盤

讓你光吃菜和炒鴨骨就很飽了

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炒鴨骨的醬汁配白飯很不錯

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小小的鴨腿是小朋友的最愛

放入高麗菜拌炒

有個小地方要稍微注意

就是可能會有破碎的小骨頭藏在菜中

所以吃菜的時候避免大口豪邁的吃

以免不小心把牙齒都崩了(切記)

 

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【 店 家 X 資 訊 】
※ 田記烤鴨三吃(竹北店)
※ 地址:新竹縣竹北市中華路394號
※ 電話:03-5530698
※ 時間:10:30~19:30
※ 其它:附蔥段、餅皮、甜麵醬
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