Item: 多爾法式烘焙
Rating: 5.
Author: 強生與小吠

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是說這家位在河南路上的▸多爾法式烘焙◂在台中河南路上開了好幾年有啦，每次經過都還是覺得外觀美到超不像烘焙坊的吧！而且他們家的早午餐也是受到很多網友大推，強生與小吠前幾年來造訪過就很喜歡他們家的餐點，最近多爾更新了早午餐的菜色，咱們就趕緊抽空來吃看看囉

多爾法式烘焙第一個很讚的點就是自帶停車場，而且還不是只能停個一、二台那種。

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse
地址：台中市西屯區河南路四段199號
電話：04-2251 9164
營業時間：09:00-19:00
IG：https://www.instagram.com/dorebakehouse/
FB：https://www.facebook.com/Dorebakehouse

後方也可以停機車，空間大到機車和汽車都可以停真的很方便呀！

門口的置傘架造型好可愛，有種莫名的趣味感

由於多爾法式烘焙沒有提供訂位服務均採現場候位，如果到店時座位已滿需要使用手機登記候位喔！

一進多爾店內後可以看到挑高的明亮用餐空間，不過內用區只有一樓，座位區集中在後方，前方主要是麵包和甜點的選購櫃台以及一個大長桌座位。

以牛奶白做為裝潢主角調，搭配輕工業風裝潢，整體用餐氛圍很舒服。

多爾的後方座位區以二人和四人座為主。

旁邊則是半開放式廚房，工作人員都有戴帽子和口罩，備餐的衛生條件看得見！

入座也會貼心提供置物籃，小動作但很加分❤️

坐定後點好早午餐後來看一下多爾法式烘焙的麵包種類，吃完早午餐順便就打包自己喜歡的口味當隔天的早餐啦！平時就熱愛各種歐式麵包的我們也是看到眼睛發亮😍

後來離開前有帶了芋泥肉鬆貝果回家，好吃耶！基本上以肉鬆為主、芋泥為輔，芋泥不會太甜，比較偏向鹹口味，小吠一吃就愛上了啦

酸爾多就是酸種麵包，超大顆的啦！這個好適合抹酪製醬後加上蕃茄和水煮蛋切片，就是營養滿點的自製健康早餐

甜點櫃看起來也是厲害厲害的！紅絲絨蛋糕單片個頭好大一個耶～

多爾法式烘焙前陣子新調整的菜單如下，除了新品項還是有保留熱賣的餐點內容，讓我們很期待的新品是法式吐司呀！另外250元/人低消的部分只有在早上兩點前，下午兩點過後低消就是只要一杯飲品都可以，來喝飲料跟吃甜點也很OK的~

左/熱拿鐵 160元；右/熱燕麥奶咖啡 190元
有美美拉花的熱拿鐵濃縮咖啡味道濃厚，比例上喝起來很順口，但是私心希望可以大杯一點😅；燕麥奶的風味喝得出來很香醇，咖啡比例也是蠻濃厚的，是我們喝過的燕麥奶咖啡中數一數二好喝的哦！

無花果沙拉 390元
超愛無花果的我們看到有無花果沙拉怎麼可能不點起來！他們家比較特別的是會用羊奶乳酪，如果不敢吃的話也可以在點餐時請店家更換為帕瑪森起司哦。

不得不說食材新鮮實在吃的出來，無花果的口感非常鮮甜多汁呀！愛吃無花果的必點嘿（好吃到哭了😭）

羊奶乳酪的味道在其中滿搶戲的，搭配品質很好的各種生菜，中間還有他們家自製的燕麥穀物等等，只有簡單用薑黃蘋果油醋去拌，吃起來就是酸中帶一點點甜度的風味，整體搭配起來就是清爽又吃得到食材本身的特色，夏天吃非常適合很清爽呀

酪梨生火腿班尼迪克蛋 420元
這道班尼迪克蛋是新品來著唷～有二種口味，我們選了酪梨生火腿口味；而且荷蘭醬底下可以看到都快滿炸出來的酪梨醬耶哇噻

換個角度看一下！酪梨醬非常給的大器且幾乎沒什麼調味，反而是突顯了濃郁滑順的口感，下方的生火腿風味偏重所以口味上平衡得剛剛好，覺得平常不敢吃酪梨的人應該也是很OK的👌

班尼迪克蛋底下的麵包是菠菜瑪芬，雖然沾到蛋液和酪梨醬了但吃起來不會有軟爛感而是具有濕潤度，邊緣還吃得到一點彈性是很好吃的瑪芬麵包！

焦糖法式吐司 350元
不得不說以這價位看到這道上桌時心中有咦了一聲，但是法式吐司一入口就覺得這道對得起這個價位啦😲～旁邊附的是鮮奶油、糖漬香吉士和楓糖醬。

使用厚切布里歐麵包，J個厚度應該快3公分吧！可以看到他們家的焦糖法式吐司上方和邊緣整個帶點焦化的感覺～

一刀剖半切開不得了啦！中間是軟綿綿的感覺耶～趕緊再切一小口吃下去，口感整個像布丁！和以往印象中吃到的法式吐司非常不一樣，服務人員有告知這是採用和美國某家法式吐司名店的做法，口感非常具有濕潤度但是不是濕濕爛爛的口感，鮮奶油裡面還有燕麥穀物，口感超級的綿密細緻不會黏在舌頭上的那種，一起吃也太好吃～

這天再訪多爾法式烘焙覺得餐點和麵包都還是保持著很高的水準，而且新推出的餐點雖然看似很常見，但口味上吃得出來那種各方面的平衡感是精心調試下的成果，尤其以早午餐來說要做出自己的特色，除了食材新鮮且不能用一些半成品或速成品之外，要怎麼樣在口味上做得出色真的就是看得出功力啦，如果是像強生小吠這麼熱愛吃健康系早午餐的人應該就知道我們在說的是什麼囉！