♦ 餐廳資訊 [ 2021年紅舍初訪心得點這邊｜2022紅舍菜單連結分享 ]
地址：高雄市大樹區學城路一段12號A區5樓
電話：07-656-9089 [ 提供Foodpanda外送 ]
時間：11:00–15:00 / 17:00–22:00
臉書：紅舍泰式料理
※到訪日：2022.07.20
今天分享的是之前就已經分享過的「紅舍泰式料理」，久久跟大家更新一下餐廳近況，店內收取10%服務費、用完餐後付款（支援行動支付／Line Pay／信用卡），停車直接停館內就可以囉！店內單點、套餐形式都有，單點點下來每人平均是NT$600，餐點分量建議是四人以上用餐會比較合適，人太少點不了太多種類，吃起來會有點空虛，店內比較少豬肉，幾乎都是雞、牛的料理偏多，近期還是有回來吃滿多次的，品質沒有特別變化，一如往常跟瓦城吃起來差不多，就是跟瓦城一樣有點漲價了。
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今天分享的是之前就已經分享過的「紅舍泰式料理」，久久跟大家更新一下餐廳近況，店內疫情過後便的有點漂亮，比原本進來看起來明亮不少。
天花板的裝飾我自己滿喜歡的，簡約中又有一點叢林的感覺。
櫃台是在吧檯那邊，結帳也是在這個區域。
桌上的餐盤飾進來就放好的，跟瓦城一樣是大的白色瓷盤配鐵湯匙
這是2022.08從官方粉絲專業抓過來的照片，如果後續失效或是想看詳細菜單的話可以參考這邊：2022紅舍泰式料理菜單。
紅舍泰式料理有收取10%服務費、用完餐後付款（支援行動支付／Line Pay／信用卡），單點、套餐形式都有，餐點分量建議是四人以上用餐會比較合適，人太少點不了太多種類，吃起來會有點空虛，我們這天用餐結帳含服務費是NT$2,343，四人用餐、平均一人是NT$585，大概是八分飽左右，價格上算起來不算低。
❖香米飯 NT$35 +10%
白飯提供方式跟以往一樣，若是套餐的話就是白飯包含在內，跟去年比起來漲了NT$5，像我們單點的話就是一個人 NT$35 +$10%，米飯不論單點或是套餐都一樣是吃到飽的，泰國香米飯的 口感上比起一般白米，口感上比較硬一點、沒有保水Q軟的口感，所以非常適合加入各種泰式料理拌飯吃，因為我愛吃乾一點的飯，所以以我自己來說其實滿愛吃這種白米的。
瓦城也是提供這種米飯，只是相較之下紅舍的香米飯是有稍微偏乾一點，整體吃下來相距不大。
❖蝦醬空心菜 NT$200 +10%
蝦醬高麗菜的做法滿單純就是大蒜、辣椒跟蝦醬大火快炒，我覺得他們的份量有比瓦城多一些，吃起來也比較沒那麼油膩，紅舍的蝦醬空心菜蝦醬味道很足、加了滿多的，吃起來很過癮，裡面有滿滿的大蒜，愛吃蒜頭的我覺得開心！
❖綠咖哩雞肉 NT$340 +10%
外面一般泰式料理店的綠咖哩都還滿辣的，但紅舍的綠咖哩從我們以往在吃到現在口味上吃起來都是偏甜一點，不是很會吃辣的人還是可以吃，雞肉切成肉片調味，吃起來口感滿嫩的，但相對之下綠咖哩的味道就變滿淡的，這次吃起來覺得比較像是椰汁咖哩的口味了，因為我愛吃辣所以還是比較喜歡吃瓦城的，不過紅舍的口味也不錯，喜歡偏甜的可以點，除了雞肉之外也有提供「綠咖哩牛肉 NT$340 +10%」。
我自己覺得紅舍的綠咖哩雞肉還滿甜、椰奶味很重，吃起來跟椰汁雞肉差沒很多，只是他們家的綠咖哩有一點點的辣，如果想吃類似口味但完全不敢吃辣的可以考慮椰汁雞肉。
❖打拋雞肉 NT$340 +10%
我們本來是想點打拋豬肉的，但不知道為什麼紅舍竟然只有打拋牛肉、打拋雞肉，還蠻神秘的，兩個價格一樣都是NT$340+10%，打拋料理不外乎就是雞絞肉加入羅勒、辣椒、香料大火快炒這樣，菜單是有標記會辣，但我自己吃起來覺得還好；口味方面，打拋雞肉不像打拋豬肉會有豬肉特別的香氣，吃起來總是覺得少一個味道，再來就是因為式雞絞肉的口感，老實說我自己覺得自己來有點獵奇（尷尬）吃習慣打拋豬肉的口感，真的會有覺得有滿滿的違和感，下次可能可以點看看打拋牛試試會不會好一點。
❖月亮蝦餅 NT$360 +10%
紅舍的月亮蝦餅滿厚的，號稱是「全蝦漿」不添加魚漿或花枝漿充數，可能因為這樣炸比較久，外面的皮會有點偏硬一些，但內餡的口感上偏軟一點，有點八分熟的感覺（？）但因為食材不差，也不會有吃到腥味或是什麼的，我自己覺得沒什麼大問題，沾他們的特製醬汁會好吃一點！醬汁部份吃起來有點甜甜、微酸但不會辣，如果不太喜歡這種口感的話，也可以考慮改點「金錢蝦餅NT$360 +10%」，不過我們去年點還是NT$300，今年直接大漲NT$60有點嚇人。
紅舍的的月亮蝦餅真的是厚實到不行，而且整片很均勻都是這個厚度。
❖泰式烤雞腿 NT$350 +10%
紅舍的泰式烤雞腿跟去年比起來漲了NT$30，漲價幅度跟蝦餅比起來是小巫見大巫，這個要花時間的烤雞腿依然是最後才上桌的餐，肉本身有很重的香料味，但因為醃製的時候有加入椰奶，所以本身殘留在肉身上的香料味並不明顯，整體吃起來會變成肉很香但不會太重口味；搭配的醬汁是泰式檸檬辣椒醬，吃得出有加了滿多檸檬汁，辣味滿充足但不會到很辣，我自己滿喜歡的。
雞腿肉仍然多汁，肉看起來粉粉嫩嫩～
❖泰式奶茶 杯NT$120 +10% 壺NT$400 +10%
泰式奶茶可以選擇一杯或是一壺，因為大家都很渴乾脆點了一壺，他們的泰奶還不錯，甜度不會太甜，也不會說非常膩，但去年點一杯還是NT$90+10%，連一杯飲料都漲NT$30欸！！太扯了吧！！還好服務人員一直來幫很渴的我們加水，不然可能喝泰奶喝到破產（開玩笑）
整體來說我是覺得口味還不錯，不過料理都有比較偏甜一些，建議四個人以上用餐會比較好一點，算是中價位的泰式餐廳，如果想吃辣一點可以吃瓦城，我覺得都還不錯。
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