認識蔬適最少有4年了，身邊葷食朋友因長輩吃素而問我”葷食者”也會愛的蔬食餐廳， 我都會說去吃蔬適 如果你沒吃過一定要吃看看，假日多人聚餐別忘了預約訂位，不然遇到客滿狀態，老闆一定會果決 建議你去附近滴水坊或是寬心園 ..真的不是腦闆很X#%$ ，真相是每道料理都是現點現做 -老闆怕你餓肚子所以拒收!!
Homie蔬適廚房 -無肉料理
- 地址:台中市南屯區惠中路三段17號
- 電話: 04 2251 7896
- 營業時間: 11:30–14:00, 17:30–20:30(週二休，其他休假看臉書)
- 蔬適FB 【點這裡】
踏入大門前別忘了手噴噴酒精消毒一下! 老闆衝過來檢查 ( 不是拉~是歡迎你來吃飯）
桌上都有餐具，不夠的就自取，需要兒童餐盤這裡有提供！
這家中式餐館，裝潢有點上海風結合餐酒館的感覺…老闆笑說最近不賣酒前陣子還真的有
牆壁上有些古風藝術畫作，帶著昏黃燈光下 這裡吃飯很有氣氛
2022 蔬適MENU
老闆:我過陣子要換菜色了耶!
PA: 反正等你真的動手可能..而且楊先生您很久沒上臉書更新資訊了
第一次來的朋友看 請看ＰＡ分享的舊文
想吃上海風味菜色看
常來的客人就看你到底想”吃蛋/吃麵/吃鍋/吃點心”
菜單另一面有照片，可以看圖選
這回難得家裡沒大人就我跟大貓兩個 馬上跑出門吃餐廳…很克制的狀態下點了這些
獅子煲/臭豆腐燕麥奶煲 只有小砂鍋 想吃飯需額外加點
獅子頭煲先上，兩碗健康飯
開胃小菜：紅油漬黃瓜雖然我也會做．．．就是想到這裡吃！
紅燒獅子頭煲$250
獅子頭是手工拍打而成的後下鍋油炸定型，再滷燴入味，主要成分是豆腐，紅燒煲湯底白菜為主醬汁很輕甜，當然除了獅子頭，白菜，裡面還有青江菜蘿蔔與毛豆等等食材
大貓：好久沒吃，想念萬分
來個獅子頭的剖面秀，這鍋很中式很下飯…
麻辣燕麥奶臭豆腐$320 ( 人多可以點大份的鍋)
這裡選用燕麥奶是：Ｏatly（灰瓶－拿鐵咖啡專用）
這個看起來沒有很紅，一點也沒感覺到”麻辣” 入喉才知…粒粒花椒就在湯裡漂浮著，很純厚的湯頭比牛奶鍋還奶不說..這鍋意外的大人味，隱隱飄著臭豆腐的臭香
- PA: 我分一半的飯給你！還要再一碗嗎？
- 大貓：都是麻辣燕麥奶臭豆腐 害的，嗯我還要再來一碗飯！
值得一提的是這裡的臭豆腐真的很嫩 很臭 很好吃(不是那種化學臭豆腐是蔬果發酵的那種)
老闆招待
一開始是要點這個，後來看到燕麥奶臭豆腐沒吃過
金沙臭豆腐就是”鹹蛋黃” 鹹香鹹香的加上米香 這個也很下飯，多人聚餐可以點這個，漂亮又好吃
餐後飲料…也是招待的， 謝謝老闆!!
當天吃超飽….
改天再來繼續盤點我沒吃過的菜….
蔬適廚房 ，說是餐館也像家庭餐廳 第一次來老闆都會親切關懷問問怎會來這裡吃飯 喜歡吃什麼?
常客則是互相話家常一番，老闆本人好客親切之外本身更是資深吃貨一枚，除了經典上海風味料理之外也有一些創意料理
所以不管你今天80歲還是10歲小朋友都會愛這裡的餐點!
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