台中海線美食/梧棲【國寶烤肉串台中總店】從跑夜市起家；新冠疫情後(固定)在梧棲大庄黃昏市場定點從下午賣到半夜11點半是附近居民晚餐後解饞嘴、家中小酌聚會宵夜必買串燒美食(有開放加盟)想小額創業自己當老闆開著胖卡擺攤or找店面賣烤肉攏ㄟ賽!
新品烤大魷魚、烤雞排好吃!國寶香腸、牛蔥捲、豬蔥捲、烤油條、雞尾椎、烤麻糬、烤銀絲捲、烤豆皮.....太多美味特色烤物! 讓我每每放假回家宵夜時段偶而會想買一些解饞(價格比北部便宜)與家人晚上邊吃邊追劇讚啦!
現烤魷魚很大隻
(下圖)哇!! 這位客人~等等買回家肯定是要小酌桑幾ㄟ(聚會放鬆) 買了好多串烤，單單雞尾椎又稱七里香(雞屁股)至少就買了10串(真的是內行吃貨)國寶的烤雞尾椎很夠味
國寶孜然烤肉串(台中總店)
電話:0986-216-555
營業時間:16:00~24:00 (休星期一)
地址:台中市梧棲區中央路一段925號(大家來生活五金百貨/前面)
粉絲頁:國寶孜然烤肉串(行動胖卡)
加盟規則與條件(點我查看)
固定每週一公休 外送可點Uber Eats!
國寶行動串烤攤 烤物選項超過40種。更多美味國寶烤物(點我)查看之前買吃食記
【國寶烤肉串行動胖卡】超過40種串烤選項/鹹甜鹹甜烤醬~老少咸宜。可Line pay中秋烤肉半熟品打9折(烤肉食材這裡買)大庄美食/烤肉攤
新冠疫情爆發後放假比較少搭火車回海線；加上前陣子出車禍養傷一些時日很少回家；好久沒來買『國寶串烤』
一直有在關注"國寶粉專最新動態"之前看到老闆po文新增『烤雞排』選項，這在海線比較少烤肉攤賣超想買一塊嚐嚐。9月底回家時晚餐吃飽與家人在客廳泡茶聊天!讓我超驚艷"咱家"很少吃炸物烤物的紫爸! 竟然跟我說: 他也買過"國寶的串烤吃" 哇!要放鞭炮啦!長這麼大~我從沒看過紫爸自己買烤物吃過ㄝ。
一問哈哈...紫爸說:經常路過都看到(很多人排隊)生意很好!
某次就趁下午5點多剛出攤不久(沒像晚上那麼多人時)買了豬蔥捲、國寶香腸、豬肉串等...不是牛肉的烤物嚐鮮(紫爸不吃牛)否則這兒的牛蔥捲也好好吃
聊著聊著: 大弟小小的抱怨了一下下
去年小紫來買有寫一篇自費食記分享後生意更好!
害他常常晚上嘴饞想買時都等超久(後來學聰明)先點餐結帳~去附近買其它東西(再回來取餐)
紫回:今年回家都一日快閃居多~我也好想吃!晚一點我去買一些回來吃宵夜(這次不逛梧棲夜市了)為了吃串烤只好捨棄小紫心心唸唸的梧棲夜市李家炸雞~好吃炸雞翅『食記點我』
有海線朋友曾私訊問小紫~國寶烤肉攤有"雷物"嗎？
這些年至少買超過20次；幾乎所有品項都買吃過(對我而言沒有雷烤物) 反而是(牛蔥捲/豬蔥捲/孜然羊肉串/國寶香腸/雞肉串/雞尾椎/米血/黃甜/小肉豆/麻糬)幾乎每次來買必點!
國寶烤肉串MENU
(2022-9/30拍攝)避免日後菜單內容或價格更新(僅供參考)請以現場『菜單售價』為準!
加盟或預訂串烤請+店家LINE@: 0986216555
我有問老闆娘:若不想現場點餐等餐！您可以提前打LINE預訂(老饕們都直接電話訂餐再自取)但...若現場忙碌或塞單時"無法"即時接聽預訂電話；可能要請您等一下下再重撥訂餐or直接到現場購買!
小紫有幫朋友詢問加盟費用與加盟資訊？(好人做到底)順便寫了一篇分享文圓一個創業夢【國寶烤肉串台中總店】開放加盟啦!加盟金10萬分成(店面型與胖卡餐車型)排隊美食~好學好備料(更多加盟事宜~點我詳分享)
所有食材~尤其是肉類均是店家在家自處理手工串(不是買市售的冷凍肉串半成品)
這次來買發現竟然也有賣烤魷魚! 而且size很大隻
現場點餐方式:一旁有籃子與夾子，胖卡上的烤物『自夾』再結帳、候餐
牛、豬蔥肉捲是我的最愛！
袋子內裝的『羊肉串、豬肉串、牛肉串』 灑的是店家自調孜然粉；新彊風味"孜然烤肉香”喜歡孜然風味烤肉冰友~別忘了拿幾串嘿!
在家『自己烤肉』想吃"國寶烤肉風味"可預購『國寶烤肉醬、烤肉粉、孜然粉』宅自烤
(下圖) 牛條肉&豬五花
(下圖) 雞肉串&雞尾椎(雞屁股)
雞肉串 不是串雞胸肉嘿! 這是串"去骨雞腿肉"肉質更嫩口；不會有烤~雞胸肉串那種柴柴口感!
燒烤麻糬 不是每家烤物攤都有賣! 先炸酥酥再塗醬烤!外酥內Q~我喜歡!
(結果...)真的巴比Q了
回家後我找不到烤麻吉。一問:剛剛在路上已被朋友嗑掉啦!只好抓之前買的"烤麻糬"舊圖讓大家“視"吃
找朋友載小紫來買烤肉吃(超怕等等朋友搶付錢)
我剛剛點餐前已經先偷偷的預付1000元給老闆娘(多退少補)安捏~等一下結帳時就不會在那裡推來推去搶付帳(不給付又怕讓其沒面子) 但~這是我家要吃的! 怎能讓朋友請(安捏拍謝捏)
結帳後『憑單取餐』
偶爾單多~烤好放在鐵盤滑掉混到；裝袋時沒注意到漏放(取餐前)建議您再核對一下下(萬一真的有缺)記得馬上LINE國寶告知老闆(下次購買再補或退費)
因疫情放假回來比較少過夜半年多沒買!這次來買真的覺得生意更好~客人一個接著一個絡繹不絕的騎著歐兜麥來買! 也有爸爸接補習班剛下課孩子買宵夜吃!
每位客人(每籃串物)都點好多 so這是『先炸再刷醬烤』的無煙烤肉攤；無法在烤爐上"由生烤到熟"若不炸直接烤肯定會讓大家等到天荒地老阿！
不會因為買到變熟客而有特權!
想吃 一樣要按照順序點餐、候餐! 我已經避開尖峰時段來買；現場已經有蠻多客人在等待(點的烤物)
您有看到(下圖)紅色椅子嗎？小紫剛剛在家裡已有聽大弟說了~常常人多到要等超久；所以店家會準備椅子讓客人坐著候餐
老闆小孩很乖(小學/國中)女兒與兒子有空時都會來攤車幫忙
終於輪到烤我點的串燒烤物啦!
烤雞排看起來好誘人 (可代剪)
若您沒有要現吃!建議您可以買回家再自己剪雞排~可保有雞排揪C口感!
每次看到剪竹叉這動作! 就想再誇一次老闆娘
尤其是買給小朋友吃時超怕兒童邊走邊吃(若不小心)很容易被刺傷，將『竹叉尖端』先剪掉~這個動作很貼心
很多烤肉攤 為了節省時間，不會有『代剪服務』
老闆娘人挺好der 只要不是忙到不可開交的大節日(比如:中秋節)提前告知『可以』幫忙剪小塊喔!
太久沒見(沒來買)
加上今晚順便幫想創業朋友詢問(加盟事宜)先與老闆聊天聊了一下下才點餐；大弟小孩等姑姑的烤肉宵夜等到快睡著啦! 趕緊回家去~
以前(串烤)烤好是直接放紙袋內；紙袋遇醬汁易破
這次『買』有改進囉!會先裝耐熱塑膠袋內再套紙袋 (包裝方式有進步)但...也有小小缺點(等一下吃烤玉米時我再詳訴)
買回大弟家 為了方便共享！
大部份烤物有請老闆娘『先幫忙剪小塊』
國寶香腸與烤雞排~等要吃的時候再剪；比較不會因為拿回家的路程時間過久(口感因剪開而變乾)
烤雞排 $80元 紫弟說: 貴了點!
可能這幾年我都在北部工作生活放假才有回來，在北部烤雞排一份80元上下的價格(不算貴) 忘了問老闆: 雞排大約幾兩重？秒拍完(雞排外觀) 我們馬上剪塊共享
哎油~小紫忘了用手掌當比例尺拍一張(比照圖)只能口訴:屬大塊且有厚度烤雞排
(下圖) 雞排在攤車上模樣! 有先沾裹乾粉油炸8分熟；點餐後再塗醬烤
每次買都覺得烤肉醬比之前更貼近中部人喜好"有再調整醬汁比例"
從小紫一開始在梧棲夜市與清水五權夜市購買時(南部口味:偏甜烤醬)經過大家建議不斷做微調；這次買吃(甜度沒那麼甜)鹹甜鹹甜更迷人
『國寶烤肉醬』刷在炸好的雞排上；炸粉吸附"烤醬味" 很夠味捏
烤雞排有厚度
我們是買回家要吃之前再『拿剪刀』自剪成想吃的大小
不是先請店家剪好再取餐；雞排內部肉質不乾柴~還吃的到微微肉汁(揪c口感) 鹹鹹甜甜烤醬
國寶烤香腸 也是弟妹剛剛現剪(我們現吃)
老闆請親戚自製的"國寶香腸" 入口帶著高梁酒香(肥瘦比例)屬瘦肉多、肥肉少"高梁酒香腸" 趁熱吃~吃的到肉汁甜。 因為我非常討厭吃"太肥太油"夯煙強(烤香腸) 所以很喜歡『國寶香腸』不肥膩又帶著淡淡酒香味蕾
這幾年魷魚不曉得在貴什麼？好久沒吃了~看到這麼大隻的烤魷魚一隻 $130元 比在北部買還便宜! 立馬點一隻
烤好 一樣請闆娘幫我剪一剪
咱家小朋友也會吃 沒加辣! (辣椒粉另外裝) 加辣更涮嘴
大魷魚口感Q脆“有新鮮喔” 下次會想再買
(如果..烤好可以灑一點點白芝麻) 會更像去梧棲漁港買的烤魷魚滋味
玉米甜不甜 跟產季有一點點關係! 記得買菜時菜販曾說過:秋冬的收成的玉米甜度較高 (現在吃甜度也很高)
玉米烤好後通常是整根裝袋
我們要吃宵夜又怕點太多會吃太撐（睡覺不舒服）每種串物~大都只點一份再請店家代剪(一起共享)
來嚕~ 剛剛小紫有說: 現在烤物烤好後會先放耐熱塑膠袋裡再裝入紙袋內。可能因為『玉米的烤醬』沒有烤很乾；回家過程中袋子遇水氣；導致玉米身上的烤肉醬全流到塑膠袋裡面啦!
烤玉米才會變成(下圖)沒醬料的畫面；否則玉米很甜捏!
請看(上圖)老闆娘在攤子上幫我剪玉米時(玉米)是有附著烤肉醬的喔! 希望老闆若有看到小紫這篇食記能再修正一下下(玉米醬烤乾一點)會更夠味
牛蔥捲/國寶香腸/孜然羊肉串/豬蔥捲/雞尾椎/雞腱/雞肉串/雞心/五花肉
北部賣的蔥肉串，蔥包超少且比較貴；這裡『牛、豬蔥捲1串35元』喜歡吃包超多蔥段『烤肉串』冰友~國寶蔥香味十足!
牛蔥捲
豬蔥捲
雖然是先炸再烤
但...老闆會視各食材所需熟度油炸；牛蔥捲~牛肉吃起來嫩口『一次一捲往嘴裡塞』會爆蔥汁捏(金厚呷)
肉串類表現都不錯!
烤豬五花 (油花相當漂亮) 吃起來QQ脆脆~沒有油膩感!
烤雞心 香(不會硬) 烤雞腱又稱雞胗~ 有咬勁! 愈嚼愈香(適合牙口較好的人)這是朋友點吃的！他超愛吃七里香、雞胗、雞心等...內臟類烤物
烤豬蔥捲 使用豬里肌捲包(全瘦肉)口感不像牛蔥捲有帶油花；豬蔥捲屬紥實口感！
孜然羊肉串 不會有羊羶味! 好吃
烤油條 酥脆~有特色
甜不辣(下圖/左)白甜(下圖/右)黃甜
白甜 是指我們在炸物攤買炸甜不辣的那種甜不辣
黃甜 則是南部加比較多魚漿製作的甜不辣口感(外型較扁)
烤黃甜
有代剪服務! 去朋友家串門子或在家歡唱卡拉OK 看起來份量多且大家都吃的到(您說是不是)
烤豆干 豆干表面有劃刀、烤製時醬汁會滲入豆干，不會沒味道
烤米血 放冷了也不會變硬~鹹鹹甜甜"國寶烤肉醬"味蕾~我愛!
黃甜(甜不辣) 扁型甜不辣；吃的到魚漿香氣
雞尾椎(七里香) 店家在家裡已先前置處理過，在攤位客人點後還會炸過再烤!是國寶行動胖卡『熱銷~人氣烤物』
(下圖) 烤雞尾椎旁邊(獨立一串串物)就是烤豆皮
烤豆皮=烤豆包 將豆包串在竹叉內、炸酥酥再刷醬烤
烤雞尾椎(雞尾股) 很夠味! 讓人欲罷不能的會想多買幾串吃；買一支真的會意猶未盡吃不爽! 一次買太多又傷荷包
這是以前買吃的國寶孜然系列肉串 (食記點我)
烤銀絲卷 則是吃炸銀絲卷的升級版! 表面多了烤醬香氣又保有外酥內Q麵食味道、愈嚼愈香
加盟『國寶孜然烤肉串』規定與費用？點我查看
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