香菜可以說是每次去菜市場買菜，大姊都會給一點點的小配菜，但說真的、每次拿回家不是做湯用掉，就是放到壞掉。
又跟蔥不一樣無法冷凍保存，這天跟先生說到這個，他說、不是很多人都會做成涼拌菜？
立刻就覺得可以嘗試看看這道料理啦！
食材
雞腿肉
檸檬
香菜
大蒜
辣椒（可有可無）
調味
孜然粉（可有可無）
大蒜
醬油
米酒
影片食譜：
①使用大蒜、孜然、醬油、米酒來醃製
②使用電鍋後，外鍋放入一杯水，蒸熟雞腿肉
③將檸檬半顆切片備用
④加入滿滿的香菜（切碎）
⑤放入大蒜、辣椒
⑥將蒸熟的雞肉用叉子或手撕成條
⑦在香菜碗中加入雞湯汁
⑧擠入剩下的半顆檸檬（使用叉子更快）
⑨ 倒入雞肉中，攪拌均勻可以剪一些辣椒增添色彩
⑪拌勻後可以冷藏涼拌，或是直接吃都可！
TIPS：
1. 雞腿可以選擇沒有骨頭更好
2. 可以放冰箱涼拌
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