碇頭骨肉老店這間店從民國25年開業迄今已有87年頭,店內主要是賣一些切仔麵、陽春麵及黑白切小菜,第一次來的朋友亦可點一碗麵食及頭骨肉、滷豆干和蘿蔔來吃,味道很樸實價格也很實在~
碇頭骨肉老店 距離楓林橋不遠,這天原本要到深坑覓食,但 逛了一圈真的不知吃什麼就開車逛到石碇囉!之前路過骨肉老店就發現生意很好,這天剛好路過發現沒什麼人,那就選擇這吃看看囉~
店內沒有菜單,只有放小菜櫃上寫著主餐麵食有陽春麵、切仔麵、冬粉、米粉、意麵..等都均一價$45元加料的75元
小菜選擇性還蠻多的有頭骨肉、三層肉、豬心、腱子肉、豬舌、生腸、粉腸、小腸、豬肝還有豆干、海帶、豬皮、豬耳朵、百頁豆腐....等
老闆也太隨興,牆上不是寫菜單,而是寫營業時間及臉書搜尋相關資訊
店內用餐桌數不多,如遇多人時要耐心等候
自製的辣椒醬...粉辣要酌量
陽春麵$45元
陳先生還問我45元怎麼沒附上二片肉...我哪知,因為他覺得45元單價有點略高
陽春麵其實吃起來蠻好吃的,湯頭都使用大骨及豬內臟下去熬煮多小時
所以喝起來很清甜,還有肉燥,是一碗蠻用心料理的麵食~
切仔麵$45元
湯頭跟陽春麵是一樣,是一碗很傳統古早味切仔麵~
綜合小菜我點了豬頭肉、豬耳朵、豆乾、白蘿蔔這樣一大盤才$120元
個人最推薦豬頭肉,吃起來軟硬適中,咀嚼起來帶著油脂,沾點醬油及辣椒就相當美味,豬耳多及豆乾也滷的很入味,我喜歡這種有點像外省人的滷味,很香而且很夠味~白蘿蔔也相當不錯,因為不會苦~
整體來說:石碇頭骨肉老店口味都保有傳統古早味,尤其是黑白切吃起來新鮮,分享石碇美食給大家參考~
石碇頭骨肉老店(原八分寮小吃店)
地址:新北市石碇區靜安路一段20號
電話:0970-262267
營業時間:07:00-19:00，週一公休(不定休)
官方臉書:點我
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