高雄有一間超高質感的頂級火鍋店『覓奇』，從食材到服務都可說是100分啊！店內的座位有吧檯、包廂、開放式座位，我們的位置是包廂式的，可坐2至6人，獨立的專屬空間真的很棒，很適合家庭聚會，或是招待貴賓朋友用餐，有種高級接待所的氛圍。為什麼會這麼說呢？因為有專人服務之外，包廂中居然還有設計吊掛外套的地方，好貼心吶！
先說桌邊服務，蔬菜盤會幫忙下鍋煮，連高麗菜也能用夾子優雅的剝成小片下鍋呢。
這裡是『覓奇頂級日式火鍋』，食材真的是非常有感的頂級，我們吃的是紺碧侍海鮮宴(雙人)，能吃到主廚特製前菜、漬物、生魚片、波士頓龍蝦、日本干貝、北寄貝、Prime熟成牛、手工花枝漿，還有完美的法式甜點─朵莉甜廚做結尾。其中有一道讓人超級滿意的釜飯，一打開蓋子，香氣撲鼻而來，原來是店家將蒜頭及蝦頭下去爆香，每一口飯都添加了香氣，讓人食指大動，吃過覓奇後，這才知道什麼是備受寵愛的餐廳阿：)
我們選的湯頭是中式麻辣，選用老豆瓣搭配二十多種中藥材跟辣椒糍粑熬製，金黃色澤的麻辣湯，出鍋前淋上秘製麻辣辣油，湯頭溫潤是可以喝的麻辣湯。鴛鴦鍋另一邊是搭配冰磚湯底，很可愛呢，是熊熊造型的，湯頭很棒，小孩也很愛。
雖說是吃火鍋，但卻能品嘗到生魚片，太享受了>///< 黑鮪魚腹、鮭魚腹以及青魽魚腹都神美味，不敢吃生食的，也能直接下鍋煮。
既然是頂級火鍋，菜盤當然也是很優秀，菜量多，種類也多，而且完全沒有火鍋料唷。
來覓奇用餐，餐點上菜是很有層次的，滿意度一層層的堆疊上去，先說肉品，美國Prime熟成牛肉也要特別介紹，一入口就有滿滿的肉汁，很濃郁，是很有層次的那種，在口中咀嚼的每一下，都讓人有種幸福感，好的食材，會讓人進到另一個境界呀！我也吃過不少Prime等級的美國牛，但其實吃到的部位，跟牛肉的來源都不同。愛吃牛肉的老饕們，一定要來覓奇品嘗一番，這裡除了美國牛肉之外，也有日本A5和牛的套餐唷。
到了海鮮階段，超頂級的海鮮呀，不是那種蝦子、蛤蜊、蚵，而是超猛的龍蝦干貝，雖然我吃過好幾次龍蝦，但卻是第一次吃到這麼美味的！肉質彈Q之外，還有著滿滿的蝦膏，每一口都太令人驚嘆了，自然的鮮甜味在嘴裡化開，尤其用冰磚湯頭烹煮後(冰磚就是那隻可愛的小熊)，不用沾醬，就神美味了呀，重點是，這尺寸超大呢，吃得太過癮了！
飯後甜點也是最重要的靈魂之一，來到覓奇可以吃到朵莉甜廚的蛋糕，真是太幸福了，這家蛋糕我超愛，已經回訪N次了呢，想不到在覓奇也能品嘗到，太幸福了>///<
覓奇餐廳就位在亞洲新灣區，就在旅運中心與高雄流行音樂中心附近，用餐後就能直接到高流港灣散散步，交通位置很完美吶，推薦給大家。
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覓奇頂級日式火鍋
電話：07 330 8587
地址：高雄市苓雅區苓南路7號1樓
營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00
官網：https://hotpot.miche.com.tw/
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