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❤【食】內湖科學園區–品味隱藏巷弄的「SHIIN杏糖屋」,美味健康輕甜點!

Una Wang
Una Wang 2013/10/06 造訪杏糖屋
[招牌菜]原點、夏日清爽,夏日清爽,原點,歐培拉,有機南瓜戚風捲,原點、有機南瓜戚風捲、瑪德蓮,杏福塔
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/10/06 20:54:01
71
4,203
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週休假日,到內湖的SHIIN的杏糖屋來坐坐吧!
杏糖屋位於內湖科學園區,在時報廣場對面民權東路六段直走第三條巷內
隱身巷弄的法式甜點店,在老舊民宅間格外的顯眼

 

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熱愛甜食的女孩SHIIN,為了學習烘培的技巧,幾年前隻身到日本闖蕩學習
異鄉的學習生活,不怕挑戰的勇氣讓「杏糖屋」就此誕生!

 

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沒有華麗的裝潢,走的是簡約風格,店裡店外也少不了植物造景
店面空間不大,寧可捨棄座位也想讓客人擁有寬敞舒適的用餐環境
也因此座位並不多,僅有三桌四人座位與兩桌長桌

 

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座位不多內用人數少,相對的用餐品質也大大提升
品嘗甜點、聆聽古典音樂、享受濃郁的咖啡香氣,無壓力的用餐空間真愜意

 

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今日體驗的品項是雙人份精緻套餐,飲品有冰抹茶拿鐵與熱摩卡咖啡
杏糖屋的咖啡豆是採用MOAK義大利進口咖啡豆適合用來煮Espresso,香味足、苦味酸味低

 

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抹茶拿鐵($80)
有著美麗的漸層色澤,底下是抹茶上頭是奶泡,飲用前先均勻攪拌

 

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 喝起來不甜也沒有抹茶的澀味,喝起來和日本靜岡抹茶拿鐵味道很像

 

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摩卡咖啡($130)
送上時奶泡上頭有個簡單的拉花,一旁還附贈一顆灑上金粉的巧克力

 

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事實上這顆巧克力是要加入咖啡中的,不是單吃的喔!
自行加入咖啡中攪拌調配,讓客人也擁有參予的樂趣,是不是很趣味呀~

 

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接著就是精緻的雙人甜點,有法式甜點、常溫蛋糕、輕食麵包與脆餅

 

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義大利脆餅($85)
由麵粉、杏仁片、核桃等作成,硬度適中且越嚼越香
這種簡單又單純的味道,真是深得我心阿!

 

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底下有脆餅削與可可碎末純粹是裝飾用,雖說是裝飾還是忍不住嚐了一口!

 

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恩!沒有甜味就是可可的香味(笑)

 

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香草瑪德蓮($35)與巧克力費南雪($35)
瑪德蓮與費南雪各有香草與巧克力兩種口味!

 

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貝殼狀的香草瑪德蓮外頭烤至金黃色澤,裡頭仍是淡淡的金黃色
吃起來還算紮實,濃郁的奶香與淡雅的香草香氣交織而成
味道上也不會很甜,算是目前吃過的瑪德蓮算不錯的

 

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接著是磚狀巧克力費南雪,隱約可以看到尚未完全溶化的巧克力
口感與瑪德蓮是大大的不同,濕潤又紮實!
紮實中有帶有一點「黏」的感覺,還是第一次吃到如此特殊的口感

 

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再來是麵包輕食,分別有兩種不同口味的麵包;鄉村麵包($55)與芝麻蜂蜜麵包(未上市)

 

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隨麵包還附贈了一小陀的檸檬黑胡椒奶油,可先品嚐原味的麵包的香氣,再抹上奶油搭著吃

 

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這檸檬黑胡椒奶油是店家自製的,抹醬的味道很濃郁,塗抹薄薄的一層就很有味道了
原味的鄉村麵包用奶油與橄欖油等製作,有著淡淡的麵包鄉且咬起來很鬆軟
嚐試塗抹檸檬黑胡椒奶油在鄉村麵包上頭,又帶出另一種香氣!
吃起來有點蒜味但細細品嚐後又有點酸味與胡椒的香氣,十分的特別

 

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黑芝麻蜂蜜麵包還未上市就搶先品嚐,乍看之下很像全麥,但細嚼後越嚼越香
麵包旁邊是焦糖巧克力杏仁豆,將70%的巧克力與可可粉包覆杏仁豆
可可粉的苦與巧克力的甜,比市售的杏仁巧克力還要好吃很多
喜歡的話,店內也有販售喔!

 

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【期間限定】有機南瓜戚風蛋糕捲($45)
取自自家埔里栽種的有機南瓜,綿密的南瓜戚風蛋糕搭上奶香十足的鮮奶油
蛋糕捲的最中間是糖炒焦糖南瓜,健康美味不甜膩

 

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瞧!南瓜泥還保有原有的纖維,真是真材實料
通常吃這種蛋糕捲除了海棉蛋糕好吃外,最重要的就是奶油要好吃
奶油雖稱不上是入口即化,但吃起來不油膩也不甜耶,還蠻喜歡的

 

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夏日清爽($100)
甜點櫃中賣像極佳的一款法式甜點,外觀算是杏糖屋所有甜點裡我最喜歡的
外層包覆著半透明狀的白巧克力,上頭以藍莓、巧克力覆盆子馬卡龍點綴

 

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從側面看隱約可以看到雙層分層,鵝黃色與淡淡的粉色

 

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切開後上層為優格幕斯,底下是血橙慕斯與薄薄的海綿蛋糕
優格慕斯味道微酸,但奶味>酸味;而血橙慕斯有水果的香氣與酸度
口感是入口即化又綿密細緻,微甜與外頭的慕斯蛋糕很不一樣

 

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對這蛋糕的評價蠻高的,很難得吃到很好吃的慕斯蛋糕
通常吃到的不是甜到膩就是口感上很噁心,夏日清爽好吃到讓我另外外帶了一個回家

 

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巧克力覆盆子馬卡龍雖只是點綴用也細細品嚐了一番,馬卡龍就沒那麼優了(汗)

 

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杏仁餅的部份有些空洞不夠紮實,中間的餡倒是還算不錯
巧克力的苦甜與覆盆子的酸,味道濃郁但內餡口感有點兒黏

 

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介紹完一整套的雙人精緻套餐,大家還喜歡嗎?不過,還沒結束喔~
品嚐完套餐仍意猶未盡,於是在甜點櫃前遊蕩了許久

 

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杏福塔($90)
杏仁糖、焦糖蘋果與塔皮

 

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禮物($110)
布朗尼蛋糕與70%生巧克力

 

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水果塔($110)
當季新鮮水果、進口莓果與北海道Cream Cheeses

 

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在這幾款蛋糕間猶豫不決,最後加點了不久前才在粉絲團舉辦命名活動的杏福塔
杏福塔是水果塔中很普遍的蘋果塔,蘋果塔中加上一層厚厚的杏仁糖麵與杏仁奶油餡
最後成功研發出顛覆傳統蘋果塔的的杏福塔!

 

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上層像雲狀的就是杏仁糖麵,口感脆脆的隱約嚐的出肉桂的香味
這肉桂香並不會喧賓奪主,不愛肉桂的我都可以接受,第一次覺得肉桂有加分的效果

 

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從切面可以看到中間夾有焦糖蘋果泥,與充滿杏仁香的奶油餡與塔皮
店員還特別介紹,杏福塔除了直接品嚐外還可以烤熱後品嚐喔!一塔兩吃

 

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常溫蛋糕與麵包櫃延伸過去就是開方式的廚房,用餐空間與廚房僅隔一道玻璃,讓客人吃的更安心

 

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連接廁所的通道用木頭作擺設,微暗的燈光與用餐環境形成強烈的對比

 

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離開前不忘了外帶甜點!猜猜我帶了什麼?!

 

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外帶了杏福塔、夏日清爽與一包義大利脆餅,品嚐下來這三樣甜點最令我難忘呀!
尤其是杏福榙!聽到可以熱的吃,肯定要外帶回家給他實驗一下哈
夏日清爽的慕斯太好吃,是要帶回家給家人一同分享的
另外最開心的是最後一包義大利脆餅讓我帶回家了,店員說昨天才做30包賣到今天剩一包
可見這平凡在不平凡的點心,也是很受歡迎的呢!

吃下來發現無論是甜點還是常溫蛋糕,其甜度都比較不甜耶
主要是SHIIN研發出符合大眾口味的特色甜點,更加入無負擔、低熱量的樂活概念!
我想即使是不愛甜食的男孩/女孩們也可以接受,我家媽咪就很愛
由於店內位置不多,建議前往用餐前可以先打個電話去訂位喔~

 

 

以上

 

SHIIN 杏糖屋
 
內湖店 台北市內湖區民權東路六段90巷16弄1號
  0-2791-8623
  星期二~日10:00 - 21:00(週一公休)

 

本篇共有971字

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