Item: 熟鍋shouguo 台中青海店
Rating: 4.
Author: Nini and Blue玩樂食記

熟鍋shouguo，台中火鍋、文心櫻花捷運站美食。來自台南的熟鍋shouguo在台中開新店囉！位在青海路上、鄰近台中捷運文心櫻花站，有飲料、冰淇淋自助吧、檸檬愛玉吃到飽！除了雙人海陸豪華饗宴超級讚之外，妮妮布魯也滿推薦每日限量的冷藏熟成招牌手切頂級霜降牛肉，想省荷包者絕對不能錯過每月29號的肉之日：肉品免費升級雙倍份量買一送一，趕快收入口袋名單。

本篇目錄

熟鍋shouguo 台中青海店

交通資訊

熟鍋shouguo 台中青海店

熟鍋shouguo 位置與停車

位在青海路上、鄰近台中捷運文心櫻花站，就在假期游泳池斜對面、必勝客旁邊，周邊有汽、機車停車格，機車者也可停店門口騎樓下。

熟鍋shouguo台中青海店有一、二樓用餐空間，一樓座位不多，但座位間隔很寬敞，經過時別以為一樓看不到客人，其實座位主要都是在二樓喲！

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食記具有時效性

價格、優惠、營業時間以官方公告為主

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木質調的日式空間搭配灰色沉穩色調，整體俐落優雅，採一人一鍋用餐方式，內崁式電磁爐、無明火，帶小朋友來用餐也很方便。更貼心的是，在每一個桌子旁都有3孔插座可用，不用擔心手機沒電。

大多為2~4人桌，最後方有個6人座的半開放包廂

熟鍋shouguo 自助吧

熟鍋也有提供自助吧飲品、冰淇淋、甜品-檸檬愛玉，免費續吃到飽，通常不愛這種甜湯的妮妮居然喝了兩杯！好好喝～

一、二樓皆有擺放自助吧區，而且冰淇淋的口味有時候樓上、樓下會有不同，你也可以尋寶一番～

這個檸檬愛玉真的好好喝喔～不會像有些愛玉會怪怪的自來水味、而且加了新鮮檸檬片很清新，微酸微甜太開胃，難得妮妮喜歡。

醬料區除了基本沙茶、蔥花、辣椒之外，還有很大塊的洋蔥丁、實在的蒜蓉而不是蒜泥水，更讓妮妮布魯超愛的是秘製辣醬，鹹香適中、辣香十足、辣度足但不會過辣刺激，用來拌麵實在太好吃了！不知道之後有無單獨賣瓶裝的～不然，為了這辣醬再回訪也是可以啦！

熟鍋shouguo 菜單

熟鍋的消費方式是一人一鍋套餐方式，先選湯底再選肉盤，套餐內皆有含時蔬菜盤、附餐（飯、麵），個人升級海陸套餐也只要+118元起。雙人海陸豪華套餐也很超值~

有10幾種不同湯底可選擇，使用新鮮大骨、雞骨、食蔬及秘方中藥每日熬煮，也有許多熟食小點可以加點 (用餐時間90分鐘、收一成服務費)

熟鍋shouguo 壽星優惠、肉之日買一送一

壽星優惠：當月壽星內用消費，贈送招牌肉盤，安格斯翼板或西班牙伊比利豬二選一
肉の日：每月29號固定優惠活動日，肉類品項買一送一，等同肉品免費升級雙倍份量，單點肉盤一樣也會贈送喔！但要注意，肉の日是不接受訂位的喔！記得要提早來現場候位，才不至於久候。更多優惠活動細則，依店家現場規定。

還有不定期推出優惠活動、期間限定的特價餐點

熟鍋shouguo 餐點介紹

每份套餐都有提供一份前菜，這天吃到的是胡麻豆腐，涼爽又鹹香開胃

每鍋都有提供雞蛋與菜盤，以天然季節性蔬菜為主，不定期更換品項，火鍋料不會太多

附餐有白飯、冬粉、王子麵、鍋燒意麵等選擇是免加價的，寬冬粉、讚岐烏龍麵、韓國拉麵則是另外加價購。

妮妮蠻喜歡用牛奶鍋煮韓國拉麵，然後再到沾醬區撒點蔥花、加上秘製辣醬，非常的有層次感，涮嘴好好吃～感覺自己都變大廚了！哈

濃醇起司牛奶湯底+50元

香濃牛奶鍋不只有附雞蛋，還會提供一片起司讓你自己加入牛奶湯中，也可以煮好韓國拉麵時再放到麵條上覆蓋~嘖嘖！非常邪惡誘人的好吃！

香濃鹹甜的湯頭很滑順好喝，妮妮會在煮滾時趕快先撈一碗喝，然後燙完菜再涮肉片或海鮮，最後才煮麵條或變成雜炊，這樣才不會影響湯頭乾淨度，中間加湯的時候也是提供牛奶原湯喲！愛喝湯的人可以安心地盡情喝，如果有吃辣的，也可以試試起司麻辣牛奶湯底。

招牌石頭火鍋湯底

熟鍋的石頭鍋是在廚房炒好底料才上桌，所以你不用擔心桌邊炒鍋底會有油煙味。

裡面加了許多蒜頭、洋蔥、青蔥，但是湯頭算是頗為清澈的，不會油膩而且還很甘甜好喝

日式壽喜燒+50元

壽喜燒的雞蛋就不是整顆出現，而是先幫你打好，搭配七味粉，讓你待會涮好肉之後可以沾。隨鍋提供一壺開水讓你自由調整鹹度。

店家推薦涮好肉之後再沾蛋液，口感更加滑溜～

雙人海陸饗宴 1780元

包含有豪華海鮮盤、雙拼15盎司肉盤、菜盤*2、雞蛋*2、前菜*2、附餐*2、鍋底*2

豪華海鮮盤相當澎派有氣勢，接近手臂長的草蝦王、生食級天使紅蝦、生食級胭脂蝦、草蝦、白蝦、透抽、生食級日本北海道干貝、帆立貝、鯛魚、鱸魚、蛤蠣

整尾的透抽好Q彈，鮮嫩彈牙吃得很過癮。

豪華海鮮盤裡的蝦子個頭都不小，重點是很新鮮~店員還會貼心提醒每一款海鮮適合的涮煮時間，讓你在最佳熟成時間內品嘗美味，像是生食級的胭脂蝦和天使紅蝦就不用煮太久，以免影響口感喲!

接近手臂長度的草蝦王真的是很大隻，蝦肉有夠飽滿，咬下去都能感受到這隻蝦平常有運動，扎實又鮮彈，咀嚼時很有滿足的飽嘴感

名符其實的蝦蝦鍋，就算我想把全部的蝦子擺進鍋中也塞不進去，太滿了！煮完的湯頭超濃、超鮮的

提供鯛魚、鱸魚兩款魚片，基本上都是無刺，但只要是魚還是要自己留意小刺。魚片都切得頗有厚度、很鮮嫩有光澤、富彈性相當好吃，貼心提供撈勺讓你放在湯中煮，就比較不會煮到忘記而魚肉分離啦～

非常大顆的生食級干貝，適合煮到5分熟狀態，可同時吃到干貝紋理以及裡面的嫩甜感。

帆立貝和蛤蠣也都是相當飽滿大顆呢！

而且煮完都沒縮水，海味十足，好甜好好吃～

豪華海鮮盤的豐富度、食材的新鮮度都讓妮妮布魯相當滿意～如果沒有辦法吃那麼多，但又想來一點海鮮的話，也有3種不同組合的海鮮盤可加購~

雙拼15盎司肉盤有上選牛五花、PRIME牛背肩、黑豚梅花肉、黑豚五花肉（四選二），妮妮布魯這盤是黑豚梅花肉+PRIME牛背肩

15盎司肉量兩個人吃很足以~

黑豚梅花肉

油脂相當適中的黑豚梅花肉柔軟度不輸牛肉，而且風味較為清甜，是我們心頭好~

PRIME牛背肩

屬於油脂比較沒那麼多的部位，以大片薄切的方式，涮肉只需幾秒很快就熟成，咀嚼有豐富肉味而不油膩

招牌手切頂級霜降牛肉(雙倍肉量)

冷藏熟成肉、4oz$660、雙倍肉量$980
這個是另外套餐的肉品，有5oz和雙倍肉量可以選擇，而且你注意這雙倍肉量卻不是雙倍價，老闆說因為沒有兩份鍋底配餐和雙倍的自助吧，當然不能直接乘於二，老闆做人真的是很實在啊~很佛啊~大家快點雙倍肉量點起來！！

熟鍋特別選用冷藏熟成肉，精修、去筋去膜後，份份手切所以每日限量供應，懂吃的老饕們看這牛肉紋理、色澤就覺得很讚了吧！

保留適中的厚度，下鍋後精準掌握熟度、涮一片吃一片，軟嫩中保有飽滿的咀嚼感，還能慢慢釋放豐富鮮甜肉汁，真的是讓人一片接一片，好滿足

辣炒油條 $50

除了生食配料，也有多款熟食小菜可以加點。酥脆咖滋的油條拌上大紅袍、花椒特調的椒麻醬，香辣酥麻好涮嘴，咬下去還有響亮的喀脆聲，愛吃辣的朋友們點起來！

最後，當然來個幾球冰淇淋作為結尾～提供Niseko北海道十勝乳源的冰淇淋，有４種口味可選，個人滿喜歡抹茶口味，有著舒服茶香，飯後剛好解膩～

整體感想：

從台南紅到台中的熟鍋shouguo，湯頭選擇多又好喝，肉品海鮮更是新鮮好品質，還有提供飲品自助吧、每桌都有插座可用，整體來說可是相當用心、貼心，這次吃的雙人豪華海陸套餐真的是有夠澎派，非常讓人滿意！平常一個人吃的話，也可以加價多海鮮盤，或者肉盤也可選擇雙倍肉量，很超值！妮妮布魯也非常喜歡每日限量的手切熟成霜降牛，真的夠厚又嫩好好吃～值得回訪！

熟鍋shouguo不定時推出優惠活動、壽星優惠、每月29號的肉之日、熟客券，把握機會使用喲!! (食記具有時效性，所有優惠活動、細節皆以店家現場公告為主)