Item: 政大少新越泰美食廚房
Rating: 5.
Author: Vivi Yu

中和南洋小吃推薦這間位於中和秀山國小對面的『政大少新越泰美食廚房』，在這裡可以嚐得到新加坡叻沙、越南河粉和泰式酸辣口味，還結合了港式廣東雲吞，在這裡可以嚐到許多異國美味小吃，嚐得到手工現作沒有放任何防腐劑的河粉和米線，絕對是店內的一大特色，越式河粉使用牛骨高湯熬製的湯頭，湯品甘醇清爽，再加些現擠檸檬汁與生辣椒又升級成多層次的湯頭，午、晚餐還推出不同的限定料理，提供兩種飲料日式黃金煎茶和冬瓜檸檬茶無限暢飲，來到這裡絕對可以吃飽飽，平價麵食超大碗!!

政大少．新越泰美食廚房
地址：新北市中和區更生街5號
電話：02-2940-0027
營業時間：11：00～21：00(週一公休)
政大少新越泰美食廚房FB

文章目錄

中和南洋風味新越泰小吃

政大少新越泰美食廚房|交通資訊

政大少．新越泰美食廚房的位置就在中和秀山國小對面，隔壁就是愛買永和店，門口有機車和汽車停車格可以停放，附近也有秀山公園地下停車場可以停車，交通算是蠻方便的。

友人介紹我這間政大少．新越泰美食廚房時，我還以為是在政大附近，後來查詢地圖之後才知道原來是在中和美食戰區，原來是因為老闆的名字裡有個「政」字，所以才會取其名字為店名，本身就是食品相關產業出身，再加上愛吃各式異國南洋料理，嚴選食材才推出這間政大少．新越泰美食廚房。

遠遠的就見到招牌Logo上有著老闆的剪影，頭戴越式斗笠男的招牌相當顯眼耶，未來可以展店就近到桃園開分店嗎？

政大少新越泰美食廚房|用餐環境

友人知道我們是假日前往，還特別提醒最近假日客人較多最好早點到，我們特意選在一開店營業時間就抵達，幸好來得早，後來用餐時間整個客滿還需要候位，建議大家不想排隊還是早點抵達或直接外帶啦~

店內的用餐座位區多是2~4人座位，也有靠窗座位區，即使單人用餐也很方便。

我們坐下點完餐還在上桌時就已經呈現客滿的狀態，生意很好耶，才剛開沒多久大家都知道這裡有美味的南洋風美食，隔壁桌的客人還說上次吃了叻沙很好吃，推薦朋友可以點來試試，看起來已經培養不少忠實顧客了。

政大少新越泰美食廚房|菜單/MENU/價目表

店內經典口味系列使用的是牛骨湯底，重口味係列則是使用雞骨熬煮的湯底，特別的是有泰式酸辣系列、叻沙系列、酸湯系列和蔥燒辣味湯頭，麵條則是可以挑選河粉或是米線自由搭配，也可以單喝湯品料好實在。

午餐限定獨家水餃區，只有午餐時間來才有供應喔!

晚餐限定餐點口味也不一樣，如果想要吃不同的配料也可以另外加點，想要吃豐盛些也沒問題。

日式煎茶與冬瓜檸檬茶無限暢飲，來到政大少．新越泰美食廚房想喝飲料自己倒，無糖可以選擇日式煎茶去油又解膩。

如果吃重口味的朋友可以自行調味，使用的調味料都是原汁原味越南進口，可以用在蘸肉片，

尤其是這生辣椒真的很過癮，加一些放入河粉裡就”狠”辣…

政大少．新越泰美食廚房的餐點選擇很多，客滿時間可能需要等候煮食的時間，觀察到後方廚房區工作人員都是一碗一碗加高湯煮食，雖然需要花較久的時間，就是這樣才能製作出美味的湯頭與各式不同口味，等待是值得的!

越式生春捲(2捲)

米紙經過浸泡後變得柔軟，結合了各種新鮮蔬菜、小黃、米線、火腿和蝦仁，很清爽的一道越式經典菜餚。

味道層次豐富，帶有越南特有的風味，小黃瓜和蔬菜清脆口感為越式生春捲增添了爽口的滋味，吃起來也很健康。

越式醬汁使用魚露、糖、辣椒、大蒜和青檸汁的混合搭配，為越式生春捲提供了一種酸甜辣鹹的風味，與春捲的清新口感形成和諧的搭配。

金錢蝦餅(小)

金錢蝦餅名稱源自其形狀酷似一枚金幣，在泰國是吃不到月亮蝦餅，僅吃得到金錢蝦餅，

主要包含蝦肉與蝦漿，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，醬料的添加可以提升整體風味，增添一些甜、辣、酸的口感。

月亮蝦餅(小份)

這款只有在台灣才吃得到的月亮蝦餅，已是在泰式餐廳很受歡迎的菜色，酥脆的炸衣裏著滿滿的蝦漿與蝦仁，可以看得到蝦仁泥，吃起來充滿鮮味，外皮如餅乾般酥香，也是很受小孩歡迎的一道料理。

涼拌木瓜絲

涼拌木瓜絲是泰國的一道經典菜品，以其獨特的風味和清新的口感吸引不少饕客，調味醬汁包含魚露、青檸汁、辣椒、糖、大蒜、蒜花生，和一般吃到比較脆的口感不同，政大少．新越泰美食廚房的涼拌木瓜絲吃起來比較入味軟香，也是很開胃的一道佳餚。

隨著餐點陸續上桌，感覺桌面快要被擺滿了，點餐之前真的不知道這麼大碗，見到餐點上桌很驚訝怎麼是這麼大碗公？

每份河粉都會附上一小碟小菜搭配也可以變化一下口味，這天吃到的是小魚豆干，很入味也很香。

越式火車頭河粉

越式火車頭河粉是越南料理中的經典之一，湯底使用的是牛骨湯所熬煮，經過長時間的熬製，湯底變得濃郁而具有深厚的牛肉風味卻又清爽。

牛肉片的份量不少，並吸收了湯的香味，再搭配九層塔的香氣一起吃，建議可以蘸些越式甜辣醬更有味道。

手工現作沒有放任何防腐劑的河粉也是店內的一大特色，或許吃起來的口感會比較軟一些，但這也是新鮮現作的證明，帶著米香的河粉愈嚼愈香，如果外帶時店家也是貼心的將河粉和湯分開包，到家時才加入一起口感會比較剛好。

我喜歡滴入新鮮檸檬汁與生辣椒混合在河粉之中一起享用，這樣更增添了香氣與鮮味，建議大家可以先嚐一口原味再試試添加調味料的方式調整出自己喜歡的口味。

除了牛肉片之外還加入了二顆大貢丸與油豆腐讓口感更多樣化。

泰式酸辣海鮮河粉

結合了酸辣的泰式口味和滋補的雞骨湯底，帶有強烈的酸辣風味，讓我就像是置身在泰國街頭般的滋味，風味層次分明，每一口都能感受酸辣的香氣。

上方舖滿了不少海鮮，像是花枝圈、鮮蝦、鱸魚片，另外還有不少好料，像是黃金魚蛋、油豆腐和半顆水煮蛋，光是配料就好豐盛!

同樣使用手工現作的河粉，但是這酸辣湯汁反而更能吸附在河粉裡，香味會更濃郁些，超開胃讓我忍不住一口接著一口吃。

新加坡蔥燒牛肉河粉

蔥燒湯底是這道料理的靈魂，如果不說會以為像是在吃麻辣牛肉麵，真的是很特別，本身就帶著辣度的湯底卻會吸引人一口接著一口，就連手工河粉也完全吸附了湯汁，Q軟帶著麻辣香。

牛肉片也吸飽了湯汁，不需要額外蘸醬本身就帶著蔥燒辣度，很香很好吃。

裡頭也是滿滿的配料，有水煮蛋、黃金魚蛋、牛肉片與油豆腐，集合了不同元素的料理，融合了牛肉的鮮美、河粉的嚼勁以及湯底的風味，味道相當獨特。

叻沙魚片湯

以濃郁的椰漿湯底和新鮮的魚片為特色，帶著些許的甜味和香氣，使用的鱸魚片也很新鮮嫩口，保持了魚肉的嫩滑和鮮美，叻沙湯中的辣椒、咖喱和香料使得湯汁帶有一定的辛辣風味，但同時也有著香氣和平衡，這也是店內點餐率很高的一道湯品。

鮮蝦雲吞湯

廣式雲吞以鮮蝦雲吞和清澈的湯底為主要特色，加入了大量的芹菜與香菜增添香氣，特別的是還有加入一大顆的燕餃，很有彈性與嚼勁。

鮮蝦雲吞湯也是店內點餐率的第一名，廣式雲吞皮會比一般餛飩皮來的厚實些，顆顆碩大的雲吞簡直跟蒸餃一樣大，光是這碗湯就很有飽足感。

咬開後可以見到飽滿的蝦漿混合著一整隻的蝦仁，料好實在又豐富，也是我當天最愛的品項，絕對值得推薦大家點來試試。

政大少．新越泰美食廚房|用餐心得

這次嚐了越式、泰式、新加坡和廣式料理，就像是走了東南亞一圈可以在一間店內嚐到這麼多不同口味的湯底，各有其特色，尤其是手工製作的河粉真的很好吃，不管是加在那種湯頭裡都能吃得到那軟嫩Q彈的口感，也很適合我們一家四口不同口味，可以各自選擇喜好的湯底，價格也不貴，大多是在百元出頭就能嚐到，份量好多超巨大，吃完一餐抵兩餐，也難怪成為近期中和很受歡迎的店家，推薦給大家囉~