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瑪姬愛漂亮

發表篇數:476篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 中正區

造訪商家:禾月堂菓子工房
place基隆市中正區信四路6號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

隨著基隆塔的開放,瑪姬已經四度造訪了,在拜訪基隆塔時發現就在旁邊的信四路上發現了一間日式甜點店【禾月堂菓子工房是基隆新開幕的甜點店,對喜歡吃蛋糕甜點的人來是是一個新選擇,來參觀基隆塔時就可以安排來禾月堂吃蛋糕甜點,或是買回家享用或當伴手禮,都是不錯的選擇;像他們的北海道乳酪蛋糕生乳捲可麗露都是明星商品,當然也有許多造型的生日蛋糕可選擇。

【禾月堂菓子工房】
      址:基隆市中正區信四路6
      話:02 2426 0027
營業時間:週一-週日11:00~20:00 
官方臉書:禾月堂菓子工房

禾月堂菓子工房】就位在基隆中正區信四路上,鄰近基隆塔和基隆長榮桂冠酒店,離基隆好食城也很近哦!隨著基隆塔和好食城的開幕,瑪姬近期常往這裡跑,這天就來禾月堂喝下午茶吃甜點,再上基隆塔吹吹風看看海。

【禾月堂菓子工房】創辦人吳金龍師傅是土生土長的基隆人,曾多次獲得烘焙比賽冠軍,在台北創業十多年後,去年回故鄉基隆創業,開立了這間日式甜點店,要讓基隆的鄉親不用到台北就能嚐到好滋味的冠軍蛋糕。

一進門就被眼前琳瑯滿目的蛋糕櫃所吸引,像是北海道乳酪蛋糕、生乳捲,還有荷蘭千層和可麗露及瑪德蓮這類的法式甜點都有,當然也有生日必備的生日蛋糕,是基隆少見有多種口味的日式甜點店。

禾月堂以白色日式簡約風格打造出和風優雅的氛圍,讓我比較驚奇的是這裡有兩桌內用座位區,和其它甜點店不同的是來這裡買甜點,店員的第一步都會先親切奉上一杯熱麥茶,你也可以選擇自己帶杯飲料,買了店裡的甜點後就坐在裡面喝下午茶唷!

店裡所使用的甜點包裝也是走日式簡約風格,設計也和店裡的風格貼近。

因應農曆春節的到來,店裡製作了多種口味的牛軋糖和南棗核桃糕,近期來店裡有機會試吃到哦!

店裡製作的進口原料,有在做甜點的朋友也可以買得到哦!

瑪姬站在蛋糕櫃前,眼光不停掃射,心裡有想吃的北海道乳酪蛋糕和生乳捲,還有可麗露和瑪德蓮也很心動,和服務人員討論後,選擇了店裡人氣的北海道乳酪蛋糕和不同口味的可麗露,來當我的下午茶甜點。

禾月堂的北海道乳酪蛋糕,特色是選用高級麵粉加海藻糖和進口天然發酵奶油去做成鬆脆的餅皮,再用北海道兩種不同口味的乳酪和十勝奶霜,混合成黃金比例的無限乳酪內饀,據說吃過的人都會驚為天人,和常吃的乳酪蛋糕風味有很大的差異。

據說為了找出滑順鬆綿奶香純濃的口感,金龍師傅花了很多時間去調整配方比例,才造就出這款人氣的乳酪蛋糕,每天要製作近百顆的乳酪蛋糕才有辦法供應來客需求。

金龍師傅選用了台灣優質小農產地直送的時令水果,讓乳酪蛋糕的風味千變萬化,這也是讓人在不同時間和季節來購買蛋糕都能有新的選擇。

北海道草莓乳酪115元

冬季盛產的草莓紅通通又飽滿,水份飽足又酸甜可口,草莓的香氣十分清新,搭配外層鬆脆的餅皮和絲滑的乳酪內饀,讓人好滿足,這也是我第一眼看到就必點的口味。

北海道砂糖橘乳酪98元

近來盛產的砂糖橘每一瓣果肉彎彎膨潤看起來很療癒,咬下去酸甜多汁十分爽口,搭配濃郁的乳酪內饀和餅皮好美味。

禾月堂的甜點減糖30%所以蛋糕吃起來不甜膩,也難怪我不止吃一個就罷休,配上茶或咖啡都很match!

北海道藍莓優格乳酪98元

看到藍紫色渲染感的色調就很想吃,蛋糕從裡到外都有果肉,乳酪的內饀因為是藍莓優格,質地上乳香絲滑,而餅皮的比例和其它款乳酪蛋糕相較也來得更鬆軟,口感不太一樣哦!

伯爵可麗露65元

法式甜點可麗露有著天使之鈴的美譽,使用法國銅模製作烘烤,它的外型就像一個鈴鐺,好吃的可麗露口感外酥內軟又不失彈性,咬下去是有著焦糖般酥脆但它的內層卻依然保有濕潤度,伯爵茶的茶香濃郁清新香醇,味道也不會太甜,我們都很喜歡。

經典可麗露65元

經典原味的傳統口味,在外層頂端綴上金箔,切開來內層綿密又有著自然的空隙,這也是它好吃的秘訣,曾吃過有咬不太動的可麗露,這裡的可麗露紮實又帶有彈性,口感很有層次。

巧克力可麗露65元

從內而外都用滿滿的巧克力去製作,最頂端還綴上72%的特調巧克力醬,濃厚的巧克力香氣迷人,喜歡巧克力口味的朋友不要錯過。門市每天的可麗露口味都會有些變化,想吃的時候隨時來訪看能吃到什麼口味,這也是一種品嚐美食的樂趣。

北海道草莓乳酪6吋595元

瑪姬在店裡品嚐美味的蛋糕後也想帶回家和家人分享,於是帶了一個6吋的北海道草莓乳酪回家享用。

看到蛋糕上滿滿的新鮮草莓,顆顆果肉飽滿鮮紅,看起來就食慾大增,草莓的季節就是要當個草莓富翁!

6吋蛋糕適合3-4人享用,但上面放的新鮮草莓卻差不多有20顆左右,誠意十足!

鬆脆可口的餅皮,絲滑柔順的乳酪內饀香濃不甜膩,當它在舌尖化開來的奶香味,讓我十分著迷,一口接一口有些停不下來的感覺,一不小心就吃掉1/4了,還好想起是帶回來和家人分享,差一點一整顆獨佔XDDD

喜歡甜點的朋友,推薦給大家這間好吃的甜點,下次我的目標想嚐荷蘭千層蛋糕和瑪德蓮,想必也不會讓我失望。

 

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