穗科手打烏龍麵(台北忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

電話:02-2778-3737

今天跟著老妹來到了東區要赫赫有名的烏龍麵《穗科》

這間從台中紅到台北來的烏龍麵，一在東區開業的時候就造成轟動

假日不僅用餐時間大排長龍，就連非用餐時間也客滿，真的是一位難求

《穗科》早在開業沒多久的時候，就在眾多部落客之間聞名遐邇

而最近我主管又大力的像我推薦它，嘖嘖，能幫我主管推薦的餐廳實在是不多

能夠經由她的考驗的餐廳，必有其過人之處

讓就跟我妹來驗證看看，《穗科手打烏龍麵的》魅力所在吧

 

 
《穗科手打烏龍麵》創始店在台中，店家是特別從日本烏龍麵名店拜師學藝之後再回台開店，算是很正宗的日本味!!
在台北有2間店，一間是復興店，另一間就是我們今天來到的忠孝店
雖然現在有智慧型手機找地圖是很發達的一件事，但我跟妹妹這2個大路痴，還是找了許久XDD
找到穗科的時候，真的有點不敢置信眼前的景象
這邊真的是餐廳嗎????日式庭園、日式瓦房，我是來到日本了吧XDD

在寸土寸金的台北東區裡，還能看到這樣有小橋流水的庭園，真是難得的景觀!!

很有fu的木製招牌~

店內空間看起來還滿寬敞的
簡單素雅的裝潢，給人一種清幽的意境

最特別的是，店內還設有一小攤位
是專門料理煎餅的檯子!!
坐在這邊，不但能看到煎餅的製作過程，一值聞到那香味，也會令人忍不住飢腸轆轆吧0.0

店內有很多跟烏龍麵有關的壁畫，增添了意境之美~

上桌先來暖呼呼的熱茶~

帶著日式風格的紙本菜單

店內主打就是烏龍麵
所以菜單主要商品就是以烏龍麵為主再加小菜跟甜點、飲料
烏龍麵有冷麵跟湯面可以選

小菜是還滿多樣化的，價錢也滿親民的!!

甜點跟飲料選擇不多，但都是帶有濃厚的日式風味!!

自慢冷麵(附原味上湯)$180+溫泉蛋$30

來之前，我就想好我要吃冷麵了^^
天氣這麼熱，當然想吃點涼涼的才開胃阿~

簡單的烏龍麵、乳白色的湯底、一大把的海苔絲跟一顆溫泉蛋
看起來就是這麼的平凡素雅

但是當把麵稀哩呼嚕的吸進嘴裡後
滑溜彈牙的口感就像在嘴裡跳舞似的，跳出了一份感動
麵條怎麼可以如此的富有生命力!!這是我吃過最好吃的烏龍麵了!!
帶有嚼勁的烏龍麵搭著冷冷的白湯與芝麻、海苔的清香
濃郁的口感，更是令烏龍麵的美味更上一層

混著溫泉蛋汁一起入口，更有著濃稠滑溜之感，好美味好銷魂阿~~
真讓人捨不得把它吃完.......

附的原味上湯，是加了麵麩、海苔絲與芝麻的昆布湯頭

清甜淡雅，熱呼呼的下肚，撫平了意猶未盡的感受

上湯烏龍麵$180

這是妹妹點的烏龍麵，其實她本來是想點泡菜烏龍麵
但一直被我勸阻，因為是很容易見到的口味
所以她就改點這道被稱為經典之作的上湯烏龍麵

湯烏龍看起來很樸素
清徹金黃的高湯哩，可以看見許多的野菜點綴
京水菜、山芹菜、胡蘿蔔、油豆腐、海帶、麵麩
其實這是蔬菜鍋吧???ㄎㄎㄎ
湯頭喝起來跟我的附湯味道一樣.....
然後妹妹說她點錯了，不應該聽我的XD

相較於我的冷麵口感濃郁
湯烏龍麵就比較清淡了點
雖然麵條還是很好吃，湯頭也很清甜
但我跟妹妹都喜歡冷麵的濃厚美味~

本想說吃完烏龍麵就去吃冰了，點心就不用點
但煎餅的香味一陣一陣的傳來......我流口水了
換來服務生，請他給我們綜合口味的煎餅
沒想到一來就來6片XDD

煎餅2片$50，6片$150

從價位上可以發現買多沒有比較便宜
而且內用還要+1成服務費XDD
早知道外帶2片吃就好了><
穗科的煎餅都是師父現場製作，有黑芝麻、白芝麻、花生、葵花子、南瓜子、杏仁片6種口味口味

煎餅咬起來口感十足，不但酥脆紮實，香氣也非常迷人
雖然味道簡單，確有古早的純樸氣息
一口煎餅一口茶，真的還滿享受的!!

本次消費:$594/2人

第一次吃到這麼好吃的烏龍麵，好令人感動喔!!
雖然料不多，價位也在中上，但真的還滿值得令人再回顧
尤其這麼熱的天氣，除了可以吃涼麵消暑以外
冷的烏龍麵也是很棒的選擇喔^^

 

此文同步發表於：【捷運忠孝敦化站】穗科手打烏龍麵