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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 中和區

造訪商家:

拉麵魚堺

place新北市中和區民享街94號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

拉麵魚堺位於新北市中和區民享街94號,附近的最近公車站是國光派出所。雖然距離捷運站有一段距離,但店內提供的拉麵品質似乎值得一試。

拉麵魚堺內座位不多,僅有四個座位,且只有一位店主在經營。因此,即使入座後,等待上菜的時間也可能會比較長,甚至需要等待40分鐘以上。

我選擇了醬油拉麵,價格為170台幣,並且用Google Maps和Instagram打卡還有送了一顆溏心蛋。醬油拉麵的湯頭聽起來相當豐富,帶有層次豐富的風味和些許的回甘感,而麵條則是細麵,口感不錯且彈性十足。

在拉麵中還添加了炸過的金針菇,增添了微酥口感和鮮味。另外,店家提供的溏心蛋保留了蛋黃的液態,且味道適中,與湯頭搭配得宜。

醬油拉麵中的叉燒肉使用了豬肉,並經過煙燻處理,質地鮮嫩美味且帶有濃郁的煙燻香味,是這碗拉麵的精華所在。

值得一提的是,顧客還可以免費追加一球麵條,口感稍硬,但更加令人滿意。此外,店內還提供三種七味粉供顧客加入湯中調味。

拉麵魚堺的醬油拉麵對我來說算是北部中上的醬油拉麵了,湯頭風味豐富,配料新鮮美味,是一家值得品嘗的店家。但需注意的是,該店只接受現金支付,不支援信用卡或行動支付。

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