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╠新竹旅遊╣柿柿如意,讓九降風吹走一切不如意~味衛佳觀光果園

寰兒的執著日記
本次滿意度: 3.35
  • 環境設備3.50
  • 服務4.00
  • 交通便利2.50
  • CP值3.00
2013/11/01 01:20:38
195
4,121
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九月底十月初,初秋。季節的交替像是戀愛中的溫差


寰兒要讓大家暖暖的,所以帶你們去吹吹新竹正夯的九降風



九降風是東北季風所造成的強烈風,每年發生在入冬前東北季風增強時。
通常大家會利用九降風來製作需要風乾的食物,例如:米粉、柿子、烏魚子

今天我們要去新竹縣新埔的味衛佳觀光果園

味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡,有二百餘棵的柿樹



當柿子成熟時,滿山紅紅的一片。
可惜...我們當天去的時候是下午,沒有看到店家在採收跟削皮,
因為....老闆說今天產量比較少~~



老闆秉持薪傳的精神,將先祖傳下之好功夫加以發揚,堅持依古法、
利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅,受大眾喜歡喔。



柿子的種類有很多種,現在正在產的是牛心柿,筆柿是二月!

 



工作人員正在壓柿子





曬柿子的地方有兩層~通常他們會架高曬~
那店家非常貼心提供二樓看台區提供給大家拍照!
這裡還有店家運用柿子顏色所做的柿染,美麗喔!







之前寰兒有說台灣人真的很厲害,到草莓園就有草莓的產品(草莓香腸、草莓酒)
到金針山就有金針香腸、金針冰棒,
這裡盛產柿子....想當然也有相關產品囉!

柿子冰棒~是柿子+牛奶製成的喔 !!


 


至於柿餅的部分就是將柿子削皮後,讓他一邊烘乾一邊熟成,這種方法稱之為"陰乾法",
使用這種方法最後就會變成柿餅喔!



柿餅再乾燥後,糖分會結晶於表面,呈現白色粉末,那就是珍貴的柿霜
有"柿中精津"之美稱 。



還碰到傳說中的二姊~聽說二姊超會幫攝影師取角度的,
事實真的如此~二姊還要我去推鐵籠車耶!

 

 

 

 





 

 

         

 

 



 




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新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
03-589-2352

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