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南搞先生

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 柳營區

造訪商家:

洪廚囍宴

phone06-6223925
place台南市柳營區雙和路51號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

台南辦桌推薦:洪廚囍宴,挑戰最吸睛的戶外婚禮!龍蝦星光禮物盒

今天這場婚宴太讚了!不知道堂哥堂嫂哪裡找到的廠商,忍不住想分享給大家!

 

▼婚宴辦在一水綠洲莊園,場地很大,綠意盎然,氣氛很好,聽說有需要莊主還可以出借萊斯勞斯,哇賽!!可惜堂哥堂嫂沒有用到!

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▼主桌佈置超浪漫,鮮花與絲帶,辦桌廠商有用心。

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▼酒杯和碗盤也有特別搭配,很精緻。

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▼賓客桌佈置簡潔大方。

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▼看到很多桌都上演大合照,完全變相同學會XD

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▼今日辦桌菜單,光看菜名就想流口水!

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我今天是負責收禮金,以及全場跑透透哪裡有忙哪裡搬的那塊磚(?),所以理所當然出現在了後廚,大家(和我)的晚餐到底準備得怎麼樣,很重要!

 

▼今晚桌數不少,後廚備菜好壯觀……

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▼辦桌人員忙歸忙,但很注重衛生,手套時時戴著

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▼菜品裝盤完畢立刻用保鮮膜封起來,保鮮顧衛生!

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▼擺盤好精緻…真的讓我誤以為是在哪間大飯店後廚,走出來才回神,對哦…我是在戶外婚禮才對。

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婚宴不拖延,準時開桌!

▼開胃直接上五道菜,長春捲一人一支。

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▼酥炸排骨,鹹香好唰嘴!

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▼好新鮮的中卷,醬汁是味噌和蘋果醋調的,酸鹹酸鹹的好開胃。

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▼螺肉雲耳也是清爽開場!

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▼溏心烏魚子,軟Q海味十足,我爸一直很想夾第二片,可惜大家沒給他機會哈哈哈!

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▼生魚片好驚艷,突然覺得自己之前吃的都遜爆了🤣看了眼其他桌,幾乎每桌都在拍拍拍,看來不是只有我這麼想。

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整尾鯛魚片成生魚片,不只擺盤好看!鮮度也是很高!吃起來肉質好甜,這道存活時間大概只有十分鐘,一人兩片、三片的,一下子分光光。

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▼魚翅全雞湯🤤阿伯們也不禁比起讚,讚不絕口說每麥每麥,對份量有夠滿意!

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▼滿滿一鍋!

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▼湯裡還藏著整隻的烏骨雞!看伯母撈料困難,直接出手幫忙分雞腿!

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▼接下來大概是全場最吸睛的菜品!

第一次看到裝在禮物盒的辦桌菜,總鋪師哪裡來的idea,佩服!幾乎被大家360度拍了一輪🤣

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星光版龍蝦XD

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▼龍蝦配壽司,蘋果挖成小提盒的樣子,裡面是蝦卵散壽司,因為蘋果造型太可愛了!我們這桌的都被拿去哄小朋友吃飯了XD

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▼龍蝦肉壽司,做成四種口味的捲壽司,有海苔、芋泥、蝦卵、蛋糕。

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▼下面又是一道擺盤精緻的辦桌菜,一人一顆鮑魚和扇貝,又彈又嫩,滿足!

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▼中場堂哥堂嫂二進酷爆了!!大黃蜂護駕(嫁)誒!!聽說這是辦桌廠商精心策劃,這驚喜也太有誠意了吧!

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▼我小姪子原本都已經神遊了,看到變形金剛又活了XD

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回來繼續把C位給食物。

前半場大家幾乎都吃很飽,份量真的很足,所以後半場動筷的人少,但是打包得很勤快,變相也是在說辦桌菜好吃,得多包一點!

 

▼鮮蝦配南瓜醬,南瓜和海鮮很搭,份量也不會很多,一人一盤剛剛好很清爽。

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▼龍膽石斑酸菜魚…酸菜味道好香,原本肚子有撐,聞到酸味又有點忍不住想吃,龍膽石斑肉量很多,吃起來彈嫩甘甜,再配一口酸湯,我好像又可以再戰一下下!

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▼最後一道熱菜也是魚肉鍋,這回是真鯛味噌鍋,鯛魚新鮮帶骨一整尾,搭配滿滿一盤蔬菜和菇類,總鋪師很懂大家吃到最後想來點青菜清爽的想法!

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▼同時又上來一個心型禮盒,大家帶著好奇打開,我妹忍不住驚呼,這也太美了吧!

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▼任誰收到都會心動的水果玫瑰禮盒!

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最後甜點也是精緻到以為是在法式餐廳🤣鮮花莓果生乳酪+馬卡龍+巧克力,真的很不像在吃戶外辦桌,跟我以往吃過的完全不一樣!有顛覆傳統印象!

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今天這場婚宴大家都很高興,可說是賓主盡歡!尤其辦桌菜撐起了大場面,讓我見識到和吃到不同過往的辦桌菜!也很難得看我爸媽筷子沒停過XD再次恭喜堂哥堂嫂新婚快樂,讓我們享受到新口福!!

 

跟我一樣好奇辦桌廠商的,可以參考下面資訊!已迅速跟堂哥要來😆

洪廚囍宴

地址:台南市柳營區雙和路51號

電話:06 622 3925

營業時間:10:00-21:00

粉專:https://reurl.cc/GAoA3y

 
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