窩客好文

莎笠,小日子

發表篇數:354篇

文章類別:美食-食記心得

place彰化縣彰化市民生路3號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

彰化臭豆腐推薦|彰化市人氣臭豆腐大升級,在地經營十多年的有心臭豆腐,今年初店面大翻修,以嶄新文青空間與鄉親見面,並更名有心二代目 兄長逆襲!除有招牌香酥傳統臭豆腐,及裹粉酥炸三角臭豆腐,還有麻辣臭豆腐、涼麵都吃得到,內用還有紅茶喝到飽,舒適用餐環境,佛心不漲價,喜愛臭豆腐的朋友千萬別錯過

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有心二代目 兄長逆襲 在哪裡?

在地經營十多年的有心臭豆腐,今年初店面大升級,走文青質感路線,一樣是同位老闆,更名為有心二代目 兄長逆襲,嶄新店面位在彰化市民生路上,周邊也有付費停車場,開車前往不擔心停車問題

有心二代目 兄長逆襲FB
地址:彰化縣彰化市民生路3號
電話:0977 768 810
時間:15:00~22:00

有心二代目 兄長逆襲 用餐環境

有心二代目 兄長逆襲,宛如咖啡廳質感的文青用餐空間,以雙人圓桌為主,一旁也有適合單人的邊桌吧台

內用提供紅茶喝到飽,茶韻輕盈甜度適中,搭配臭豆腐很是解膩

有心二代目 兄長逆襲 菜單

有心二代目 兄長逆襲 販售品項很多元,除有招牌傳統臭豆腐外,還有裹粉酥炸的三角臭豆腐,今日不想吃炸臭豆腐,或想喝點湯,還有麻辣臭豆腐可選擇,想吃更飽足也有供應涼麵,傳統小吃攤用餐環境大躍進,面對饕客們喜好還能調整,從臭豆腐酥度、醬料選擇、辣度、泡菜,有特殊需求都能告知,真的好貼心

麻辣臭豆腐湯頭每日費心自家熬煮,嚴選多種中藥材、搭配朝天椒、花椒費,再加入天然發酵的臭豆腐燉煮入味,辛香濃醇的風味,令人食指大動

有心二代目 兄長逆襲 兩款酥炸臭豆腐基底相同,這款天然發酵2至4小時的臭豆腐,傳統方形臭豆腐,不裹粉直接高溫油炸至金黃焦脆

另一款kim三角臭豆腐,將臭豆腐對切,裹上薄粉酥炸,口感表現上更酥脆一些,小孩才做選擇,點選綜合臭豆腐兩款都能品嚐到

有心二代目 兄長逆襲 餐點

這次與朋友兩個人來攻略,有心二代目 兄長逆襲 三款招牌餐點一次點滿,綜合臭豆腐、涼麵、還有麻辣臭豆腐,真的好過癮

綜合臭豆腐 80元

綜合臭豆腐包含四塊傳統方形臭豆腐,與五塊kim三角臭豆腐,居然只要80元!金黃香酥的外貌,佐以迷人香氣,上桌前將臭豆腐中間戳洞,淋上獨門醬汁、蒜泥,我超愛的標準中部吃法,十足迷人

臭豆腐經高溫油炸至外酥內嫩,淋上添加堅果熬煮的獨門醬汁,及自製蒜泥醬,一口咬下滿是馥郁豆香,交織醇香醬汁,縈繞著宜人辛香感,及濃郁蒜香,若敢吃辣的朋友,還能加點自製辣椒醬,更是香辣夠味

裹上薄粉的kim三角臭豆腐,酥脆度更上一層,咬下卡茲卡茲的香脆感,內層臭豆腐的保水度也掌控的不錯,配上有著淡雅梅香的爽脆泡菜,滋味清新酸甜,巧妙平衡臭豆腐油炸的膩口

麻辣臭豆腐80元

香氣濃郁度不輸傳統臭豆腐的麻辣臭豆腐,整碗滿滿都是好料,有四塊鮮嫩臭豆腐,吸飽香醇鮮辣的湯汁,一口咬下豆香帶著爽口辣度爆汁口感,讓人不禁一口接著一口,略帶嚼感的豆皮,一樣吸附著湯汁,香辣過癮

裡頭還有豐富的時蔬,素食米血香Q糕,口感彈牙軟Q,一樣吸附著麻辣湯頭,鮮香帶勁

涼麵 30元

有心二代目 兄長逆襲除了是臭豆腐專賣,也有販售涼麵,一份30元可愛價位,份量上也頗有誠意

獨門臭豆腐醬汁交織著濃郁蒜泥,搭上彈牙麵條,濃郁醇厚帶著一屢辛香,在炎炎夏日中越吃越開胃!

品嚐一輪下來有心二代目 兄長逆襲,從環境營造大升級到餐點製作過程,還能因應客人喜好貼心客製化餐點,每一處都非常用心,加上餐點單價合宜,內用還有紅茶喝到飽,難怪到用餐時段人潮總是絡繹不絕,特別是來這吃得到三款臭豆腐,喜愛臭豆腐的朋友推薦給你們

文章皆有時效性,如有修正皆以店家為主!

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