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發表篇數:2篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三峽區

造訪商家:

鳶山紅樓

place新北市三峽區中山路825號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (1)

新北三峽超人氣秘境景觀餐廳「鳶山紅樓」主打預約制無菜單創意料理,從個人精緻套餐團體頂級合菜私廚訂製無菜單料理素食料理,占地廣達6千坪的餐廳設有花園、步道、四季美花,九重葛大道落羽松步道成為打卡美拍熱點!環境寬敞明亮舒適、料理美味精緻份量十足、風景絕讚「不用上山就有景觀」、「離都市最近的世外桃源」,輕鬆眺賞鳶山、大漢溪美景~也太驚豔!就算隱匿三峽鳶山一隅,自2022年8月開幕以來,大好評+好口碑旋即成為三峽人氣景觀餐廳。「鳶山紅樓」樓高3層,設有多個包廂,父親節即將到來,這裡也是母親節、父親節、慶生、家庭聚餐好場地,除了團體聚餐合菜,也很適合包場舉辦小型婚宴!

TEXT+PHOTO=水靜葳環遊世界366天

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (5)

吃貨推薦新北三峽美食、三峽景觀餐廳、無菜單料理~如果你像我們這群吃貨閨蜜一樣,到處旅遊、吃喝玩樂找秘境餐廳、秘境咖啡,以及無菜單創意料理,新北三峽美食、餐廳推薦,我們心儀最新挖寶的超讚推薦,首推「鳶山紅樓」!採預約制,記得先訂位唷!原本以為三峽我們還算熟,後來發現原來三峽那麼大!吃貨朋友推薦位於鳶山的人氣秘境餐廳,三峽人幾乎都知道,但是很多三峽人也因為去吃過、逛過「鳶山紅樓」,這才知道原來三峽鳶山還有這樣一處世外桃源般的秘境!

 

「鳶山紅樓」景觀餐廳地理位置、交通、停車場

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (3) 鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (2)

「鳶山紅樓」鄰近鳶山彩壁、三峽老街、陶瓷博物館、新北市立美術館等三峽知名景點,是集山林、大漢溪、占地6千坪的綠意花園景觀餐廳,「鳶山紅樓」自成一方森情水漾美好天地,置身其中頗有「只在此山中,雲深不知處」之感,其實它根本不在山上,就在大漢溪畔、鳶山腳下!所以被稱作「秘境餐廳」其來有自,別擔心很難找~以google導航「鳶山紅樓」,接近餐廳時還有指標引路,很好找!不過肯定得開車、騎車過去,因為沒有大眾交通工具可抵唷,餐廳設有寬敞停車場。

 

 

「鳶山紅樓」景觀餐廳景觀、氛圍、秘境咖啡

「鳶山紅樓」的老闆喜歡拈花惹草~哈!

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (4)

是說餐廳四周的花園、步道,栽種了數不清的花草樹木植栽,無論春夏秋冬四季哪時光臨,都有當季的花卉輪番上陣,喜歡賞花,看到繽紛花草就開心的旅人,一定會愛上這兒!原來這些都是老闆花了數年從整地,慢慢尋找、挑選、移植到鳶山腳下這片淨土的植栽。

用餐前後走逛花園賞景好悠閒愜意!看得出來老闆超用心打造屬於自己的《鳶山傳奇》:春花、夏果、秋楓、冬松,春天百花綻放,夏天果實豐碩,秋天楓紅層層,冬天落羽松林。

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳落羽松步道 大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (37)

吸引水水們來此美拍的經典美景有:九重葛大道落羽松步道,聽店家說,目前在整建的池塘還會放入大型黃色小鴨,搭配落羽松夏蓊鬱、秋冬轉黃的倒影,可以想見有多美多迷人!

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (7) 鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (9)

餐廳裡裡外外寬敞舒適,綠意盎然,3層樓可提供29桌、300人用餐,也吸引不少新北新人包場辦婚宴。

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (14) 鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (13)

2、3樓提供多個優雅舒適、具隱密性的空間,VIP包廂可坐15人和16人,每間包廂都有不同的裝潢設計,像是壁畫、窗簾等都不重樣,2、3樓更享有晀賞大漢溪景致的視野。

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (6)

餐廳旁有棟美美的建築,很像景觀咖啡的味道,詢問之下果然是「鳶山紅樓」的新規劃,這間景觀秘境咖啡目前正在緊鑼密鼓裝潢中,應該不久就可開始營業囉!之後吃完秘境餐廳「鳶山紅樓」無菜單料理,想來點咖啡~移駕到隔壁的秘境咖啡即可!

 

 

「鳶山紅樓」無菜單創意料理、價格、特色

三峽無菜單創意料理「鳶山紅樓」提供個人精緻套餐、團體頂級合菜、私廚訂製無菜單料理和素食料理,主廚曾任職新竹大飯店,擁有40多年豐富經驗,大宴小酌,精緻宴會料理、功夫菜,主打新東方創意料理,以套餐來說,大多數是海鮮,也有一道是牛、羊、豬的料理。若是合菜則更豐盛,還會有雞肉、招牌鵝肉等菜色。各種套餐和合菜都是9~10道料理,包含甜點和水果。

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (11)

對食材、原料、水果都很講究的老闆和主廚,精心嚴選當季盛產新鮮食材,每日新鮮製作,像是與三峽在地小農合作,不斷推陳出新,研發美味與創意兼具的特色料理。不但菜餚精緻美味,擺盤也十分講究,有時上菜還得兩人扛上桌!還有份量十足!既精又多,不似我們常吃的精緻料理只有一咪咪~這裡的合菜吃下來,真的人人飽到天靈蓋!太美味了捨不得,還打包回家,滿意指數爆表!

 

如果人少的話,建議點選個人套餐:

精品套餐 :  1280元

珍品套餐 :  1880元

極品套餐 :  2880元

皇品套餐 :  3680元

素食套餐 :  1280元

兒童套餐 :  480元 (10歲以下)

 

人多當然建議點合菜:

8800元 / 13800元 / 18800元 / 28800元   (一桌10人計價,加人加價)

素食合菜8800/13800

 

以上價格皆不含10%服務費,自帶酒水酌收開瓶費500元/桌。

 

[caption id="attachment_21179" align="alignnone" ]新北三峽鳶山紅樓無菜單料理父親節桌菜專案 新北三峽鳶山紅樓無菜單料理父親節桌菜專案[/caption]

今年的父親節專案桌菜也出來了,想要寵愛爸爸可得早點預訂唷!

 

 

「鳶山紅樓」無菜單料理8800元合菜/10人一桌

必須說以10人一桌8800元的合菜來說,CP值真是爆表!以精緻無菜單創意料理來說,這價位在台北絕對吃不到!跨個縣市來到新北市三峽,好山好水好個秘境花園,宴客聚餐真是裡子面子都顧到了!吃得滿意、舒服,才是王道!還有悠閒度假FU.......

 

當日菜色:

紅樓大冷盤

魚翅花膠白菜魯

川味鱈魚

麻油雞球米糕

京都排骨

避風塘炒蟹

豬肚百菇雞湯

鮮蝦花枝捲

甜點   (芒果奶酪)

水果

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (15)

我們預訂的包廂位於2樓,從陽台可眺賞大漢溪景。

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (16)

親切的服務員先端上以鐵器茶壺盛裝的無糖麥茶,清香自帶甘甜好好喝,且不含咖啡因,老少咸宜,而且用的是我超愛的鐵器壺,以它來裝水煮水可讓水質更清甜,以往很多人還特別從日本選購知名的南部鐵器回台,現在台灣就有了,餐廳也有賣耶!

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (26)

餐廳也提供我最愛的鮮榨水果汁!當天點了一壺紅龍果汁~香甜助消化!

 

紅樓大冷盤

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (17)

第一道大冷盤豪華霸氣上桌!好大一份啊~有酪梨鮭魚蝦壽司、南非鮑魚佐五味醬、當季生魚片、香滷牛腩和醃漬蘿蔔!太邪惡~都是我愛的啊!

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (21)

酪梨鮭魚、炸蝦壽司卷,口味極搭,而且各種食材彼此襯托出更上一層的美味!滿滿的豐富食材,在唇齒間幻化成鮮甜美味。

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (23)

南非鮑魚佐五味醬,吃得到Q彈扎實的口感,細細咀嚼,鮑魚的鮮甜滋味慢慢散溢出來,愈嚼愈香,鮮甜!

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (18)

當季生魚片當日上桌的有紅魽、黑鮪魚、鮭魚,鮮甜美味,就連搭配的現磨山葵還特別以傳統糕餅花型模具按壓而成~太美了吧!色香味俱全!

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (22)

香滷牛腩光看滷至入色還閃閃發亮的誘人模樣就令人食指大動!一口咬下,帶有膠質黏稠感的筋肉和下功夫滷至入味的肉質香軟不爛,滋味口感絕讚!這鹹香美味也太下飯啦~

 

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (19)

醃漬蘿蔔是店家數道人氣涼菜小碟之一,隨機上菜,香脆甜鹹讓我一口接一口,也太開胃,聚餐結束後忍不住買回家繼續吃,1樓櫃台處有賣。

 

魚翅花膠白菜魯

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (24) 鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (25)

又是一道功夫菜,真材實料看得一清二楚!滿滿的魚翅、花膠,以及白菜、筍絲、胡蘿蔔、豬肉等熬煮出鮮甜黏口濃醇香好滋味,這一味已然吃到幸福感!可惜還有很多菜,不然拿來泡飯堪稱一絕也!

 

川味鱈魚

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (27) 鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (28)

一上桌便引起無辣不歡的姊妹們一陣嘩然!光看那紅豔豔、亮晃晃的色澤和不斷空襲鼻腔的誘人香氣......冷靜!以最快秒衝手機、相機先食,立馬分食!辣的層次口感豐富,不知用了幾種辣椒和花椒烹製,好好味!根本很想再來一碗白飯......

  

麻油雞球米糕

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (29) 鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (30)

好雅致的木盒,光是第一眼視覺,緊接著嗅覺聞到飄香~饞得口水汨汨湧出。不同於一般的櫻花蝦油飯,這盤色香味俱全的米糕以香氣十足的麻油佐上滑嫩鹹香的雞球,第一次吃到這樣美味的創意米糕,還以香甜糯口的南瓜、蓮子配米糕,並以蛋絲配色、增香,都是我愛的食材,搭配起來更增添了香甜和豐盛口感!

 

京都排骨

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (34)

這主廚很有兩套!連以前大餐廳老師傅的彩繪盤飾功夫都不吝獻上了!看了好開心好感動!不但色香味俱全,拍起來也是網美級的京都排骨啊!炸至外酥內嫩,迷死人的甜鹹好滋味~好愛這份京都排骨!趁大家已經吃到飽肚,我默默很低調地一塊接一塊入口。

 

避風塘炒蟹

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (31)

太讚了!又是我超愛的菜色!第一次看到紅嘟嘟螃蟹上灑滿粉紅櫻花色的粉末......猜不出來,服務員揭曉:是櫻花蝦磨粉。WOW~再度膜拜佩服主廚的私房創意!這櫻花蝦沒有很制式世俗地放在米糕上,而是磨成很少女心的粉末灑在避風塘炒蟹上,棕色炸蒜酥終於結交了PINKY粉嫩好朋友,鮮甜的蟹肉搭配香炸蒜酥和櫻花蝦粉,還有我超愛的香甜炸地瓜條、芋頭片和四季豆,超超夢幻美味組合!這個配粥也是絕配~~~

 

豬肚百菇雞湯

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很可以!原本在想湯品應該是雞湯,但沒想到是我愛喝的邪惡版~濃醇香豬肚百菇雞湯!喜愛豬肚雞湯的吃貨,豬肚精燉雞湯,還有鄰居小農種的友善農法蔬菜和海鮮滑,那香濃滑口的鮮美,直教吃到~飽到天靈蓋的人,忍不住一碗喝完,又添一碗。

 

鮮蝦花枝捲

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (38)

喝了兩碗湯已經飽到不行!看看左左右右的姊妹也都一模樣!哈~這酥炸至香氣誘人的鮮蝦花枝捲,還是勾引著我們的味蕾繼續享樂!鮮蝦和花枝的鮮香,外酥內嫩的口感,還是忍不住炫光光!

 

甜點   (芒果奶酪)

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (35)

今日甜點是香甜滑順的芒果奶酪,吃得到奶酪細緻口感和芒果香甜,冰冰的吃,好舒服。

 

水果

鳶山紅樓│新北三峽秘境景觀餐廳大好評無菜單創意料理、宴客桌菜 不用上山就有美景!@水靜葳環遊世界366天 (36)

對食材很講究的老闆會親自上市場選購優質水果!光看這雙層水果盤裡的蘋果、鳳梨、巨峰葡萄、蓮霧的精緻賣相,就知是特級水果!一口咬下,從蓮霧、蘋果、葡萄到鳳梨,每種都是香甜指數高,水分豐富,果然是選物好手啊!忍不住建議老闆可以拍影片教大家如何挑選香甜多汁美味水果。

 

「鳶山紅樓」的無菜單創意料理從食材、菜色美味度、擺盤精緻度、服務、環境氣氛到價格,水準超高!口碑立馬傳開,閨密紛紛推薦給親友,還念念不忘!吃貨姊妹淘齊齊推薦三峽美食、三峽景觀餐廳、無菜單料理【鳶山紅樓】。

 

 

【三峽無菜單料理餐廳 鳶山紅樓INFO

地址:23741 新北市三峽區中山路825號

電話:02 2671 5159

營業時間:周二 ~ 周日早上11:30~下午2:00,下午5:30~8:30,周一公休,需提前預約。

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