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【台北中山區】合江街89活海產 帝王蟹。我的蟹蟹初體驗~滿滿蟹肉奢侈吃下肚吧!(圖多)

哈比小姐
[招牌菜]鱈場蟹火鍋,龍膽石斑,宮保軟絲
本次滿意度: 4.55
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2013/11/13 19:46:13
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前陣子和恰比在看電視時,剛好轉到非凡的美食節目

看到正在介紹帝王蟹,那一隻隻的帝王蟹~看得哈比心癢癢\

馬上菇狗看到底是在哪邊,結果一查原來是在合江街。

但是,不看還好一看差點昏倒

一次一定要點一大隻,一斤1200元,吃一隻至少要1萬摳摳呀

我跟恰比是要怎麼兩個人去吃啦~~~

最後,想去吃帝王蟹的念頭只好默默的把它放在我的心裡

可是~~老天爺對我還是很好的!

有一天在跟同事聊天時,剛好聊到這個話題~

結果,居然有好多人跟哈比一樣

看到美食節目也想去吃合江街的帝王蟹啦,是不遲疑,馬上揪一團去吃帝王蟹啦!

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在店門口就可以看到師傅們在解剖帝王蟹,還有炒青菜

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滿滿一排的烤蟹脚,發出陣陣香氣~太犯規了

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如果有選帝王蟹的話,選定好後
店家會現場解剖帝王蟹,這樣才可以保持鮮度

帝王蟹有2種吃法,多肉的蟹腿和關節部分拿去碳烤,其餘的拿去煮火鍋

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接下來跟老闆娘確認完定位後,就可以入坐了

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一走進店裡,哈比就好開心喔~超壯觀滿滿、滿滿的帝王蟹!

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一隻隻活的帝王蟹堆疊在水箱裡

而且每隻都好大,想到牠的肉肉好好吃,哈比的口水都要留下來了

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還有超級大隻的龍蝦,嚇死人了!

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入座後先來點菜吧!

他們家的帝王蟹是招牌無誤(這真的是廢話)~

其他菜色就是跟一般的熱炒店差不多

菜單上沒寫價錢的就是時價
(怕價格超標的人,可以先請老闆娘估個價啦!)

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當然帝王蟹火鍋是一定要點的,雖然貴桑桑的,但幾乎是每桌必點

店家會依人數選擇適當的帝王蟹

熱炒類的當然也要點一下,但考慮到我們來的人沒有很多怕吃不完

就只好克制的點了兩樣青菜(為了營養均衡)、網路上推薦的炸軟絲、蚵仔煎蛋和宮保雞丁

點完菜以後,就是開始玩蟹蟹的時間~(是拍照的時間)

店家很歡迎客人拍照,我們跟老闆娘說我們要拍照

只見老闆娘迅速的抓起一隻大蟹蟹出來,叫我們抓好兩邊的腳就可以拍照囉

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以下獻上哈比小姐的帝王蟹初體驗

我的媽咪呀~真的好大一隻喔,哈比才拿一下就覺得好重想放下來

雖然有點可怕,但帝王蟹卻非常溫馴喔

當然拿的時候也要小心一點,這樣蟹蟹才不會因為不舒服而亂動喔!

帝王蟹的構造就是,三隻長腳和兩隻蟹螫


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帝王蟹翻過來的樣子,真的超級大隻的啦

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和蟹蟹照完相後,覺得肚子好餓,看看餐點好像差不多該上了

就跑回來位子上做好,準備先來吃一碗滷肉飯墊墊胃囉!

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滷肉飯(吃到飽)

大推他們家的滷肉飯,先不說是免費吃到飽

肥豬肉是切成條狀,滿滿的油蔥香味,吃起來卻不膩口

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這碗是哈比的滷肉飯,真的很讚耶!滷肉飯我吃了二碗!


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炸軟絲(時價,我們這盤是$380元)

這道菜也是好多網友推薦的炸軟絲,軟絲有燙、烤和炸的方式

因為覺得帝王蟹就已經可以吃到兩吃的燙和烤了

所以我們一致決定要用酥炸的方式

他們家的炸軟絲外表炸得很酥脆耶,而軟絲的部分軟又帶有嚼勁

完全不會有嚼不爛的問題,超級好咬的啦

愈吃愈香,愈吃愈涮嘴,軟絲新鮮又甜美~

再搭配胡椒鹽及炸九層塔,真的好滿足喔

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高麗菜($80元)

為了營養均衡點的高麗菜,大火快炒的高麗菜超好吃
高麗菜很鮮甜,但有點小盤說~

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大豆苗($120元

為了營養均衡點的大豆苗,可以看到炒的油油亮亮的樣子

哈比吃覺得還不錯,但同事說覺得吃起來有點老~

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蚵仔煎蛋($140元

他們家的蚵仔煎蛋好吃,可以看到蛋上面是一顆顆飽滿的蚵仔

先說煎蛋的部分,用油煎的恰恰,濃濃的焦香味很棒

而飽滿的蚵仔也很好吃,非常的新鮮,不會有腥味喔!

(但要趁熱吃ㄋㄟ,不然吃到最後冷了會覺得很油)

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宮保雞丁($180元)

哈比愛吃雞肉所以才點的,醬油香味很重肉還蠻嫩的

不過覺得可以不用點這道ㄋㄟ~因為沒有讓人很驚艷

而且和麻油腰子才差20元而已,回來以後好後悔沒點到網友推薦的腰子喔!

接下來~我們的帝王蟹要上場啦~

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帝王蟹火鍋

店員會先把湯底端上桌,媽呀~用鐵盆來裝鍋底也太誇張了吧!

但是沒辦法,如果不用鐵盤根本裝不下帝王蟹呀!

鍋底非常的簡單,就是蔬菜火鍋,裡頭有的大白菜、蕃茄、玉米和蛤蠣

先喝了一口原湯,湯喝來是蔬菜的鮮甜和蛤蠣的鮮美味

味道淡淡的,要等帝王蟹下鍋去熬煮後會比較有味道喔

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蟹殼和蟹腳上桌啦~現殺的完全新鮮耶,看這蟹腳肥美碩大的樣子~

店員有提醒我們,蟹腳放下去煮個幾分鐘後,翻面在煮一下後

就可以拿起來吃了喔!不然煮過頭,肉會縮掉過老~

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下鍋啦!!一下子蟹腳就變成紅通通的,大家馬上瘋狂搶食!

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剛煮起來的蟹腳紅通通的,看起來真棒!

店家已經先把殼都頗開了,所以用手剝非常方便

趕快吃一口看看,挖哩ㄌ!超好吃的啦~
而蟹肉的天然的海味更能帶出蟹肉的鮮甜味~

而且,肉非常的飽滿吃起來一絲絲的非常細緻,滿滿的蟹肉真的是頂級享受耶~

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我們先吃完一輪蟹腳後,才把剩下來的蟹殼和蟹腳放進去湯裡熬煮

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把蟹殼丟下去敖湯,整個湯底變的超級鮮美,濃濃的海味

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炭烤蟹腳

過沒多久,炭烤蟹腳上桌啦~碳烤的香氣非常誘人

店家取自帝王蟹中最飽滿的上肢及連接身體的關節部位

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哈比挑了一塊關節的部分,一巴開來!我的媽呀~肉肉真的是炸開的耶

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每一隻蟹腳肉質飽滿,被刀劃開的部分,都可以看到蟹肉爆出來了

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吃起來真的超級彈牙肉很緊實,口感鮮甜肉質細緻鮮美

炭烤過的蟹腳吃起來跟火鍋的風味又不一樣了~

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蟹肉吃起來又更飽滿了,一絲絲的挖下來真的爽度破表

而且新鮮現殺的帝王蟹果然是不一樣,跟平常吃的冷凍帝王蟹等級差太多了

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無籽綠葡萄(招待)

吃飽喝足後,我們請店家上水果,他們家的水果都很高級喔

之前看到有網友是吃櫻桃,我們這次是吃到無籽葡萄

葡萄吃起來很甜,能轉換口味一下!!真不錯

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我們這一餐吃起來總價是11000元 

我們的帝王蟹秤起來是8斤半(一斤1200元)

雖然,感覺是蠻奢侈的沒錯~但真的很難得可以吃到這麼美味的帝王蟹

恰比吃完後,還一直跟我說他去日本吃的也沒這麼好吃 

才剛吃完,就想要在約一ㄊㄨㄚ了~(真的美味到會一直想要吃耶!

烤帝王蟹腳,味道真的很鮮美,重點是那個飽滿的蟹肉~就是要大口奢侈的吃下去呀!

另外,火鍋也很棒喔~用帝王蟹去敖者的湯底,那滿滿的蟹鮮味真的讓我贊不絕口

而且,吃完後完全沒有口乾的問題,也不會吃海鮮過敏

代表說店家帝王蟹的品質真的很好很新鮮,烹調的方式也很不錯~

如果跟哈比一樣愛吃海鮮,又可以約到一ㄊㄨㄚ人的話(建議至少7人以上比較OK)

一定要去吃吃看~保證吃起來會讓你滿足到說不出話來~

 

小東西  

89活海產

電話:(02) 2501-6167 

地址:台北市中山區合江街89-1號

營業時間:11:30~14:00/17:00~22:00

用餐一定要提早預約喔(聽說只有要吃帝王蟹的才能夠電話預約)

如果現場等的話基本上是沒有位置的喔~

另外他們家只能付現金,錢錢一定要帶夠@

 

  

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02-2501-6167

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