苗栗後龍牛師父，乾隆御廚牛肉麵百元吃！

牛師父牛肉麵｜交通方式、停車資訊

想吃真的要很拼啦，表定是早上十一點開門，我強烈建議你最好早上十一點就在門口Stand By，尤其是假日。我們這次十二點多到，大概就排了整整一個小時，遠遠看過去圍牆後面都是滿滿的人頭，超多人都在排隊。而且不只有在地人喔，不少人可是從外縣市專程跑來吃這一碗牛肉麵的。

在地人好像比較聰明喔，多半都是騎機車來外帶，聽說外帶就不用等那麼久了。如果你是那種趕時間的朋友，真的建議你不要來挑戰這家啦，因為真的要等蠻久的。還有還有，記得先看一下他們門口貼的用餐須知跟點餐流程喔。

他們的餐點都是現點現煮的啦，加上店裡面的位子不多，難怪會排隊排這麼長。而且他们的湯頭每日都有限量喔，大概下午兩點左右就賣光光了，想吃好吃的，請早喔！

牛師父牛肉麵｜用餐環境

走進店裡，內用區其實小小的，位子沒有說很多，就是一整排的座位區。帘子後面就是他們的廚房啦，可以看到裡面很忙碌的身影喔。牆壁上還有掛鉤，可以給大家掛包包或外套。桌子上方有放抹布跟水壺喔，這個抹布是用餐完畢要自己擦桌面用的啦。餐具、水杯、衛生紙也都在桌上，全部都是自助式的。牆壁上還有掛著牛師父牛肉麵的歷史介紹喔，上面就寫著是上面就寫著是清朝乾隆皇帝三代御廚傳授的湯頭，聽起來是不是整個很屌！

牛師父牛肉麵｜菜單

點餐方式呢，是進來之後先跟店員點你要吃的麵，牛肉麵就是單一尺寸單一價錢，一碗是120元，是不是超便宜啦！

不吃麵的話，也可以換成冬粉、板條或是米粉喔。

再來就是他們家的必點菜色啦，像是自家焗烤的溏心蛋也是必點喔。滷味小菜也在櫃子裡，要自己動手夾，夾好了之後放在桌上，店員會拿進去幫你炒過。滷味就是櫃子裡有什麼你就夾什麼啦，滷大腸、豆乾、滷牛筋、牛腱這些都很受歡迎喔。

牛師父牛肉麵｜推薦必點料理

我們這次點了牛肉麵、炸醬麵，還有夾了一大盤滷味。先說說這個牛肉麵，它的份量真的非、常、大，就是我們平常家裡裝湯的那種大碗公！而且裡面給的牛肉也超多，這樣一碗只要120元，這個價格真的有夠便宜啦！

特別是那個半筋半肉的牛筋部分，我跟你說，根本就是入口即化的那種，吃起來超讚超過癮。牛肉給得很大方，真的讓你吃得很過癮。湯頭的表現也是超級精彩，是用牛大骨花很長時間熬煮出來的，但湯頭看起來不會很濁，是那種清清的、很像清燉的湯頭。

一入口，濃郁的牛肉鮮味會直接衝到你的鼻腔，喝下去嘴裡會有回甘的甜味，那個味道真的非常有深度。原來這就是傳說中的宮廷御廚獨門味道啊，真的跪了！

麵條的部分是用中等粗細的拉麵，吃起來是軟中帶Ｑ的口感，我覺得跟這個牛肉湯的味道超級搭。而且麵條的份量也是多到不行，一個大男生吃一碗，絕對飽到天靈蓋去！

再來是這個現炒滷味，這個真的必點啦，我看幾乎每一桌都有點一大盤！他們的滷味夾完之後，店員會幫你加醬汁拿去炒過喔。基本上是小辣的口味，如果你是無辣不歡的朋友，可以跟老闆說要再辣一點，但我覺得小辣就已經很夠味了。炒過的滷味聞起來超級香，那個醬香氣超濃郁的。我個人大大推爆他們的滷大腸，處理得很乾淨完全沒有腥味，而且煮到超級軟，軟到幾乎是入口即化的那種，真的必點必點！

還有一個限量必點的就是黃金蛋，他們家的黃金蛋是焗烤過的喔。外層吃起來有點類似煙燻焗烤的味道，裡面的蛋黃是半熟的狀態，一切開蛋黃會直接流出來，口感真的剛剛好，超級嫩口。不過這個黃金蛋也是限量的喔，如果你去看到有，拜託你直接點下去就對了，不要考慮！

我們這次還有點炸醬麵。他們的炸醬麵吃起來跟我們平常吃到的那種有加甜麵醬的炸醬麵不太一樣喔，感覺比較像是醬汁的乾拌麵。麵條的份量一樣是多到爆炸，但是我覺得它的醬汁味道比較清淡一點，而且蠻濃稠的，有點難把它拌開。味道也是屬於比較清爽的那種。我後來靈機一動，直接把剛剛那個現炒滷味的醬汁加進去拌，挖哩勒！竟然意外的好吃到爆炸！大家下次也可以試試看這個吃法喔！

總體來說呢，牛師父牛肉麵的表現真的相當不錯，服務人員的態度也都蠻親切的。再次提醒大家，想吃到好吃的牛肉麵跟限量滷味，最好在上午十一點就來報到，不然晚來很多東西真的會吃不到喔。他們的牛肉麵湯頭順口好喝，牛肉跟麵條都給超多，保證你吃完非常有飽足感。至於那個現炒滷味，走的是比較重口味的路線，跟牛肉麵配著吃真的超搭。如果你是牛肉麵的超級粉絲，我真的強烈推薦你來苗栗後龍的這家牛師父牛肉麵朝聖一下喔！

店家/景點資訊

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