旭集和食集錦天母，最難訂Buffet全新食材體驗。

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要來吃這種超人氣吃到飽，攻略絕對不能少。建議如果是三個人以上一起去，可以分開行動效率更高。一進場強烈建議直接衝烤物炸物區。因為這一區的料理烹調時間比較久，第一輪先拿可以避免久候。旭集的烤物跟炸物真的很有水準，跟外面的居酒屋有得比。尤其是炸物，吃過他們家的炸蝦後，可能會覺得別家的沒那麼好吃了。而且補餐速度超快。炸蝦系列真的超棒。整體種類很多樣，也很精緻。

拿完炸物，可以直接去旁邊拿鐵板燒。鐵板燒也是料理比較花時間的區域。這裡幾乎隨時都有人在排隊，你就知道它多熱門。必拿的毫無懸念就是生食級干貝跟鱈魚。蝦子可以考慮跳過，炸蝦比較好吃。旁邊還有現切牛排。牛排品質蠻穩的，盡量拿不是邊邊的部位會比較嫩。如果沒人排，吃一點也很不錯。

現煮湯區建議可以晚點再去排。快吃飽的時候再來點湯收尾就好。有帝王蟹腳味噌湯跟蛤蠣清湯。味道還可以，但沒有到非常美味。午餐時段有龍蝦湯飯，但作者覺得不是很優，不建議拿。

拿完炸物，可以直接去旁邊拿鐵板燒。鐵板燒也是料理比較花時間的區域。這裡幾乎隨時都有人在排隊，你就知道它多熱門。必拿的毫無懸念就是生食級干貝跟鱈魚。蝦子可以考慮跳過，炸蝦比較好吃。

旁邊還有現切牛排。牛排品質蠻穩的，盡量拿不是邊邊的部位會比較嫩。如果沒人排，吃一點也很不錯。

現煮湯區建議可以晚點再去排。快吃飽的時候再來點湯收尾就好。有帝王蟹腳味噌湯跟蛤蠣清湯。味道還可以，但沒有到非常美味。午餐時段有龍蝦湯飯，但作者覺得不是很優，不建議拿。

生食冷盤區通常一開始會擠很多人。這也是為什麼建議先去拿烤炸物跟鐵板燒。旭集的生魚片品質算是不錯的，比其他飯店的好一些。補貨速度非常快，精緻度也夠。

生魚片區旁邊有很多海鮮。像是松葉蟹腳、麵包蟹、淡菜、白蝦等等。這些海鮮種類可能會隨季節更換。旭集的螃蟹水準也蠻高的，尤其是松葉蟹腳，肉很飽滿。

握壽司區是旭集的招牌強項，生魚片放在木製冷藏櫃裡，看起來很有質感。

握壽司水準跟NAGOMI有的拼。炙燒生食級干貝握壽司超受歡迎，非常有誠意。壽司卷也有，喜歡的可以拿。

旁邊的手捲區也很夯，都是現點現做，鮭魚卵口味的值得一試。

日式料理的蒸物像是釜飯、土瓶蒸或茶碗蒸都有。鮑魚土瓶蒸必拿，裡面是整顆鮑魚，很實在。松露茶碗蒸不太好吃，拿一般的就好。

飲料酒水區也很讚，有免費的麒麟生啤酒可以暢飲。飲料選擇很多。午餐時段還有四款調酒，是不是很加分。

甜點區看起來很像高級甜點店，甜點表現普通，大概一兩樣比較精緻，其他就很一般。

有人形燒可以現做，但評價是不太好吃。水果表現不錯，夠甜。

冰淇淋是他們自己品牌，作者覺得通常這種比較容易踩雷。尤其是把雪貝跟一般冰淇淋放一起，又開開關關，水果口味會冰得很硬。這是旭集的硬傷。

旭集和食集錦天母店｜必拿料理

依照作者的攻略，大概半小時內可以拿完一桌，然後就可以慢慢享用。

必拿料理有很強的炸物跟烤物。雞翅膀、烤柳葉魚、烤五花肉都好吃。香魚更是必拿超好吃。

生魚片水準以上，鮭魚可以吃爆。炙燒握壽司系列全拿，尤其是炙燒干貝，超完美。

還有海膽干貝漢堡，聽起來不錯，不過這好像是午餐跟晚餐才有，下午茶沒有。

握壽司米飯鬆軟，醋味不會太重，可以吃到魚的甜味。

鐵板鱈魚也很好吃，肉質細緻像螃蟹肉，帶有香氣。生食級干貝是當家招牌，能吃多少就吃多少，超划算。

螃蟹品質要看當天進貨，松葉蟹腳吃起來像冷凍解凍的，但還可以。

甜點大約是80分，不難吃但沒有特別難忘的。水果口味冰淇淋偏酸甜，奶味不重。他們家的拿鐵咖啡很推薦，跟高級咖啡店差不多水準。人形燒推薦巧克力口味，抹茶的不ok。

總結一下，旭集天母店的用餐經驗很讓人印象深刻。干貝料理讓人吃得很滿足。午餐時間比下午茶長半小時，比較悠閒。下午茶雖然只有兩小時，但價格990元不含服務費，CP值很高。建議用餐前先計畫好策略，即使時間有限也能吃到很多美食。旭集天母店提供了一個很棒的用餐經驗。

• 店家名稱：旭集 和食集錦 天母店
• 所在地址：臺灣台北市士林區忠誠路二段55號5樓（大葉高島屋五樓）
• 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
• 店家電話：02 8780 3366
• 評價：★★★★★