無辣不歡的朋友千萬別錯過～這次來台中出差，意外發現原來有一家如此四川道地的個人麻辣小鍋物，辣度有分小朋友都能接受的香麻口感，到讓人噴火等級的大辣，獨門中藥、香料、骨湯熬製而成的紅油湯底，就連四川本地人品嚐過後都覺得好有家鄉味，真的太道地了！重點是料真的超級多，我完全吃不完還打包餒
撰文。拍攝／呂萱萱
其實餐點很簡單，主要就是個人小鍋物，餐點價格也不貴
溫暖的燈光，木質桌椅，整體用餐環境很舒適，半開放式的廚房可以看到工作人員運作，店員的服務態度也不錯，很有親和力，不會冷冰冰的
還有送餐機器人，超可愛~如果站在中間檔到他，還會提醒你檔到路囉，哈哈哈
今天我們三個大人來用餐，點了鮮香金湯冒菜、紅油乾拌冒菜、酸爽金湯冒菜，看到份量有點嚇到，好大一份阿
每一份餐點，基本就有蔥花、玉米筍、金針菇、響鈴卷、鳥蛋、蓮藕片、豆芽、丸子、等，再單點加個肉品會更有飽足感
這是店家的招牌鍋物，內含牛油，其實裡面的料本來就很多，當然也可以另外單點自已搭配
這真的是正宗的川味乾拌冒菜，用乾拌的方式，讓食材吸收香料的精髓，每一口都能吃到，四川菜獨特的麻與辣交織
鮮香金湯冒菜／酸爽金湯冒菜，這二種的內容物其實差不多，階別就在於辣與不辣的口感
鮮香金湯冒菜，是不辣的湯底，口感溫潤滑嫩，自然清新甘甜，小朋友比較能接受
酸爽金湯冒菜，我個人滿推薦的，因為辣度可以調整，我個人比較喜歡微微辣，湯底濃烈而不嗆，辛辣中帶香氣，好吃令人欲罷不能
對了，如果怕吃不飽，可以另外單點白飯、王子麵、或紅薯寬粉，尤其紅薯寬粉ＱＱ的，富有彈性和韌性，搭配冒菜鍋很對味
