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【台北】昇壽司 - 隱藏東區巷弄內無菜單料理店 新鮮海鮮食材讓人一再回味

薇樂莉 Love Viaggio 微旅行
平均消費:[白天]660元/人
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/11/26 23:54:31
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原文出處  http://viaggioluv.pixnet.net/blog/post/312654497

 

隱藏在東區巷弄內的昇壽司

讓饕客們可以來這品嚐最新鮮的海鮮食材與師傅的精湛手藝

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就在東區明曜百貨後面的巷子  店內裝潢低調有質感

一進店裡   當日新鮮的海鮮食材全都擺在玻璃櫃一目了然

主要都是來自日本產地與台灣東北角新鮮直送

 只有一排吧台座位  爲的就是讓客人可以及時品嚐新鮮現做的握壽司

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這是一間無菜單料理的店  採用當季最新鮮的海鮮

阿昇師傅在日本料理界已經有15年以上的資歷

總是認真的眼神和專業態度  會讓人特別放心的把菜單交給他

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師傅先幫我們擺上小菜  吃完隨時補充

還有現磨的山葵

對於食材相當講究不馬虎

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今天幫我們服務的是阿良師傅  不說話很像是日本人

兩位師傅都很認真專注的幫客人準備餐點  敬業的態度大大加分

第一道菜是牛蒡手捲

酥脆的牛蒡絲包上海苔  裡面還加上蘋果絲增加清爽口感

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水針魚握壽司 - 水針魚在生魚片算是高檔食材

一口吃下  只靠著鮮度就帶出魚肉的Q彈與鮮嫩

吃進嘴裡還有淡淡的金桔香

師傅建議我們不要沾醬  享受水針魚的原味

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鮪魚刺身 - 這塊鮪魚的顏色很漂亮

經過師傅精湛的刀工手法  留住肉質的美味

入口極化的鮪魚  無非是舌尖的頂級享受  

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炙燒野生午魚握壽司

跟水針魚一樣  在一般壽司店很少吃到

稍微烤過的午魚提出香味

午魚半熟的鮮嫩口感  完全不輸給頂級牛肉

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日本甜蝦握壽司

只有灑上一點金桔皮  沒有其他調味

享受生蝦的鮮味和甜味

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看到海膽壽司  眼睛都發亮了

大塊海膽上面放一點海苔醬  一起入口真是大大的享受

新鮮的海膽有著濃郁香味  在嘴裡細嚼享受鮮美

好吃到嘴巴都捨不得張開了

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還有一道海鮮丼飯

有大干貝 鮭魚 鮭魚卵等  小小一碗我想吃的料都在裡面

師傅也是用炙燒方式  口感溫熱還能鎖住肉質的鮮美

大干貝咬下去滑嫩多汁  是一碗讓人很滿足的海鮮丼

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結束了生魚片  店員上了一道熱食 - 胡麻豆腐

這道胡麻豆腐的口感很特別

像是麻糬般的綿密  帶有濃濃的芝麻味

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吃到這邊已經很有飽足感了

最後還上了一道味噌湯

用蝦頭熬煮的味噌湯  多了一份鮮蝦味

吃完生魚片壽司可以暖暖胃

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而甜點的部分是芝麻豆腐跟柚子

為滿足的一餐畫下完美句點

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師傅對食材與口感上的堅持  讓今天用餐的過程一整個很享受

每一道菜都保留了食物的原味

不僅健康低熱量  也是新鮮食材最棒的品嚐方式

本日午餐是 $660+10%  能吃到這麼多新鮮高檔海鮮C/P值還蠻高的

好吃又用心的店真的會讓我一再回味!

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昇壽司

店址:台北市忠孝東路四段208-1

營業時間:(周一公休)12:00 - 14:00  /  17:30 - 21:00

Tel: (02)2778-0758

昇壽司粉絲團:https://www.facebook.com/NoboruSushi


檢視較大的地圖  

 

昇壽司,生魚片壽司,無菜單料理,日式料理



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昇壽司

昇壽司

4.48
台北市大安區忠孝東路四段208-1號
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昇壽司

4.48

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台北市大安區忠孝東路四段208-1號
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