士林美食必訪！社子島第一辣六十年老店，挑戰味蕾極限的招牌辣椒醬

尋找士林美食的辣味傳奇嗎，社子島第一辣的獨門辣椒醬絕對讓你驚豔。

艾方妮身為資深辣味愛好者與麵線控，一直將社子島第一辣這間赫赫有名的士林美食老店，默默收錄在口袋清單中，心心念念著它的美味。雖然社子島第一辣交通上確實有點不便，尤其離捷運圓山站有段距離，即便轉搭公車2、215、536或紅10到下竹圍站，也需要一些時間才能抵達。但為了這號稱第一辣的辣椒醬傳奇，艾方妮近日還是由友人專程開車帶路，就是要親自品嚐一番。這間已有六十年歷史的老店，不僅深受歡迎，連食尚玩家都曾來採訪過，甚至記得那一集風田還被辣到嘴唇都腫起來，可見其辣度的非凡。許多饕客也都是這樣不辭辛勞地前來，甚至曾巧遇兩台豪車也特地來吃這平凡的小吃。

這間承載著六十年歲月的老店，社子島第一辣的主要核心，其實就只是一台小小的攤車。所有新鮮食材的準備與料理，都在這充滿人情味的攤車上俐落地完成。當天艾方妮見到的是一對和藹的中年夫婦，他們默默地經營著這份傳承已久的美味。雖然用餐環境簡單，僅以雨棚遮蔽，設置了大約七張桌子，但即便在平日的下午時段，這裡依然高朋滿座，幾乎坐了八成滿，可見其廣受歡迎的程度非同一般。攤車後方有塊空地，大約可以停放兩到三台車。
 

社子島第一辣提供的餐點，都是大家熟悉的道地台灣小吃，像是香Q的甜不辣、滑順的麵線、還有美味的肉圓和油粿等等。但來到這裡，最最重要的靈魂，就是那瓶招牌辣椒醬了，愛吃辣的朋友們，絕對要大膽嘗試，保證讓你辣得過癮、辣得暢快。這瓶辣椒醬甚至好吃到可以直接整瓶販售，許多人都會特地買回家。攤位上桌邊擺放著的辣椒醬中，中間那小罐玻璃瓶裝的更是精華，老闆會特別叮嚀，只要用「滴」的就夠了，如果像一般辣椒醬一樣豪邁地挖上一大勺，肯定會辣到受不了。甚至曾有客人不信邪，一口氣放了三大勺，結果辣到眼淚直流，最後只好含淚將餐點打包回家。瞧瞧那瓶辣椒附贈的湯匙特別小巧，這就是在默默提醒大家，千萬別一時衝動加太多了。

以小份五十元的甜不辣來說，裡頭的配料算是相當豐盛且正常，有Q彈的扁黑輪片、飽滿的圓柱狀黑輪，還有清甜的蘿蔔、軟糯的米血、鮮美的魚丸以及入味的油豆腐。他們家的醬料本身就很不錯，配料的熟度也掌握得恰到好處，不至於過爛。但要讓美味更上一層樓，當然要豪氣地加上招牌辣椒醬。記得吃完甜不辣後，一定要去加點店家提供的關東煮湯，將剩下的醬料與熱湯混合，這可是內行人的正統吃法喔。另外，五十元的小份大腸麵線也是必點，裡頭的大腸都已事先滷得非常入味，口感Q彈有嚼勁。麵線本身就帶有烏醋的酸香，這種酸味帶來的刺激感，讓麵線吃起來更加滑順。當然，別忘了加上那畫龍點睛的辣椒醬。艾方妮試著在這碗麵線裡多加了一兩滴，果然瞬間辣到讓人驚呼連連、哇哇叫個不停，但同時也覺得無比暢快過癮。社子島第一辣的招牌麻辣醬，果真名不虛傳，又辣又香的風味，絕對是所有嗜辣者的天堂，千萬不能錯過。

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