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食記:【高雄】福勝亭(TONKATSU)- 日式豬排專賣

起司貝果
[招牌菜]香酥炸腰內肉,豬排,炸蝦餅,麻婆豬排定食,厚切活力豬排定食,香酥炸雞腿定食
本次滿意度: 3.40
  • 美味度3.50
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/12/03 00:00:00
15
4,541

福勝亭(堀江店)- 17

個人筆記

食用日期:2013/11/26

總金額:體驗文,原價NT.380元。

簡約評論:炸豬排有一定品質,但跟麻婆豆腐不太相配!

不負責任の私人評分表:★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文,違者必究。

店家資訊

店名:福勝亭(堀江店)

(預知店家詳情請至起司貝果部落格♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看。)

 

 福勝亭(堀江店)- 01

《福勝亭》在北中南都有分店,我們這次來到的是位於新堀江商圈內的「堀江店」。

入口處在衣飾店的隔壁,而外面則有個簡易看板指引,但若一不小心的話,也是很可能會錯過路標的。(像鵝爹就站在圖示處,還直問那家店在哪裡!立刻臉冒三條線。)

 

福勝亭(堀江店)- 03

從樓梯走上來,赫然發現裡頭別有洞天,用餐區域非常寬廣,分為左右兩個部分。

 

福勝亭(堀江店)- 02

福勝亭(堀江店)- 09

送餐出口和櫃檯都在左手邊。

店裡主要以定食為主,還另賣有丼飯,價格都在兩百大洋以下。

 

福勝亭(堀江店)- 06

很有特色的燈罩。

 

福勝亭(堀江店)- 07

寫滿心願的祈願卡。

 

福勝亭(堀江店)- 08

這邊是自助區,可增添白飯或味噌湯,而最右側的氣泡飲料是需要收錢的。

 

福勝亭(堀江店)- 05

如果不想要,另一邊也有白開水和檸檬水可以免費自取。(即便兩者味道相差不了多少......

 

福勝亭(堀江店)- 04

除了四人的大桌以外,還有面向外面街道的吧檯式挑高座位。

桌子上放的是甘/辛豬排醬,和帶點芥末味的和風沙拉醬,可分別用在不同餐點上。

 

福勝亭(堀江店)- 10

這是說明方式。

 

清脆高麗菜絲

清脆高麗菜絲可加上和風沙拉醬調味,在食用之前,需先轉動瓶蓋上的旋轉球,順時針攪拌之後再淋在上頭。

芥末的味道我是嚐不出來,但酸甜的滋味搭配生菜感覺煞是爽口。

 

小菜

福勝亭(堀江店)- 14

毛豆。

 

白飯

福勝亭(堀江店)- 11

上面的海苔還蠻提香的,而且一碗份量挺大。

 

味噌湯

福勝亭(堀江店)- 15

有種日本酒糟的味道,很特殊。

 

麻婆豬排定食NT.190

福勝亭(堀江店)- 13

這是《福勝亭》新推出沒多久的菜色。麻婆和炸豬排?我還真的沒想過這兩者可以拿來成為一道料理!

 

福勝亭(堀江店)- 16

先來說說豬排的味道好了。個人是覺得《福勝亭》的肉質是蠻扎實多汁的,不會顯得過於乾澀或油膩,而裹的粉厚薄亦適中,表皮炸得金黃酥脆,整體吃起來還算不錯。

 

福勝亭(堀江店)- 18

至於其它內附的沾醬,甘/辛豬排醬呈現的結果是一樣的,沒有我錯以為的辣或不辣。而沾取與否其實都各有千秋,想吃純粹的日式豬排就不要沾,體驗原味也很好吃,但若是屬於重口味一點的,也可根據自己的喜好作酌量增減,味道也很適合。

只是在重點──麻婆豆腐上,我就覺得不一定要和豬排搭配,不僅這是因為豆腐小塊不容易食用,會掉入盤子底下,兩者契合的火花也遠比想像中小,反之,我覺得將它直接淋在白飯上,微辣麻香的口感還比較帶勁。

 

甜點

福勝亭(堀江店)- 12

這道是芒果奶酪,只是奶味不足,芒果的醬汁卻很濃稠,偏甜。

 

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食物味道:★......炸豬排和特製沾醬都不錯,但其他就一般般。現點現炸的餐點會等比較久是可以預料,可是那時只有我們一組客人而已,所以我覺得還是太慢了些。

服務品質:★★......當天訂位時,已經有特地說明自己有拿體驗卷,對方的感覺像是不清楚,但還是回說跟櫃檯人員說明即可,可是到時,當下他們的表現也是挺茫然,去電詢問外加等待溝通的時間,就讓我覺得頗漫長....,這方面不是應該先做好準備才對嗎?次之,像是飲料的消費我們並不清楚,問時她說等會兒送上餐點會一併說明,但最後仍是沒有呢!

環境裝潢:★★.....簡約俐落,燈也挺明亮的。

整體價格:★......算平價。

推薦指數:★★

回店機率:

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怎麼去?googl Map大神指引你──


檢視較大的地圖



 

延伸閱讀

味四季和食 - 09 食記:【高雄】味四季和食 

 


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福勝亭,堀江,日式豬排,TONKATSU



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福勝亭TONKATSU日式豬排專賣

福勝亭TONKATSU日式豬排專賣

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台北市中正區建國北路2段145號5樓
02-2371-9360

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