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台中北區-阿喜的店(師承老店的好手藝!)

賓士級電冰箱
[招牌菜]牛肉麵,牛肚拌麵,陽春湯麵,酸菜湯麵
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值4.00
2013/12/16 15:17:48
286
2,610


阿喜的店0.jpg



之前買了一台新的摩托車,卻沒有什麼機會騎,還記得去車行牽車那天要離
開的時候,老闆還提醒我記得"300"公里的時候,要過來換機油。只是,一
個月好像要過去了,我的里程表上只寫著"66",哈哈!想當年還是學生的時
候,66公里應該是我不到一天騎的公里數吧?XD當然辣,現在主要代步工具
是汽車也是理由之一,其實也沒甚麼好奇怪的。不過說真的,在市區穿梭騎
機車真的很方便。這回也是因為下午騎著車亂晃(很想趕快騎到300公里),
不小心晃到柳原教會

(冰箱以前在這念幼稚園)的時候剛好肚子餓,才發現這家道地的外省麵店唷。)

阿喜的店1.jpg


對辣,就是這家阿喜的店!!

一走到店裡就發現這家店跟一般麵店不太一樣,幾乎每到麵點老闆都有秀出
照片給客人參考。以我自己拍照多年的經驗,其實他們家的照片都拍得還不
錯也!

阿喜的店2.jpg

位於轉角的這家店,其實並不會很大,座位就在騎樓下幾桌而已。坐定之後,
點了麻辣乾麵(因為沒吃過先點小辣)跟牛肉湯來試試味道,等麵的空檔就來
份滷豆干先塞塞牙縫吧!

阿喜的店5.jpg

咬了一口豆干,咦....好熟悉的味道呀!!!豆干味道滷得很透,香料的味道
也配合得剛剛好。雖然沒有另外加上什麼佐料,但是鹹淡適中,又是殺啤酒
好料,哈哈!

至於那熟悉的味道,我後來吃出來了,就是我記憶中一直在尋找的

"眷村家鄉味"!!

吃了豆干,讓我對接下來的湯品及麵點開始產生期待囉!

阿喜的店4.jpg


因為老闆是自己一個人在經營,所以餐點是慢慢一道道上來。沒多久後,
我點的牛肉湯就上桌囉。這碗用牛腩做成的牛肉湯,乍看之下跟一般外面
喝到的牛肉湯最不一樣的地方在於裡面有滿滿的蔬菜。雖然使用的是牛腩
的部位,但是整碗湯喝起來卻相當清爽。雖然一碗要價70元,但是我個
人還滿喜歡這味道!



最後,就是今天最重要的主角-麻辣乾麵登場囉....(閃光ing)
阿喜的店6.jpg

有時候,越簡單的麵,越能吃出師傅的好手藝。看似平凡無奇的一碗麵,
加上獨門特製醬料之後,一切就變得一點都不平凡。白麵煮好,搭配香菜
末、碎酸菜、特製肉燥以及獨門麻辣醬,用筷子把麵拌勻後,一股花椒的
香味馬上隨著熱氣撲鼻而來!我個人很喜歡花椒的香氣以及吃後那一點麻
嘴的感覺,真過癮!

如果麻得恰到好處,其實吃完會讓人感覺很舒服。這一點,我在今天這家
從沒去用餐過的小麵店吃到了說。而麵裡另外一個靈魂,也就是他們家的
特製肉燥也是超級香,冰箱有看到那個煮肉燥的鍋子看起來從未熄火唷。
雖然香,卻不會搶其他東西的味道,整個完美融合後,就是另一股全新的
美味感受!麻辣乾麵一碗40元。

阿喜的店7.jpg

因為去吃的時間已經離中午有一段,老闆煮完我的麵之後就沒事。期間有
機會跟老闆聊上幾句,原來阿喜就是他的名字說。我跟老闆說他的料理就
是我記憶中熟悉的眷村味,結果話匣子一開,他就跟我說他拜師學藝的由
來,呵!

原來老闆的手藝,是傳承自以前台中有一家非常有名的小館-老夫子!
天呀,難怪我覺得他的東西吃起來味道這麼熟悉,因為以前老夫子可是冰
箱常常去光顧的店,只是老闆年事已高,所以幾年前已經收起來不做了。
沒想到多年以後,還有緣在台中市區吃到記憶中懷念的口味,這下子等我
老婆回來,我就又有地方帶他去吃吃看我記憶中懷念的滋味囉!

阿喜的店
台中市北區公園路30-5號 

(公園路興中街口,柳原教會旁)
04-22205329
營業時間:10-00~20-00



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