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[食‧高雄] 西安麵食館/正宗陝西.新疆純手工拉麵

gini
本次滿意度: 3.65
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值3.50
2014/01/06 16:57:28
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8,442

2.jpg

之前在茉莉小姐那裡看到她分享的皮帶麵,一整個就吸引我啊!!

最近某天休假的中午呂董問我要吃什麼,我直覺就說吃牛肉麵OK?!

心裡想他當然ok的啊~! 因為牛肉麵一直是他喜歡的飲食之一~ (哈..我是心機鬼)

 

 

今天要去吃的家西安麵食館,在上次去吃三牛牛肉麵時,就有看到店家布條

只是,那時一直搞不懂店家地點,根本就是停車場啊! 怎麼會有店家?!

這次一來,直接開進停車場,果然它就在旁邊,

也就是在勝利路那排牛肉麵店的後面啦! 重點是停車好方便啊!!! 6214

 

 

我們心裡都是打著要點皮帶麵的主意,

可是一問老闆後才知道,其實厲害的是拉麵啦!!!!

 

star.jpg這時我要偷一下從茉莉小姐那偷來的新聞連結,

擷取內容,老闆說的就是象徵長壽的「新疆拉麵」 ,

是他從陝西嫁來台灣的老婆把擀麵的絕活兒一起帶過來,

新疆拉麵也是她向維吾爾族學來的,做麵很費工,養麵的方式是遵循古法。

「皮帶麵就是寬如皮帶,這些麵都一條到底長好幾米,年輕人覺得新奇,又滿足口腹之慾。

光是皮帶麵就長1米5,新疆拉麵則長達6米。新疆拉麵也是老年人的最愛。

她說,這種麵因麵條很長,有些人認為吃後能夠象徵長壽,

因此,常在長輩生日時點一碗來吃。

 

可惜的是,我們1點多來,老闆說今天拉麵都沒有了... 厚!! 給貢耶!!

(從菜單上看到好多特別麵,我們說好這次吃得不錯的話,下次再來吃其他口味)

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1點多來還怕店休息了,沒想到走進來後還是有幾桌客人哩!!

原來營業時間是AM10:30開始後,直到PM20:30才休息,所以中間就沒有休息時間

(不過現在才1點多耶! 拉麵都沒了,那後面都只賣皮帶麵... ?!)

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麵本身全部都是不辣的,所以要加辣的一律自取~

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小菜一律30摳,黃燈不好拍ㄋㄟ... sorry~

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涼拌青花菜是Q澤選的,另一個是呂董呷意的豬耳朵~ 味道都不錯~ 很家常味道!

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紅燒牛肉麵(皮帶麵)$100

拍起來似乎不大碗,其實是很大碗公裝喔~

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牛肉是帶骨的,跟平時大部分都是半筋半肉吃的牛肉麵口感不同,

不過,這骨肉也是超容易分離的,肉質不過老,吃起來多汁口感不錯!!

牛肉部分我們一致喜愛,至於湯頭是覺得還ok,沒有很特別處,且有點過油啦~!

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see~ 讓不太會拿筷子的呂董來拉皮帶麵給大家看一下!!

老闆說:拉麵才是一碗一條到底,皮帶麵則是一碗2條,

呂董拉不高,再拉高一點就咕嚕的掉了,只好勉強這樣撐著拍了,下一秒又掉了...

就說他不太會拿筷子!!  哈哈哈哈... (被揍飛)

本篇共有1008字

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西安麵食館

西安麵食館

3.88
高雄市左營區勝利路115號
07-588-1517

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