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『食記』高雄鼓山。瑞豐夜市之人潮不斷的美味(末文免費送試吃)

陳尼力
本次滿意度: 3.50
  • 環境設備3.50
  • 服務3.50
  • 交通便利2.50
  • CP值4.00
2014/01/07 08:43:32
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瑞豐夜市
位置:高雄市鼓山區裕誠路1128號
交通:巨蛋站1號出口
週二、週四、週五、週六及週日營業(18:30~凌晨1:00)

來高雄許多人必逛的高雄夜市就是瑞豐夜市
雖然高雄目前有最廣大的金鑽夜市、凱旋夜市
不過瑞豐夜市依舊是人氣搶搶滾,平常日也可以很擁擠阿~ 

這次尼力要推薦大家瑞豐夜市美食,都算是在瑞豐夜市經營好幾年的店家
跟著人潮排隊準沒錯,也都是媒體搶著報導的店家
一起來去瑞豐夜市吃喝玩樂~

瑞豐夜市鄰近漢神巨蛋,附近也有很多民宿飯店
不僅可以逛夜市吃美食,周圍也有很多店家可以逛,好吃好逛滿載而歸~

想要更深度,也可以遊走瑞豐夜市附近的小巷弄
蠻多餐廳美食,以及一些韓國服飾專賣店,一定會讓女孩兒大開心

一起跟尼力來去遊走瑞豐夜市找美食

火魂德國豬腳02.JPG

火魂德國豬腳(全國首創店|全台第一家)
位置:第二排第八格
預購專線:0972-007-413
粉絲團:火魂德國豬腳

火魂德國豬腳在瑞豐夜市很有名氣,也是許多外地來的旅客喜歡品味的小吃
老闆說現在有開放除夕訂購,下午就可以來取德國豬腳
想要讓團圓飯更加的豐盛,德國豬腳是不錯的選擇

火魂德國豬腳01.JPG

德國豬腳處理很繁雜,滷過、炸過、在用炭火慢慢火烤
處理費工耗時,利用炭火讓油脂慢慢的逼出,保留豬腳的Q彈與外皮的酥脆
 
火魂德國豬腳03.JPG

光是現場看到油亮油亮的豬腳,油脂被逼出來
讓豬肉外皮咬起來很酥脆,肉更有咬勁
炭火慢慢火烤,讓德國豬腳的顏色好迷人

火魂德國豬腳04.JPG

採用電動的火烤爐,讓豬腳均勻入色,口感平衡

每一份豬腳都是經過老闆用心製作
採用的豬腳有CAS認証、SGS檢驗合格

 火魂德國豬腳06.JPG

光是老闆用刀子切下去那一刻,外皮酥脆的聲響,過癮~

火魂德國豬腳07.JPG

有沒有看到肉保有微微的油脂卻不油膩,外皮的金黃色澤(吞口水)

火魂德國豬腳08.JPG

醬料選擇:招牌椒鹽、蜂蜜芥末、檸檬塔塔、特調七味
我個人喜歡吃原味,搭配招牌椒鹽就很美味~

火魂德國豬腳10.JPG

一份一百元,也可以買整塊豬腳
很多朋友一來夜市都會先來火魂德國豬腳報到,可以先點晚點在來拿
就可以不用等太久唷!~

火魂德國豬腳09.JPG

蜂蜜芥末也是火魂德國豬腳獨家調配的,看老闆擠那麼多我本來嚇了一跳
沒想到口味很搭,而且很順口,重點是蜂蜜芥末不膩阿
不嗆反而提昇了豬腳的香氣,吃起來更濕潤

火魂德國豬腳11.JPG

豬腳切的大小剛好一口吞,外皮的脆度讓我好愛唷!
帶有炭火的香氣,豬腳肉好有彈性,好Q好Q不油膩

火魂德國豬腳12.JPG

粉嫩的豬腳顏色,裡面有微微的油脂提昇豬肉香氣
口感很Q不乾柴,搭配招牌椒鹽,好順口~
 

俄羅斯創意烤肉05.JPG

俄勢力(俄羅斯烤肉)
位置:第二排105號位置

來夜市就是要找一些新奇的、有創意的美食,這家俄羅斯烤肉讓我眼睛為之一亮
老闆看起來好像外國人唷!卻是道地的台灣人啦(誤會了)
老闆說他去過俄羅斯,覺得俄羅斯的烤肉好好吃又養生
覺得台灣為何沒有,就自己研發學習,製作出俄羅斯風味可肉
而且店名很可以,叫做『俄勢力』

俄羅斯創意烤肉01.JPG

俄勢力-俄羅斯烤肉串,夜市新興日賣700支(哇塞)

台灣的烤肉吃過這麼多,第一次看到俄羅斯烤肉
來瑞豐夜市一定不要錯過阿~~

俄羅斯創意烤肉02.JPG

俄羅斯創意烤肉,一支40元,3支110元
還有提供英文自,畢竟瑞豐夜市也很國際化,越來越多外國觀光客

口味:
白俄豬肉(歐式香料台灣風味)
喬治亞雞肉(西亞番茄風味)
塔什干雞腿(西亞香料混合風味)

俄羅斯創意烤肉03.JPG

口味有三款,每一款都有不同風味
俄勢力老闆說俄羅斯人處理烤肉都是用新鮮的蔬菜水果做醃製
所以肉質會軟嫩帶有蔬果的鮮甜,在搭配特製的香料粉提味,就是好吃的俄羅斯烤肉

俄羅斯創意烤肉04.JPG  

喬治亞雞肉(西亞番茄風味)
肉質不乾柴,口味很清爽,不會死鹹
越咀嚼香氣越順口,帶有微微的果香味

俄羅斯創意烤肉06.JPG

塔什干雞腿(西亞香料混合風味)
感覺很像咖哩口味,雞腿肉質很軟嫩,加上老闆火烤的很恰當
肉質保有雞腿的嫩度,搭配口味叫中的香料,很唰嘴~

俄羅斯創意烤肉10.JPG

白俄豬肉(歐式香料台灣風味)
原本取名為"靠腰肉",採用的是豬隻腰部的肉質
口感會比較脆,帶有微微的油脂,帶有台灣烤肉的風味
我個人很喜歡白俄豬肉的脆度,跟市面上烤肉有所不同

俄羅斯創意烤肉07.JPG

俄羅斯創意烤肉,我們不用飛行一萬公里
來瑞豐夜市就可以吃到俄羅斯烤肉~

俄羅斯創意烤肉08.JPG   

看到有俄羅斯娃娃的招牌,就能聞到俄羅斯烤肉的香氣囉~
不要錯過唷!與台灣烤肉風味完全不同,有自家特色~

瑞豐夜市 翅包飯03.JPG

翅包飯(雞翅包炒飯)
位置:第一排
預購專線:0922382726

正宗雞翅包炒飯,擁有國家品質認證,還有申請國家專利認證

瑞豐夜市 翅包飯06.JPG

一走進瑞豐夜市,就看到人潮沒斷過的翅包飯
翅包飯名聲很夯阿!很多外地人指定要吃的翅包飯,加上店家服務態度超好
一整個讓人覺得很大心阿~不過時候會排久一點
因為都是現場才烤的,絕對新鮮美味

瑞豐夜市 翅包飯01.JPG

瑞豐夜市翅包飯已經上過許多媒體、電視台的採訪
好吃到連北部的朋友都知道這家美味~
雞翅包炒飯,可以吃到美味的雞肉又能吃到香又順口的炒飯

瑞豐夜市 翅包飯02.JPG  

飛魚卵炒飯、三杯炒飯、蒜香炒飯、麻油炒飯、泡菜炒飯等等(還有不定時隱藏版)
還有其他烤物:起司雞肉串、雞肉捲
這是我目前吃過最真材實料的翅包飯,其實夜市有很多間
屢屢被我打槍阿!!直到吃到這家正宗的翅包飯,我才敢大力推薦給朋友一同享用

瑞豐夜市 翅包飯04.JPG

老闆已經上過無數的電視台了~很火夯的瑞豐夜市翅包飯
裡面的炒飯都是每天新鮮製作,在一支一支塞入雞翅內
雞翅都是嚴選過,採用最大隻的雞翅,讓份量十足

五道繁複手續的雞翅包炒飯,在瑞豐夜市就能花銅板享用到,一起來排隊吧~

瑞豐夜市 翅包飯05.JPG  

每天新鮮製作的翅包飯,不定時會推出新口味
喜歡嘗鮮的朋友一定要吃看看
裡面的炒飯能吃到粒粒分明又香的風味
雞翅上的油脂都被逼出,外皮有焦香味道
帶有脆度,越咀嚼越香
三杯的香氣就帶有台灣特色,很唰嘴~
三杯風味很重口味,卻不死鹹,沒想到可以結合的唰嘴

瑞豐夜市 翅包飯07.JPG


瑞豐夜市 翅包飯08.JPG

起司雞肉串
我個人大力推薦起司雞肉串,也是老闆的得意創作
雞肉串刷上醬料火烤後,在灑上乾起司粉

瑞豐夜市 翅包飯09.JPG

接者覆蓋起司片,在用火槍在上面來回烘烤
讓起司融化覆蓋在雞肉上
當那起司融化,我的口水也跟著流竄下來

瑞豐夜市 翅包飯10.JPG

很夠味的起司雞肉串,原本我以為很死鹹,一點都不會
雞肉很軟嫩,帶有醬料的甜度
搭配起司的鹹,厚重的起司香氣,這味好吃~尼力推薦!

瑞豐夜市 鳳梨蝦球02.JPG

高月傳說泰式月亮蝦餅、鳳梨蝦球、炸物
位置:第二排
訂購專線:0952-780-988

瑞豐夜市創始店-高月傳說月亮蝦餅,兩間攤位合在一起,很難不注意
一邊賣的是招牌泰式月亮蝦餅,另一邊是賣鳳梨蝦球、炸物

瑞豐夜市 鳳梨蝦球01.JPG  

每次經過高月傳說的攤位一定會塞車,真的是年輕人的愛阿~
炸物的總類也越來越多,有鳳梨蝦球、脆薯、洋蔥圈等等

IMG_0040

現點現做的泰式月亮蝦餅,老闆用俐落的手法將餅皮與草蝦漿拍打結合
現炸大概3~5分鐘左右,就可以吃到酥脆口感搭配有Q度蝦漿
外皮酥脆,吃起來不油膩,很脆的口感

IMG_0045  

擁有13年歷史的高月傳說泰式月亮蝦餅,唰嘴度令人喜歡
不用花百元,60元就可以吃到現做現炸泰式月亮蝦餅
自己吃或者跟朋友分享都很不錯~來瑞豐夜市記得尋找這一位美食

瑞豐夜市 鳳梨蝦球03.JPG

現裹粉現炸的蝦球,每一顆都是飽滿有脆度的大草蝦
裹粉很薄,咬下去滿滿蝦子帶脆的口感
淋上帶甜的醬料,新鮮好吃

瑞豐夜市 鳳梨蝦球05.JPG

上面還灑上海苔,帶一點和風日式風味,讓顏色更加繽紛

瑞豐夜市 鳳梨蝦球07.JPG

綜合炸物 60元
滿滿的綜合炸物,薯條整個是無敵長!
份量還蠻誠懇的,油瀝的很乾淨,不油膩很順口
我個人超愛吃洋蔥圈的,剛炸好裡面保有水份,外皮好脆帶洋蔥的甜,好吃

瑞豐夜市 鳳梨蝦球09.JPG

帶皮的薯條

瑞豐夜市 鳳梨蝦球10.JPG

即時稍微放冷,也不油膩,口感還是很脆

瑞豐夜市 鳳梨蝦球08.JPG

瑞豐夜市經典夜市小吃高月傳說泰式月亮蝦餅,蝦球、炸物也表現的不錯
很適合買來大家一起分享食用,邊走邊吃很唰嘴~

瑞豐夜市有好多美食唷~每次去都要排隊,所以尼力現在都會想好吃哪幾家
先看好路線,需要等很久的就會先去點,買完其他的回去最久的那家小吃
這樣才不會浪費時間阿!!
瑞豐夜市假日人潮更是滿到外面,所以大家要有耐心阿~
好吃的美食就是要花時間等待唷~

愛挖鼻屎的尼力的美食牆
愛挖鼻屎的尼力的美食牆




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