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泰板燒Thaipanyaki

Judy Chung
[低消]650元/人
[招牌菜]咖哩海大蝦套餐,泰式松阪豬 泰式椒麻雞 泰式奶茶ˋ 泰式酸辣蝦丸湯 涼拌海鮮沙拉 南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排泰式三味胭脂蝦原味煎雞排泰式奶茶摩摩喳喳涼拌海鮮沙拉,咖哩海大蝦粉絲煲芝麻香煎百花鯧魚,咖哩海大蝦粉絲煲,摩摩喳喳,泰式酸辣蝦丸湯,涼拌海鮮沙拉,南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排,泰式奶茶,涼拌海鮮沙拉泰式松阪豬,香茅南薑雞湯,香油炙沙朗牛排,南瓜布丁,香蕉煎餅,SPA蒸咖哩蟹,泰式松阪豬 泰式奶茶
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2014/01/07 23:30:23
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 泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki





















泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















~從一進門就可以感受到,五覺的新體驗不停的讓人驚豔,視覺的焦點:
服務人員穿著改良式的泰式傳統服裝,而且是泰式貴氣的紫金色搭配,讓人有如置身泰國一樣,而且整體的裝潢都以此為主軸,木雕、金箔、彩色玻璃、泰食圖騰等,光是參觀就可以讓人駐足許久。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















餐具及擺盤都可見其特殊及貼心的設計。

泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















~嗅覺的感受,在洗手間,放置著香氛精油與蠟燭,而且有許多貼心的備品,讓整體多了一點溫馨與感動。

 泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















~菜單:這裡是套餐的點餐方式,從開胃菜到甜品,除了主餐外,都有2-3種選擇。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki


















 

~開胃前菜:金錢蝦球、時令鮮果、泰式鮭魚卷


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















~金錢蝦球-改良自泰式蝦餅,將甘蔗條上包裹著蝦肉魚漿,再佐上酸甜的泰式特調醬料,外酥內軟而且每個還熱燙燙的,真想多來幾個。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki


















~時令鮮果-芭樂、鳳梨、李子再加上一點點梅粉,先開味一下。



 泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















~泰式鮭魚卷-將鮭魚卷包著生菜再沾上優格醬,有沙拉的清爽口感,又有著鮭魚的鮮美。



泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















湯品:泰式酸辣蝦丸湯 


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki





















泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















~喜愛泰式東陽宮(泰式酸辣湯)的人最適合點這一道了,因為除了酸味十足,辣度更是一級棒,第一口沒有特別感,第二口就後勁十足,用料也很豐富,有手工蝦丸,Q彈有嚼感,裡面還有鮮蝦等海鮮配料,滿滿的海味在其中。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















 

~泰式雞肉沙拉:
將雞肉微微烤過增加香氣,再淋上沙嗲的醬汁,搭配生菜來吃,除了很爽口開胃外,還沙嗲有點花生香,很有南洋風味囉。



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~泰式三味沙朗牛排:選用美國Prime等級的冷藏沙朗心,沙朗(大里肌)的肉芯含有適度的脂肪,屬半筋半肉的部位風味更濃郁,可以品嘗到沙朗牛肉不同的口感。
這道看起來頗有高級下午茶的擺盤,光是看就讓人覺得回味無窮,而且特別設計的是,除了不同醬料的搭配外,還針對牛肉不同的部位,不同的厚薄,來體會各類肉質的口感與調味,由上而下的吃法,由淺入深的層次感,是推薦的原因之一喔。



泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















(1) 最上層:肉塊的部分,品嘗肉質本身的甜味 藉由泰式香料鹽襯托出肉的原來甜味,泰式香料有點淡淡的香茅味,搭配起來除了保有肉汁的鮮美,又多了一點泰式的風味。

泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















 

(2) 中層:肉片的部分,主要品嘗滑嫩感 搭配椰汁醬,帶點南洋味,有一點點微辣,但椰汁搭配的也不錯。

泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















 

(3) 最下層:肉條的部分,主要品嘗香氣與泰式烤肉醬搭配,味道比較重一些,有些酸甜口感,好像在叢林的BBQ,肉條的設計很有趣,一口可以吃下包含了醬汁的,非常暢快。

泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















咖哩海大蝦:
這道菜色,是當日覺得最美味的一品了,廚師介紹這是野生熊對蝦,俗稱:肥豬仔,體色為淡淡的紅褐色,口感與色澤類似明蝦。而且是來自台灣的,他們會選用當季當令的新鮮食材,這讓我與友人非常認同,因為依時令而食是最好的飲食方式。



泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki

















 

新鮮的蝦頭先煎出香味再與咖哩醬的結合後成為一道鮮美的醬汁,再把蝦肉煎至半生熟放入咖哩醬內煮至八分熟,淋上蛋液再灑上咖哩粉調合,除了增加香氣也增加風味,呈現出泰式咖哩蝦的另一種風味。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki























泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















 

美味食用副食:在料理這道菜前,廚師會先把麵包放在在鐵板煎熟,等料理完成,麵包也飄出香味,用手撥開一小片一小片,沾醬汁真得很美味。



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泰式炒河粉:
將河粉搭配干絲、花生米、蛋皮、豆芽一起吃,可以再加一點檸檬,有點越南與泰式料理的融合,只是我們吃的時候有點冷了,可能就有點影響口感,但這個搭配還不錯。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















太陽蛋打拋豬:
將泰國香米上面淋上泰式特製的打拋豬,加上約8-9分熟的鵪鶉蛋,看起來就好可愛喔,打拋豬肉非常夠味,太陽蛋吃起來也充滿蛋香味。



泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















炒銀芽:
鐵板燒不可或缺的清炒豆芽菜,這也是最後一道收尾的料理,讓前面重口味的料理,到這裡做個完美的ending,所以只有簡單的用辣椒與魚露調味,帶點淡淡香氣,還有著清脆的口感。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















泰式奶茶:
泰式的奶茶我與友人一致認為和泰國當地調製的味道很相似,因為當地用的奶水品牌比較偏甜,但是與茶的調和度很好。


泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki




















芋頭西米露(熱):
芋頭切的很大塊,還算鬆軟,西米露加上椰奶,香甜順口,口味還不錯。


 泰板燒Thaipanyaki:泰板燒Thaipanyaki



















很開心有機會可以體驗這家用心的餐廳,真得很值得推薦,還有伴手禮是特製的泰式香料鹽跟泰式蝦餅醬,都是當天菜色所使用的,回家後還可以自製料理來回味一下。
 




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泰板燒Thaipanyaki(信義店)

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4.10
台北市大安區信義路三段7號2樓
02-2701-7755

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