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牛肉拌麵-好吃到流淚?!【陽明山文化大學旁】

沙拉公主
[招牌菜]牛肉拌麵
本次滿意度: 4.20
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛1.00
  • CP值4.00
2014/01/27 19:07:47
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是什麼樣的美味讓沙拉邊吃邊掉眼淚,有這麼好吃?有這麼感動?IMG_5971.jpg  

話說1個多禮拜前我們到平菁街賞櫻,拍完照因為還要去花卉試驗中心看茶花,所以就留在陽明山上覓食,一般上陽明山大街都會去吃炒青菜或地瓜湯,但....

因為去年非凡新聞台報過一間牛肉拌麵店,我來過2次,第一次排隊排到不像話,第二次老闆剛把水倒掉,要再等40分鐘,之前晚上都還又上班,所以就離開了,就這樣過了一年,櫻花開了,我又再次上山,這次我一定要吃到

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來到店門口,嘖~~怎麼還是這麼多人,不過比起去年,人潮少了一半,原來因為老闆的麵要沒了,很多人怕排不到,離開了,那因為我前面只有排不到10個人,我就等等看

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過了半小時終於輪到我了,在店外就點餐,菜單非常的簡單,牛肉拌麵和肉絲拌麵兩種,我們在排隊時牛牛聽到後面有人說,這裡有隱藏版就是綜合的,於是我們點了一個牛肉拌麵一個綜合,點完餐就可以進去了

店裡的走道非常的小,路過客人時得小心

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等餐時看到每個人桌上都有一碗湯,我們也趕快去弄,省得等一下麵來了,還去弄湯打翻了,湯拿來時,我問牛,你這麼愛吃蔥,今天怎麼這麼客氣,他說:蔥沒了

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語畢,我看到後面有客人拿碗裝蔥回來,所以說:店家雖然忙,但自取處的東西沒了,補的速度是這樣的快,真的很難得

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很快的,我的乾拌麵來了,看起來好像很單調,幾片牛腱擺在上面,這樣要70元?

原來白白的麵下方,老闆早已放了調味料了

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這是大碗的綜合麵,綜合麵是(牛肉+肉絲),而這肉絲麵裡面還加了大量的豆乾,有些人想單點,老闆說量已經不夠了,所以只能加在麵裡

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單調的麵還是要來點色彩,我們有樣學樣的去拿蔥,撲在麵上

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在拿鹹菜來加,這鹹菜可是店家自己做的客家酸菜喔!

吃起來有點甜甜的

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加完配料之後,是不是好吃多了

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牛牛點的綜合大碗麵,加點蔥花也是可口許多,不過來這裡千萬不要點大碗的,我在外面排隊時看到客人點的小碗,攪拌時好像份量很多,就跟牛說點小的就好,牛牛非常的堅持說自己吃的下,一定要大的,好吧!若是連吃個大碗麵我都不准,好像顯得我很苛薄

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最後我的小碗也吃不完,牛牛大碗吃完後還幫我吃,撐到他連晚餐都吃不下,所以朋友ㄟ~~小碗就好

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因為麵上的牛肉看起來有些乾,我一樣學人把牛肉丟到老闆提供的大骨湯裡

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等麵吃完,牛肉也泡的水嫩水嫩,肉裡帶筋,軟度也滷的剛好

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在加上桌上的辣油,讚

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吃飽之後,牛牛拿了大碗公去裝湯,這裡的優點就是蔥喜歡加多少就加多少

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貪心的牛牛還撈了一塊肉,我問這可以嗎?

他說可以,牆上有說大骨可以吃,喔~~那就好,不然大骨被你撈完了,等一下大骨湯不是就沒味到了

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我走過去湯那裡看一下,牆上貼大骨要熬到四點以後才能吃耶

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不知道會不會太硬了,現在才2點,想不到,骨仔肉超軟超好吃,下次好友們有機會來這裡可以試試

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平時店家營業時間:11:00~晚上7點半,但因為現在是寒假,所以老闆說他沒有準備很多,賣完為止,當天星期日,1點50分就全部賣完了

等收工時,老闆把秘密武器放在桌上,除了好吃又炒的香的肉以外,調味料也是相當重要的,每碗都加上大量的蒜泥、些許的味素及胡椒粉,不吃蒜的人點餐時記得跟老闆說喔

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吃完麵之後全身都會有蒜味,至於好吃到流淚,我想應該是店內有大量切好的新鮮蔥與蒜頭,讓眼睛不舒服,自然就流淚啦~~

本來以為是我眼睛較敏感,後來聽到有客人也說,吃快點啦~~我的眼睛一直流眼淚,牛牛說:他也覺得眼淚快流出來了

最後我還是想說那句話,有名或是排隊的小吃店,為什麼不能弄乾淨點,這樣的門面及用餐環境,讓人有些不舒服咧!

地址:台北市士林區光華街26巷16號之2

營業時間:11點~晚上7點半

電話:2861-9189

牛肉拌麵,陽明山小吃


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牛肉拌麵

4.20
台北市士林區光華路26巷16號之2
02-2861-9189

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