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食記。【Le Pain Perdu 法式吐司概念店】用法國麵包做出與眾不同的法式土司,值得品嚐(捷運台電大樓)

毛毛
本次滿意度: 3.70
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2014/02/01 22:28:37
208
3,490

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 公館溫州街這邊藏匿的很多美食小店家,今天又要再和大家分享一家好吃的法式土司

 

 

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招牌不大,但是綠色的格外的明顯

 

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店裡就這麼兩位大男生,應該兩個都是老闆吧!

現在他正在讓浸泡過12小時蛋汁和牛奶的法式吐司下油鍋,不是XD是下去煎

浸泡了這麼久的法式土司,把蛋汁和牛奶如海綿般吸得飽飽的,好期待等一下送上桌的樣子

 

聽說他們使用的法國麵包是樂田麵包屋的,毛毛個人對於樂田麵包的印象頗好

 

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等待時間先送上了原味可可(熱)  140元(中)

很小一杯其實,而且非常非常燙!大家拿杯子和喝的時候一定要注意小心燙!

 

喝起來很濃郁,還滿不錯的呢!但沒有很驚艷

 

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烏巴紅茶 140元

朋友點的,毛毛沒有喝

 

 

 

 

 

 

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德式燻腸法式土司  220元

很豐盛,除了德氏香腸外,還有滿滿的生菜沙拉,使用毛毛喜歡的油醋醬,很清爽又解油膩

另外還有酸菜和馬鈴薯塊

 

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德式燻腸和馬鈴薯塊因為有煎過的關係,所以稍微油膩了些

 

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這才是今天主角 - 法式土司

他們家很特別的在於麵包的使用並不是我們一般看到的吐司,而是使用法國土司來製作

說到法國土司,第一個聯想到的就是硬邦邦的麵包口感,但是經過至少12小時的蛋汁牛奶浸泡,吃起來完全不會硬!!

讓人非常驚艷,吃起來非常的柔軟綿細很像在吃蛋糕的感覺,但是又很溼潤,而且是有毛毛最喜歡的蛋和奶在裡面,味道很讚!

 

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切下去的時候就有點嚇到,非常好切,而且是有點切 “蛋糕” 的感覺,不需要用 “ 鋸 ” 的方式

法國土司麵包原本的空隙全部被蛋汁和牛奶填得滿滿的,

如果沒特別說,應該根本不知道這原本是硬邦邦法國麵包

 

 

一甜一鹹才是完整的一餐XD甜點上陣!

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抹茶蜜豆法式土司  200元

整體分量小小的,相對於價格來說,價位有點高

 

不說大家也知道,其實就是為了這個來的抹茶抹茶阿!!!!

 

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紅豆滿特別的,細緻中帶著不足提起的粗糙,保留著紅豆的原始,但是又不紅豆沙,顏色偏白滿特別的外面很少見

也不會很甜膩

 

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抹茶冰淇淋是他們自己手工製作的,吃起來稍甜了些,抹茶味也不是很夠,

無法滿足喜歡抹茶味和苦澀味重的毛毛

不過細緻度和綿密度上算是還滿好的,不會有碎冰感

 

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甜的法式土司的口感和鹹口味的有些不同,切的形狀也不一樣

甜口味的是斜切,鹹口味的是正切

口感比較蓬鬆一點,蛋的口感更明顯,麵包裡面柔軟的部分有點點像烘蛋,好喜歡~~

 

最上面撒的是黃豆粉和黑糖,整體很搭

 

 

 

當時剛好愛評網有活動,出示憑證就可以送一份甜點

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覆盆子乳酪蛋糕

份量還滿大的耶~

 

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口感相當的扎實,裡面吃得到完完整整地覆盆子果肉,酸酸甜甜的超讚,是酸>甜,所以更不會膩口

乳酪味道也夠,卻也不會過重而導致膩

底下的塔皮溼潤度剛好,不會太厚而變得油膩

 

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很棒的一項手工甜點

 

 

**整體小評價**

菜點來說都滿有品質與要求,只是覺得價位訂得有點高了

想吃點與眾不同的法式土司,這家是個不錯的選擇

 

 

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Le Pain Perdu 法式吐司概念店

 


地址 : 台北市大安區羅斯福路三段283巷38號

 

電話 : (02)2368-4884

 

營業時間 : 13:00~21:30(每週二公休)


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Le Pain Perdu 法式吐司概念館

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台北市大安區羅斯福路三段283巷38號
02-2368-4884

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