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[台北。微風] Salvatore Cuomo & Bar。世界級的拿坡里比薩,簡單就好吃(飽)

抖抖瓜
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2014/02/09 17:20:00
10
32,811
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味蕾的經驗值被推上拿坡里比薩的雲端後,一切都回不去了(感動淚奔~揮~)

[店鋪簡介]摘自官網

本店的主廚Salvatore Cuomo是讓拿坡里比薩風靡全亞洲的第一人,在他所經營的道地義大利菜餐廳裡,除了可品嚐世界第一的美味比薩,還可輕鬆愜意地享用香醇紅酒,因而擄獲所有饕客的心。在日本擁有60間以上的分店,於上海及首爾也都有設點,如今終於要進駐台北微風廣場了。本店提供以新鮮蔬菜、海鮮及肉類製成的義大利佳餚,風 味一絕獨具特色,午餐時間採自助 buffet,晚餐時間則為點餐方式。歡迎您與親朋好友來此品嚐美食,感受拿坡里的熱情洋溢。

[店內環境]明亮、輕快的樂活氣息

幾乎可以看透廚房的全景窗,除了對自家廚藝與廚師的自信以外(其中不乏帥氣廚師)

更能吸引走過路過的人們駐足窺探,是那種讓人看了就想吃了的勾人策略,高明啊!

這窗內古銅色的大烤爐,就是拿坡里比薩好吃的祕訣之一,要價不菲啊~

我們被安排在能觀賞義大利麵廚師們大顯身手的好位置,明亮整潔的工作櫃檯,

擺滿了五顏六色的新鮮食材,有十分稀少珍貴的水牛奶所製成的馬滋瑞拉起司、

遠赴拿坡里調製的番茄醬汁、花椰菜、大明蝦&大蛤礪......(官網有更詳細介紹)

**主廚對馬滋瑞拉起司的堅持,只用「一番榨」的水牛初乳製成,對比薩更加期待**

我們家小抖瓜都看入神了~心想:這是哪一招,我等等可以吃什麼?

好險,有訂位!!第一波入場,還能捕捉到店內清爽的木製裝潢風格。


窯烤比薩,少不了柴火,這乾柴牆的意念,也是Salvatore的信念啊!

不一會兒的光景,店內已經人聲鼎沸,高朋滿座啦~不囉唆,吃比薩去!

[假日自助午餐]600元/人

假日自助午餐的費用是600元/人,含服務費,前菜、比薩、義大利麵....都無限供應。

早在Salvatore宣布進軍微風廣場時,有一位貪嘴孕婦已經在那邊數饅頭算日子了!

總算等到2/5(三)開幕,當天,就打電話去訂位並詢問用餐細節:

中午採自助式;晚上或特殊節日是單點式,

馬上選了個黃道吉日2/9(日)的中午前往嘗鮮,就今天!

22周產檢,剛好開獎:肚子裡是個妹妹:)~轉圈圈撒花~

想配酒或其它飲品的,可以另外加點,非常有彈性。

*補充:平日自助午餐只要500元/人。

[自助午餐]新鮮蔬菜吧


沙拉區,看照片就知道,有青。有青,種類不用多,簡單就好吃。

兩種醬料:橄欖油特調&胡麻醬(果然留著日系血液啊~)兩種都清爽好吃。

*比較意外的是,竟然沒有和風醬!酷吧~但,這樣也好:P

[自助午餐]經典前菜





經典前菜:明太子烤洋芋、紅酒醋小洋蔥、特調南瓜、迷迭香炒蘑菇、起士花椰菜......

(上面的料理名稱是自己憑著意念亂亂取的,別當真,知道真實姓名的,歡迎告知)

呼~幾乎每一道都好吃,料理方式簡單,能吃到食材本身的甘美,果然是義大利來的。

在用餐時間90分鐘裡頭,前菜變動的機會不高,只有少數會更換一兩道新的菜色。

[自助午餐]義大利麵&拿坡里比薩

這一區完全是激戰區!更替速度驚人,特別是義大利麵,才煮好沒多久就被清空。

兩種醬汁:番茄風&清炒風。餡料的變化:橄欖、厚切培根、蝦仁、蛤礪、高麗菜.....

筆管麵比較長銷,因為裝盛的分量大,也多以清炒白醬為主。

義大利麵吃起來,是真的有「」的那一款,口感偏硬,喜歡的人會粉喜歡!

清炒的味道,就是清淡順口無負擔。這蛤礪麵可是苦等許久、盼阿望阿才吃到的。

人家的蛤礪,就是這麼扎實,超甘甜,蚌殼足足有5-6cm長,一推出,就掃空的。

本次用餐的重點「拿坡里比薩」當然要壓軸登場。

先不管這家店擁有的義大利比薩師傅Pizzaiolo是世界最多的;

也不管他的餅皮僅使用小麥、水、鹽及酵母來製;

本篇共有1477字

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Salvatore Cuomo&Bar (微風廣場)

Salvatore Cuomo&Bar (微風廣場)

4.21
台北市松山區復興南路一段39號GF
02-2775-1259

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Salvatore Cuomo&Bar (微風廣場)

4.21

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台北市松山區復興南路一段39號GF
02-2775-1259
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