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『食記』屏東東港。益茂海鮮料理,最實在好料的海洋鮮味

陳尼力
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值4.50
2014/02/10 17:28:14
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6,589

益茂海產15.JPG

益茂海鮮料理店(東港海鮮)
位置:屏東縣東港鎮大潭路93之18號
營業時間:10:00~14:30、17:00~20:30
電話: 088324129

南部人想到海鮮,一定都會知道東港海鮮、華僑魚市場
益茂海鮮料理不是在東港市區,也不是在東港海鮮街上

位於大鵬灣附近,靠近沿海公路
位置很好找,加上附近最大的標的物就是"益茂海鮮料理"

這家海產餐廳是朋友揪我們來品味的,是認識的朋友家裡經營的
大約有20年歷史以上,在東港也小有名氣
原本店家的老爸是在捕魚的,不過風險、危險性過高
所以退休開始經營海產餐廳,對於海鮮的新鮮度都能掌控

當天用餐還巧遇公司老闆與朋友也來益茂海鮮料理用餐
都是熟門熟客帶來用餐,人拉人讓店家生意搶搶滾
而且外面還有寬廣的停車場,經過墾丁南下也都很順路

當天是大年初四用餐,客人也很多,品質掌控的很好
讓我們當天用餐也留下美好的印象,好食又新鮮

益茂海產01.JPG

桌上都會有招待的辣味花生,解嘴饞開胃

益茂海產02.JPG

翠綠玉帶子燒
採用新鮮的絲瓜,烹飪熬煮干貝、蟹肉
熬煮出鮮甜的湯汁

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蓋上鍋蓋熬煮10分鐘即可享用
干貝一絲一絲的口感,帶有Q彈度,肉質很飽滿又鮮甜
搭配軟嫩的絲瓜,蔬菜與海洋的甜度結合在一起,好爽口

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綜合生魚片(鮪魚、旗魚)
生魚片是帶冰的口感,如果喜歡偏軟一點的口感可以跟店家告知
鮪魚是顏色稍微粉紅的肉質,上面有均勻的油花
沾一點醬油帶哇沙米就可以吃到最鮮甜的香氣

益茂海產04.JPG

油花的香氣在嘴裡慢開來,好吃又有冰的口感

益茂海產05.JPG  

喜歡吃生魚片的朋友,一定不能錯過這裡的新鮮生魚片
來東港一定要吃尚青的海鮮

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烏魚子
以前烏魚子都會配上口味較嗆重的青蒜,許多店家都改良搭配蘋果
讓烏魚子腥味緩減,還帶有水果的香氣、提昇水份
烏魚子的味道非常濃厚,香氣在嘴裡爆開來,好吃

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吃起來很順口,帶微微的黏牙,讓烏魚子的香氣在嘴裡迴盪久久

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飛魚卵香腸
肉質很嫩的飛魚卵香腸,還能咀嚼到顆粒,香腸肉質好咀嚼
帶有海洋鮮度的飛魚卵,順口好吃~

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白菜扣腿翅
這到菜色很受歡迎,加上豐盛度很夠
魚翅、雞腿肉在搭配大量的白菜,滷的很透很夠味
雞肉應該有炸過再下去蒸過,保有雞肉的嫩度,肉質很肥厚
肉與骨頭一下子就分離,好食用

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魚翅帶有脆度,每一朵都很完整,飽滿的口感與脆度
白菜滷的完全透,很滑嫩順口,整盤口感很清爽順口不油膩

益茂海產12.JPG


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冰鎮白蝦
會發現益茂海鮮料理都很清爽,不會添加過多配料
海鮮幾乎都是用最原始的風味呈現,因為新鮮所以才感這樣展現
白蝦夠新鮮,整盤幾乎都是我剝殼的
大家問我為何蝦子可以剝那麼快,只要夠新鮮的蝦子,脫殼都很簡單
而且蝦頭還有滿滿的蝦膏阿~

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脆皮干貝丸
外皮裹粉很搏的脆皮干貝丸,快頭很大
裡面滿滿的干貝絲,我第一次吃到這種鮮甜的丸子

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口感非常的扎實,好吃又很唰嘴
上面灑有些微的胡椒鹽提味,不油膩好咀嚼
三兩下就會吃完的脆皮干貝丸,好好吃~

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帝王蟹火鍋
當天最過癮的還是帝王蟹火鍋,一整鍋滿滿的帝王蟹
湯頭是完美的鮮甜度,裡面只有些微的香菇、高麗菜提昇蔬菜甜度
飽滿的湯頭香氣,很甘甜帶海洋甜度,順口好喝

益茂海產16.JPG  

帝王蟹的肉質也很飽滿,軟殼稍微扳開來,就是整大塊的帝王蟹
好久沒吃到這麼大塊肉質的帝王蟹,大快朵頤~好滿足(灑花)

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清蒸龍膽石斑
石斑魚現在價格很昂貴,能吃到這麼肥厚肉質,連皮都很有Q度的膠原蛋白
一整個是無敵新鮮,些微的破布子提昇甘甜味,令人感到滿足

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我個人超愛吃魚肉,肉質不鬆散還有咬勁
風味真的很鮮,連魚皮都有Q度,沒有噁爛感,滿滿的膠質~

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櫻花蝦炒飯
沒有腥味的櫻花蝦炒飯,滿滿的蝦子香氣
手藝真的很好,讓飯不油膩還有滿滿香氣,會讓人一口接一口的好味道

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後面大家都吃的很飽,吃到櫻花蝦炒飯還能一口接一口品味

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蔥花豬捲餅
店家說這道菜色是有典故的,之前有鎮長來店裡用餐
鎮長說要吃得飽的現成食物,剛好有員工在吃蔥餅
剛好拿來夾豬肉吃,意外的迸出好吃的火花,才發明出這道菜色
豬肉爆香拌炒過,有青蔥、白芝麻提味

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將蔥餅夾蔥花豬一起食用,果然好吃
第一次吃到這種組合,蔥花豬本身帶有甜度,搭配蔥油餅的鹹度
餅皮不油膩很唰嘴,會讓人即使吃飽還想吃第二塊的衝動

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東港海鮮餐廳又多了一間好吃又青的益茂海鮮料理店
從第一道到最後一道,都能感受到海鮮食材的新鮮度
沒有過多的料理,烹飪出每一道海鮮最原始的鮮甜度
海鮮只要夠新鮮,不用過多的料理就能呈現美味
來海產餐廳就是要吃最好吃的鮮度,益茂海鮮料理店"哇尬憶"~

益茂海鮮料理店(東港海鮮)
位置:屏東縣東港鎮大潭路93之18號
營業時間:10:00~14:30、17:00~20:30
電話: 088324129

愛挖鼻屎的尼力的美食牆
愛挖鼻屎的尼力的美食牆



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屏東縣東港鎮大潭路93之18號
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屏東縣東港鎮大潭路93之18號
08-8324-129
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