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[食記] 高雄。鳳山區 石二鍋 (青年店)

左豪
[招牌菜]雪花牛肉鍋,櫻桃鴨肉鍋,上選雙拼鍋
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/02/15 20:48:52
449
3,282




平常日的晚上來去文山特區一帶晃晃,聽說這裡開了

不少新店家 ! 就順便來吃晚餐,記得上次原本想要來

吃新開的石二鍋打電話去訂位竟然跟我說,目前石二鍋

不接受訂位只接受現場排位,挖勒...生意是好成這樣一 !

就趁這平常日突襲一下 " 石二鍋 "  看看是不是生意有這麼好 ! 。




平常日大約7點到左右到達鳳山石二鍋



看到店外有人,是經過的路人還是等待的人呢?



看到店內的情景... 滿 ! 滿 ! 滿 !

證明外面等待的是客人...

平常日就要等了唷... 囧"



先跟外場人員訂位確定人數

等快到我們的時候外場人員會先行為我們點餐。



號碼牌... 36號



在店外有個透明的玻璃可以看見石二鍋的廚房,

燈光明亮感覺很乾淨。



在外頭等待...

這時看見有座位難道等等就是我們的位子嗎?

(真的就是我們的位子)

發現椅子下方框框處設計的不錯 ! 可以擺放物品,

但是在座的時候發現到椅子有點高.........。



等待約20~30分鐘

終於輪到我們了...

因為在外場已經先點好餐了所以過沒多久

就開始送餐了。

桌上的價目表

一個人198元 (免收服務費)

鍋只有兩種但可搭配的配料種類算蠻多種的

,在外頭點餐的時候也考慮的半天才決定,

最後我們選擇了



懷舊石頭鍋搭配雪花牛肉



日式涮涮鍋搭配魚片蛤蜊



在等待時拍拍

送餐區、切肉區。



用餐區的某一角

桌子才剛收還沒擦,人手不足。



一開始送上的是招待

檸檬冬瓜冰沙

喝起來檸檬味很淡,對我們來說有點偏甜,

打包回家後
,還加了點開水,才感到口感

稍微平衡。

: 一開始飲料是招待,如要續杯可+10元。



這張可以看見我眼前放的是肉燥鍋



滷肉飯(加價5元):

滷肉飯的肉醬是屬於肉末的煮法,比像不像

南部常見的
肉塊的醬汁,滷汁偏鹹。

: 副餐可選擇 白飯冬粉烏龍麵肉燥飯



首先送上的鍋是日式涮涮鍋

日式涮涮鍋主要以雞骨、昆布、柴魚、蔬菜

熬煮的高湯,喝起來非
常爽口,不死鹹。



鍋的沾醬是由服務生另外拿給您添加,

添加完後就會收下去。(還需要時再通知)

沾料盤

有蔥花、蒜泥、白蘿蔔泥、白醋、辣椒與

醬油,讓客人
任意搭配。



還沒加入配料的醬料

和風沾醬

加了些許梅汁、檸檬汁的和風醬,嚐起來很酸甜,店員

會事先加入沙茶醬,若不要沙茶醬的客戶,請先告知店員。



再來送上的鍋就是懷舊石頭鍋 

石頭鍋的湯底有加了一點白麻油與洋蔥、蒜頭

事先炒香 (涮涮鍋則沒有,直接加入湯而已)


炒香過後加入涮涮鍋的高湯,湯頭吃起來麻油

味不重 ! 爆香
的香氣也不足,覺得跟涮涮鍋的

湯頭沒兩樣。



加入高湯



菜盤

最令人印象深刻的配菜就是水晶餃了,

外皮Q彈,內部的
肉燥餡,鹹度適中,

整體菜盤份量算是蠻多的。



才放入一半鍋就滿了...

是鍋子太小了啦 ! 。



我點的 雪花牛肉 

這是澳洲的,但石二鍋也有美國的他們說

有經過檢驗合格無瘦肉精,我是覺得不要

吃太多過太常吃牛肉就好了。



切的還蠻大一片的,油質的分布因該還不錯吧?

(不會看...隨意說說)。



管他油質分佈如何丟下去煮就對了 ! 

吃完雪花牛肉後感覺普通普通。



我家優婆搭配的是魚片蛤蜊 

鯛魚片有五片,皆為一口就可入口的尺寸,

魚肉很鮮嫩,
最令人驚訝的是蛤蜊居然還是

活的,蛤蜊不停的開口
吐舌向我們打招呼,

經過蛤利煮過的高湯,喝起來更回甘。




副食除了白飯外還可有 冬粉、烏龍麵的選擇

我家優婆選擇了烏龍麵。




吃完料後,再加入烏龍麵烹煮,想不到烏龍麵

的表現
非常彈牙,比飯的表現更令人印象深刻。




整體吃完的個人感覺是味道普通普通,

唯一加分的就是配菜還蠻大盤的,我們

兩人吃還打包了快一份的量回家,再來

為什麼人總是這麼多呢?我猜可能是因為

他是 " 王品集團 " 開的而已... 

王品集團最便宜的店家。


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店家名稱:石二鍋

店家地址:高雄市鳳山區青年路二段259號

店家電話:(07)780-9839

營業時間:AM11:30 ~PM23:00

價位範圍(每人):198元

官方網站:http://www.12sabu.com/ 


 




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石二鍋 (鳳山店)

石二鍋 (鳳山店)

3.98
高雄市鳳山區青年路二段259號
07-7809-839

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石二鍋 (鳳山店)

3.98

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高雄市鳳山區青年路二段259號
07-7809-839
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