說到台中逢甲夜市的豆干料理，大家比較有印象的應該是便當街的豆干刈包吧？不過今天要介紹的並不是豆干刈包，而是要跟大家分享逢甲歡樂星中的【可樂的私房燒】，這是一家專門賣蒜香烏龍豆干與茶葉蛋的小攤販。

 

 

 

 

說到逢甲歡樂星，可能大家比較沒印象，其實這裡是幾年前被大火燒過的地方，所以有一段時間都在重新整修，直到這一兩年重建好後，才陸續有商家進駐。

目前雖然商家還沒駐滿，但每到假日遊客都會湧進來逛逛，人潮算多的。

 

可樂的私房燒的位置很好認，從歡樂星走進到逢甲廁所那邊，就會看到了。

 

店內位置不大，只能買走外帶或是買去附近的樓梯上吃，不是廁所唷！而是現在歡樂星的中間有多了一個廣場，那邊可以坐著休息。

茶葉蛋看起來還蠻入味的，不過當天沒有吃，不知道實際的。


接著店員開始處理蒜香烏龍豆干，是一整塊下去切的。


原本看到這，我以為豆干應該不多，50元好像有些貴貴。

沒想到實際拿到還蠻豐富的，份量多，而且豆干很新鮮。

 

之前聽豆干店老闆說，豆干的新鮮度可以從豆干的洞來判別，剛從工廠出來的，豆干的洞是大的，這時候的豆干最好吃，如果是放久的豆干，因為要冷凍冷藏，所以洞就會逐漸縮水。

喔對了！吃這家蒜香烏龍豆干一定要加辣，可以讓原本滷的味道更提味。

豆干本身不硬，不會想一些小吃店吃起來硬梆梆的，有蒜香與淡淡茶葉香，帶著一種會呼吸的靈魂感，有些小彈性，本身滷的很入味，加上辣椒後更是絕配，要說他是逢甲夜市豆干排行版的前三名也不為過，好吃！




可樂的私房燒
地址：逢甲歡樂星裡面

 

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此文同步發表於：【逢甲】可樂的私房燒