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燈燈庵 自然流日本料理 - 有如星光走秀般的視覺饗宴

Cindy - Food Makes Me Happy
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2014/02/20 11:26:09
202
3,481

數月前造訪的燈燈庵,終於找到空檔將照片整理出來簡單地分享食記心得,

這家餐廳由日本東京引進,主打自然流的懷石養生料理,

講到懷石養生,第一個想到的刻板印象就是擺盤漂亮、味道清淡、份量小及吃不飽,

似乎不是很吸引人。

 

但隨著年紀增長,慢慢懂得品嘗食材本身的滋味及欣賞師傅細膩的料理手法,

久久會想試個懷石養生形態的餐廳,特別是數日大魚大肉之後的聚餐,

初次造訪燈燈庵,整體感覺不錯,是個適合帶口味清淡的長輩或和幾個女生朋友來的地方,

口味清淡的長輩→ 像我爸這一輩子大概都不可能會想吃類似餐廳,他要川菜!! 川菜!!

女生朋友→ 不是以偏概全,不過大部份的男生來第一覺得無聊、第二每道菜一口隨即完食,

加上可能得吃上兩個鐘頭,至少我身邊有耐性可以一路慢慢吃下來的男性友人寥寥無幾。

燈燈庵-20  

門口午、晚都有代客停車服務,

一樓大部份為單桌,地下室有提供多人的長桌或是大圓桌。

燈燈庵-1  

我們被安排在一樓角落的位置 -

燈燈庵-27   

筷箸 -

燈燈庵-26  

Menu -

燈燈庵-25  

很多實際菜餚我記不清楚,特別是每道菜用料和做法都較一般繁複,因此說明會比平常簡略,

主要是想放些照片上來給未來想去的朋友做為參考。

燈燈庵-24  

可點圖放大,不過這是好一陣子之前的菜單,近期的料理可上官網查訊 -

燈燈庵-23  

燈燈庵以套餐為主,中午有竹、楓、櫻三種,換菜單時價位也會有所調整,

基本上竹會席快一千、楓會席為一千出頭、櫻會席則近二千元,初次造訪,一行人選擇中價味的楓會席 -

燈燈庵-21  

除此之外也有特別提供素食套餐,記得價位一千出頭 -

燈燈庵-22  

飲品 - 

燈燈庵-18  

葡萄酒單一之二 -

燈燈庵-17  

葡萄酒單二之二 -

燈燈庵-16  

這裡的葡萄酒單和MVSA雷同,兩家皆由同一集團引進。

 

友人點了清酒和啤酒搭配享用 -

燈燈庵-14  

本文第一張照片為最早上桌的料理,強烈建議來燈燈庵至少要三、四個人,

用餐人數多的話,數道料理會全部擺在一起出場,再於桌邊幫客人各別分盤,

陣勢之大,四周各大廠牌手機也蜂涌而上,不時夾雜閃光燈,不虧是有如星光走秀般的視覺饗宴。

燈燈庵-19  

分裝後的旬菜六品 -

燈燈庵-13  

殼也可以吃的不紮口小蝦 -

燈燈庵-13  

生魚片也大陣仗坐船登場 -

燈燈庵-12  

除了主要食材,服務生也會仔細地說明介紹一旁裝飾但也可食用的花草 -

燈燈庵-11  

鱸魚鹽燒佐綠酢 -

燈燈庵-10   

左下角是魚肉混合青豆做成的丸子 -

燈燈庵-9

精美的盛具 -

燈燈庵-8  

冬瓜旨煮海老欠 -

燈燈庵-7  

接下來是炸物 -

燈燈庵-5  

豚肉紫蘇起士揚 -

燈燈庵-6  

雖然是好久之前的事,這炸物我還記得味道不錯,紫蘇用量剛剛好,所以一口咬下不會有過度的紫蘇香氣,

炸皮沒有厚重感,反而清爽酥脆,豬肉還帶有些許肉汁,整體再以起士的濃稠作為調和。

 

用餐接近尾聲會有飯食,配外附有湯及漬物搭配 (讓你吃飽) -

燈燈庵-4  

茗荷玉米御飯 -

燈燈庵-3  

甜點,白酒哈蜜瓜凍 -

燈燈庵-2  

高雅無酒精感,但是帶有水果酒香的甜品。

 

台灣懷石料理選擇並不多,倒是可以理解,畢竟努力壓價之下還是有點負擔的價位配上偏清淡的料理風格,

就算有心理能夠接受的市場,但實際會去用餐的人少之又少,

燈燈庵有其一定的水準,不過對我來說口味(和價味)有點卡在比上不足,比下有餘的尶尬區塊,

部份原因我在猜大概也和之前推論的台灣市場有關,

除非是特別的餐酒會,不然等自已想吃的動力而再訪的可能性確實不高。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:

整體環境:

回訪率:50%

 

其它相似料理食記:

導航引路,尋找藏身於汐止山林間的精緻料理 - 食養山房

日本東京箱根五天四夜行Part II - 箱根溫泉旅館強羅花扇早雲閣及A5飛牛豪華晚餐

 

燈燈庵

台北市敦化南路二段81巷20號(有提供代客停車)

(02) 2705-0101

營業時間:中午12點~下午2:30、晚上6點~晚上10點

http://www.toutouan.com.tw/

燈燈庵   

*Courtesy of Google Maps

 

燈燈庵,養生料理,懷石料理,和食,日式料理,午間套餐,楓會席



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TOUTOUAN燈燈庵日式料理餐廳

TOUTOUAN燈燈庵日式料理餐廳

4.13
台北市大安區敦化南路二段81巷20號
02-2705-0101

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TOUTOUAN燈燈庵日式料理餐廳

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台北市大安區敦化南路二段81巷20號
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