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『食記』高雄左營。爸爸媽媽私房菜,好吃到連家人的胃口都收買了

陳尼力
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2014/03/05 08:30:33
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爸爸媽媽私房菜14.JPG

爸爸媽媽私房菜
地址:高雄市左營區富民路409號
電話:5588-340 • 5583-678
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
粉絲團:爸爸媽媽私房菜

這間家常私房菜已經開13年左右了,從默默的小店又兩次的搬家
經過了半年的整修裝潢,又重新迎接客人
許多老饕還以為倒閉了,最近又看到嶄新一面的店面裝潢佈置
感受更加舒適用餐環境,讓品味爸爸媽媽私房菜,也可以像在家中一樣的放鬆、自在
 

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大量採用白色的牆面,裝潢的很細膩,整體一致性很夠
讓人頓時以為來到了咖啡廳、下午茶餐館

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爸爸媽媽私房菜有1、2樓,很適合大型的聚會
很多爸媽都會帶小朋友一同來享用餐點,餐廳的空間也營造的很溫馨
還有許多小朋友可以看的童話故事,讓大人小孩都能一同歡樂的餐廳

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二樓區塊也很寬敞,還可以看到一樓的空間感
也很適合販售早午餐的好地方

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人多的部份則是採用圓桌,完全是時尚感的裝潢
別於一般傳統的店面,讓吃飯也是一種是覺得享受

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寬敞的舒適空間,格外的時尚有質感
帶有溫暖的色調,就像新家一樣的舒適

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可愛的爸爸媽媽私房菜公仔娃娃,都會在菜單、廁所門牌等處看到
但有活潑的活力感,也有總親子餐廳的氣息

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餐點價位從120~380元不等,我們當天4人用餐,點了5菜一湯加一道甜品
餐點的份量算蠻足夠的,四人吃的飽嘟嘟

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餐桌上的裝潢燈,好想搬回家唷~
這燈也太有時尚設計感了
來之前也有上網爬一下文,寫的人不多,不過平價都還不錯
走的是比較簡約路線,都是餐廳爸爸媽媽的拿手私房菜,當做餐點販售

第一次來用餐可以詢問服務生,介紹幾到拿手好菜

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冰糖玻璃肉 220元
油油亮亮,閃閃動人的焢肉,一端上來大家眼睛都亮了
上面一層厚厚的油脂已經把精華都封鎖著
光是肉汁的色澤就能感受到可口度,簡約的搭配了花椰菜襯托

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玻璃肉的油脂已經被逼出,讓肥肉吃起來帶有Q軟度
抿在嘴裡就化開,沒有油膩讓,讓家人都很喜歡
我們都很害怕很油膩的肥肉,這塊玻璃肉讓大家都吃的很開心
尤其肉汁淋上白飯超開胃,一下子就把白飯嗑了半碗

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肉質整個滷的很入味,不乾柴好咀嚼,湯汁帶有南部的甜味
讓人一口接一口的品味,甜度控制恰到好處,讓肉裡面帶有順口的香氣

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我愛吃三層肉的部份,好順口唷~
完全不油膩,處理的很好,軟嫩適中,肉質好咀嚼
連公婆都一直”額樂”

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紫菜鮮蚵 200元
喜歡青蚵的朋友不要錯過這一道有夠青的鮮蚵
每一顆都是飽滿滑口的鮮蚵,而且老公本身對鮮蚵很排斥
家人看到他卯起來吃鮮蚵都驚嚇到了,因為青蚵夠鮮無腥味
飽滿的鮮甜度好滑口,搭配微脆的紫菜增添口感

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鮮蚵呼嚕嚕的吞入口好美味,紫菜能提昇鮮度
裡面還有青蔥、薑提味,很家鄉味的菜色,爽口好吃

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每一顆都很飽滿,處理的很棒,讓鮮甜度完全鎖在青蚵內

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黃金高麗菜 140元
跟家人一起在外用餐就是互相分享吃到的感覺,我們一家人一吃到這道高麗菜
開始研究這菜怎麼製作,回家想要製作一番~
裡面有炒的雞蛋,雞蛋的香氣有被油炸過,味倒帶一點焦香味

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萬萬沒想到蛋搭配高麗菜可以這麼好吃,而且很唰嘴
完全都是蛋的功勞,讓清脆高麗菜搭配黃金蛋的香氣,我愛~

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砂鍋花雕雞 220元
爸爸媽媽私房菜的份量都蠻實在的,當天四人用餐到後面都用分配的把菜色吃完
每個人都吃得很飽,蠻過癮的

雞肉每一塊都切的很厚實,骨頭上都帶有大塊的肉
香氣不油膩很入味,雞皮外帶一點微酥脆的口感

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這口味比三杯雞還來的清爽,完全不油膩的好吃
肉質有飽滿的香氣,超級下飯

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連骨頭我都不放過,可以啃食的雞軟骨我一定咬碎吃進肚
可口度真的不錯,上菜速度也控制的很好

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剁椒蒸鮮魚 380元
滿滿鮮紅色的辣椒,撲在鮮魚上
採用的是鱸魚,肉質很飽滿帶有嫩度,而且魚刺很大根可以輕鬆與肉質分離

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辣度真的很夠,一整個讓頭皮發麻的過癮
老公邊吃邊喊過癮,不過這辣度我自己沒辦法接受,太辣了(噴火)

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雖然很辣,不過愛吃魚的我還是一邊喝水一邊嗑魚肉
這鱸魚有夠新鮮,連家庭主婦的婆婆都有讚賞到
魚肉完全被我們嗑的精光,連魚皮都好吃

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蔬果排骨湯 230元
公婆本身吃的比較養生、清淡,所以最後的湯品則走更清爽路線
大量的蔬果熬煮的排骨湯,湯頭內滿滿的蔬果清甜度
好喝,好自然的甜味,喝完口不會燥熱

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蔬果都切的很大塊,帶有口感還有滿滿的鮮甜味

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排骨熬煮到軟嫩好咀嚼,長輩也能很輕鬆的食用
爸爸媽媽私房菜果然是出的了廚房的拿手好菜,餐點就像家裡的簡約料理
風味卻有自家的特色,菜都很開胃下飯,一碗白飯真的不夠阿~~

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心太軟 160元
爸媽沒有吃過這一道甜品,之前尼力在紅豆食府吃過,一整個甜到讓我怕怕
這次在爸爸媽媽私房菜品味到"心太軟",讓我又喜歡這道甜品
處理的很細膩,甜中帶有桂花香的層次,重點不甜膩

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棗子內塞了麻糬,麻糬還帶有軟Q的口感,讓軟嫩的紅棗多了軟Q
連不太愛吃甜的婆婆都主動吃了好幾顆,就能感受到甜品受歡迎的層度
讓我們在飯後還能吃到心太軟做完美的ENDING~

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女生廁所的可愛標誌

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想用完餐點,老爸還一直跟服務員說你們餐點好好吃,所以吃的很乾淨(哈哈)
食材的烹飪能感受到用心與細膩,讓每一道家常菜都收買了家人的胃口
也發現老公口味大開,一整個卯起來吃新蚵、鮮魚
食材夠新鮮不用別人推薦也能讓人一口接一口品味,這才是迷人的所在

重新裝潢過的餐廳更賦予新潮感,路過不要以為是咖啡廳、家具行
而是販售著拿手好菜的私房菜色,一起來品味吧~

中午時段有販售簡餐唷~
尼力看名片上,屏東也有分店
在環球購物中心,屏東的朋友就可以直接殺到環球嘗鮮


PAPAMAMA 爸爸媽媽私房菜
地址:高雄市左營區富民路409號
電話:5588-340 • 5583-678
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
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愛挖鼻屎的尼力的美食牆

 

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