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【信義區美食】醐同燒肉(胡同燒肉5號店)。台北優質燒肉店推薦~精挑嚴選好食材×必點霜降松阪豬、烤肉醬牛五花、奶油去骨土雞腿肉

哈比小姐
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/04/12 22:07:10
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前陣子再看美國運通的APP優惠時偶然發現

居然有胡同燒肉的優惠折價『滿1500元現抵500元』耶

媽呀~這也太好康了吧!比美國運通原先的胡同燒肉88折優惠更划算

之前吃過胡同系列的『侍串燒夜食』印象非常不錯

這次本小姐就摩拳擦掌的要去胡同燒肉吃吃看啦~哈哈1290906142.jpg  

 貼心小提醒

胡同燒肉有線上訂位系統(懶得打電話可以線上訂位)

訂位完成後,胡同會有專人服務打電話確認時間喔!

奔郎(台)就是直接在線上訂位的啦,隔天就有人打電話確認了

重點是到了當天居然還會傳簡訊提醒訂位及訂位耶~!!

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五號店門口,這裡我真的很熟悉呀

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可愛的小MARK

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關於胡同

全亞洲前500大優質餐廳,胡同連續三年榮獲《The Miele Guide

亞洲美食評鑑指南的肯定,入選成為全亞洲前500大優質餐廳之一。

The Miele Guide》從亞洲地區17個國家,中國(含香港和澳門)

日本、韓國、新加坡、台灣和泰國等國家,約500間餐廳中

由亞洲最有影響力的餐飲食評家和著名美食作家組成的評審團作專業評鑑。

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寄物櫃

服務人員會先引導我們把隨身衣物、包包放在寄物櫃

並給我們一把鑰,很貼心的作法,這樣不會沾染到燒烤氣味

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吧台區

我們這次被安排的位置是坐在吧台區

哈比有詢問過服務人員,基本上2人都是安排在吧台區位置

吧台位置的前方就是服務人員調理及備料的地方 

可以看到每個服務人員手腳都非常的俐落,速度之快呀!

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店內的位置不算多,除了吧台區外,就是幾張4人桌,另外還有包廂

來胡同吃肉肉真享受,有人服務代烤(雖然每個服務人員都超忙)

只要有服務人員經過,就會順便幫我們看一下食材烤得如何或翻面

沒有固定的人員代烤,只要看到就會幫忙~缺點是常常有食材已經翻面了,又再被翻了一次

 

這次哈比沒有拍MENU,因為網路上的比較清楚,直接貼網址喔

1290892347.jpgMENU 請點此 1290892347.jpg  

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胡同燒肉風格的餐具,蠻有質感的

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檸檬&蔥花&切丁洋蔥=佐料三兄弟

去油解膩加開胃的好夥伴『檸檬&蔥花&切丁洋蔥』

胡同直接幫我們上了一大盤(可以免費續喔,我們續了2次)

哈比吃烤肉最愛加蔥花&切丁洋蔥,吃起來會變得很清爽!讚

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胡同有些食材有多種口味可選擇,在點菜時就要先選

沒寫口味的,通常就是已經用鹽調味的,所以沒有提供沾醬

如果有需要的話可以詢問看看服務人員,像我們是有請他們提供鹽

但後來發現根本就不需要,胡同的食材調味已經很夠了喔! 

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可樂&蘋果西打(各$50元)

我們兩個都不喝酒,所以點了我們最愛的汽水啦

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鮭魚茶泡飯 ($60)

某人說要吃的,以前吃侍串燒時要跨區從胡同燒肉單點過來

現在直接點就可以啦!哈哈!(恰比曰:不知道在得意甚麼?)

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茶泡飯還不錯吃,裡面有蠻多鮭魚碎肉,拿來墊墊胃是很不錯的選擇。

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萵苣($60元)

包肉生菜也是我們的必點,搭配肉類包起來很好吃,但我比較喜歡乾杯的生菜。

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火爐&木炭

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椒鹽霜降松阪豬($200元)

松阪豬不需太多佐料,所以我們點了椒鹽口味

服務人員首先先幫我們烤松阪豬,並跟我們說只要烤到兩面微焦就可以吃囉

(代烤通常只先烤一半,不會一次全烤,食材會交換著烤喔)

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松阪豬肉質非常脆嫩鮮甜,油花分布的很均勻

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QQ的肉吃起來很彈牙,200元有這麼多片,CP值算高,推必點   

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頂級肋眼牛排6OZ($420元) 

我們點餐時,是在頂級肋眼牛排及達拉斯這兩種牛肉之間作選擇。

哈比頃向達拉斯,但恰比是男生當然是喜歡這種看起來大塊的牛肉

所以,經過一番得考慮以後,選了頂級肋眼牛排。(約好下次再吃達拉斯!)

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頂級肋眼牛排送上桌囉~也太大塊了吧

果然,就像很多部落客講的一樣,油花分布不是很均勻

算是肉歸肉,油花歸油花這樣(恰比:這是甚麼奇怪的形容呀~)

我說的沒錯呀,可以看到肉的上緣和邊邊,有一大塊的肥油

讓我有點害怕說,本郎(台)怕吃肥滋滋的肥肉呀! 

牛肉已經調味過了,盤子邊邊看到白白的粉狀,就是鹽喔

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服務人員先幫我們放四塊牛肉在烤網上,準備烤啦!

並詢問我們想要幾分熟~並推薦我們5分熟是最佳選擇

專業的都這麼說了,當然要遵從,就是五分熟囉

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每次只要聽到油滴落,發出劈哩叭啦的聲音,就很受不鳥耶!49ffbdaf8908a.gif

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終於,肋眼牛肉烤好了,服務人員馬上給我們一人一個 

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看看這個厚度,外表烤的微焦,吃起來非常紮實,口感是有嚼勁厚實的感覺 

而且在咀嚼的過程中,會有牛肉的香味跑出來,重點是旁邊的油脂雖然肥

但吃起來卻好香耶,雖然哈比還是沒辦法吃太多(便宜到恰比了)

但還是非常得不錯喔,不敢吃肥油的可以挑掉或是在烤焦一點啦!

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包生菜也好吃

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桌上的食材,哈哈,才剛開始吃而已

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奶油去骨土雞腿肉($160元)

雞腿肉有多種口味可以選擇,我們選的是奶油口味

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服務人員將去骨雞腿肉放置在火爐的邊緣&奶油放置中間

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(雞肉比較難烤,須放在爐邊慢慢烘熟,放在中間易有外表已熟裡面未熟的情況)

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服務人員看到烤得差不多時,就將雞肉放進奶油裡,吸收奶油的香氣

就直接夾給我們食用囉,趕緊來吃看看吧~49c32aff97eb9.gif  

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這道大推薦,雞皮烤得香香脆脆,裡面的雞腿肉超嫩

重點是,胡同的奶油裡面還有放上些許的蒜泥,所以除了奶油香外又帶點蒜香

這種香味太刺激食欲了啦,會讓人想迅速再加點食物耶

另外哈比還有配上蔥花及洋蔥一起吃,味道也清爽,好吃 

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接下來準備烤牛五花和豬五花囉 

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烤肉醬上等豬五花($190元)

最近吃燒烤也愛點的五花肉,這次來當然沒有放過

選擇烤肉醬口味,可以看到透著豬五花烤肉醬色澤

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服務人員會詢問我們喜歡吃怎樣的口感

我們當然是說烤焦一點羅!

(因為哈比不敢吃肥肉,烤焦一點比較不會軟軟的)

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服務人員幫我們把豬五花烤到焦脆,把肥肉油脂都逼出來

看到烤的焦焦的五花肉讓人口水直流,YUMMY羞.gif  

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硬要說缺點的話就是,太小盤了啦,肉有點薄吃不過癮。

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烤肉醬牛五花($280元)

之前再網路上看到部落客都是推烤肉醬五花肉

看到那一張張烤好的照片,讓哈比說甚麼也要點這道~雖然這盤很貴

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剛送上桌的樣子,獨特的烤肉醬都醃進肉裡

使肉的色澤更加迷人,光是用看的就讓人垂涎三尺

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油花分布的也很均勻

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服務人員再幫我們烤了,油滴落發出滋滋的聲音

會不會太折磨人了~~~快給我肉呀!49c32dc4b6cea.gif  

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烤到兩面出水,有點微焦就可以吃囉

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烤好的牛五花吃起來有點甜味,烤過後又帶點烤肉醬的焦香味

肉質軟嫩又多汁,讓人一塊接一塊吃不停,是下飯的好夥伴。

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椒鹽大腸頭($160元)

本來我們想點的是味增口味的,但服務人員事先詢問我們

若大腸頭喜歡烤焦一點的話,建議點椒鹽口味會比較好。

(因為味增烤太久會變苦,不吃太焦的可以點其他口味)

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這才是正港的大腸頭啦,大腸頭內的油脂都逼出來

所以完全不會覺得油油的,外表吃起酥脆Q彈有嚼勁

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不過,有幾塊大腸頭切得太大塊,很難咀嚼,希望店家可以切適中一點

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服務人員有另外給我們一小盤的味增醬可以沾,味道很不錯!

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蒜味牛肋條($180元)

這道哈比不太喜歡(笑),之前哈比吃過的牛肋條

都是油脂比較豐富,且肉質軟嫩的口感。

例如:侍串燒的牛肋條、乾杯的牛肋條口感都很軟呀!

不知道的捧友可以點下面連結參考 

【信義區美食】胡同-侍mini串燒夜食(2號店)    【信義區美食】乾杯燒肉 Kanpai(ATT 4 FUN)

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不過,胡同的牛肋條完全不是這樣的,吃起來特別有嚼勁有點難咬

而且我們好像選錯口味了,蒜味的烤起來會有點苦,會蓋過牛肉的味道

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不知道是不是我的認知錯誤,覺得牛肋條應該都要是軟嫩的才行

(喜歡有嚼勁口感的捧友倒是很推薦這道!)

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椒鹽冰捲($240元)

有辣味及椒鹽口味可以選擇,我們選了椒鹽口味

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冰捲有先燙熟囉,服務人員告訴我們只要放上去烤大概10

看到有點捲起來時,就可以拿起來吃了!

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幫我們烤冰捲的可愛服務小姐

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他們家冰捲真的非常的新鮮,而且有鮮甜味

加點檸檬味道更棒,吃起來口感佳,超Q的,愛海鮮的必點。

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偷拍服務人員烤大蝦

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話說這個蝦子真不是普通的大,比我的手還大耶,看網路上說一隻要價480大洋

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這一餐吃下來總共1755元(我們有用美國運通優惠折500元)

整體的用餐感覺真的很棒,食材的鮮度、品質及好吃程度絕對沒話可說

而且服務真的非常周到,坐在吧台有專人幫忙代烤服務!

我們只要準備好筷子及嘴巴就可以啦,所以10%服務費可是給得很甘願的

烤網每烤一種食材就換一次,避免食材兼得味道互相沾染,這點也令人讚賞

 

另外,在點完菜等待出餐時,哈比想說還有時間可以拍一下店內環境

準備要從高腳椅跳下來時,路過的帥哥服務人員剛好經過

馬上迅速的過來幫忙我把高腳椅拉開,請我慢慢下來

之後要爬上高腳椅時(沒錯!本郎是個哈比人很矮,要用爬的)

幫我拉開高腳椅,且等我就座後還詢問我距離OKOK,會不會太遠

這點真是大加分,只要一點點小動作就可以讓顧客備感貼心

(想當然,以上食材的品質及服務,都會反映在價格上啦)

 

服務我們的是可愛的女店員,每次考完他都會多分一點肉給我

所以恰比吃得比我少,害恰比一直說不公平,哈!但我很開心耶

全部的餐點吃起來大約8分飽,可是卻讓哈比有大大的滿足

硬要說缺點的話,就是胡同的價位偏高,肉類切的偏薄且量較少,會吃不過癮

相較一樣是單點燒肉的乾杯,乾杯價位低一些,肉切的比較厚,但各有千秋啦

今天哈比點的菜色每樣我都很推薦,下次若再訪想點蟹膏生干貝、達拉斯試試看

 

 th  

醐同燒肉5號店

電話:02-2723-8838

地址:台北市松壽路222(NEO 19)

營業時間:12:00-14:3018:00-23:00

官方網站:http://www.hutong.com.tw/

FBhttps://www.facebook.com/hutongyakiniku07

 

好吃燒肉串燒參考

【信義區美食】胡同-侍mini串燒夜食(2號店)。食材新鮮的美味串燒~捷運信義線美食 

【信義區美食】胡同-侍mini串燒夜食(2號店)。讓人意猶未盡脣齒留香的好滋味~捷運信義線美食  

【文湖線美食】牛角日本燒肉專賣店(復興店)。台北優質燒肉吃到飽~無肉使人瘦×捷運中山國中站 

【信義區美食】乾杯燒肉 Kanpai(ATT 4 FUN)。大家一起乾一杯!熱鬧氣氛HIGH到爆!

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醐同燒肉夜食 (胡同燒肉5號店)

醐同燒肉夜食 (胡同燒肉5號店)

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台北市信義區松壽路22號2樓
02-2723-8838

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醐同燒肉夜食 (胡同燒肉5號店)

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