1010湘湖南菜。台南西門三越店
地址：台南市中西區西門路一段658號6樓
電話：06-602-0188
營業時間：週一至週五11：00〜15：00;17：00〜22：00
營業時間：週六至週日11：00〜22：00
官方網站：1010湘
官方臉書：1010湘
1010湘全台有10間分店
台南店位在台南西門三越店6樓
當天我才知道1010湘跟隔壁的瓦城泰國料理是關係企業
店內環境 , 採光明亮環境很乾淨
湘菜就是湖南菜，是中國八大菜系之一，最迷人的特色就是～辣
吃辣已經變成現代人舒壓的一種方式
層次豐富的辣，可以辣到舌尖、嗆到腦門、鬆到全身毛孔
在辣遍全身的過程中，一起舒解了快節奏生活帶來的緊繃
1010湘做的湖南菜，是傳統與時尚的融合，色香味面面俱到
1010湘的廚師團隊，遠赴上海集中密訓，深度鑽研、精確調理
把傳統湖南家鄉菜，以現代美食觀感重新詮釋，呈現出新風貌
希望將湖南菜千年的美味、與湘菜文化的精髓
提供給所有喜愛美食的消費者有更多的認識與體驗
1010有什麼樣的意味呢？
如同0101代表著數位語言，1010即代表著「美味分子」
當美味分子凝聚在一起，就有十全十美的意涵
【1010湘】，就是十全十美的湖南菜
美食餐廳獎項肯定
2013年 蟬連經濟部 102年度台灣優質餐廳
2013年 The Miele Guide頂級亞洲美食指南評鑑 台灣區第3名
2012年 榮獲經濟部 101年度台灣優質餐廳
以上資料來源1010湘官方網站
fb打卡有送甜點>>每次活動不同, 詳見1010湘粉絲團
1010湘十大明星菜色 , 看了我每一樣都想吃
還沒有來吃之前 , 有看見朋友po文過
吃過的都說好吃 , 今天就換我來嚐嚐
▶燒椒皮蛋
皮蛋很Q ,辣椒很脆上面有花椒的麻味
喜歡吃辣的人不覺得他辣
很清爽的一道開胃菜
▶神仙缽飯
我問了小姐才知道這神仙缽飯真的不簡單喔!
選用台灣西螺米 , 直接將米洗好放入這缽裡一碗一碗蒸的
每一顆飯粒結實又飽滿 , 吃起來很Q軟硬適中
▶神仙孜然肋排骨
哇〜看到我最愛的豬肋排
肉質很嫩而且味道很入味
有多層次的孜然香味
店家很貼心喔! 還準備了吃手扒雞的手套
讓我吃豬肋排都不會沾到手
▶串燒蝦
小姐很貼心的為我們拆開串燒蝦 , 還說要趁熱吃
串燒蝦分量不少 , 特製醬料味道鮮美讓每隻蝦子都有入味
整支連殼都可以一起吃很酥脆, 肉也很扎實
▶松子年糕牛肉
原本不吃牛肉的我 , 因為松子年糕牛肉我破工了
因為我好想吃那年糕喔! 年糕很Q越吃越厶ㄨㄚˋ嘴
姐姐說：牛肉的肉質軟嫩 , 連新鮮的松子都有入味好吃
▶上湯蛤蜊蒸蛋
蒸蛋吃起來滑嫩 , 但是可能蛋太濃稠了 , 所以顯現不出蛤蠣的鮮甜味有點可惜
也是一道爽口不辣的菜
▶湘西高麗菜
高麗菜炒臘肉很對味 , 清脆鮮甜的滋味
剛好可以緩和其他菜色的辣味
這道菜微辣很下飯 , 讓我忍不住一直夾一直夾
▶荔枝凍飲(左)跟翡翠檸檬(右)
翡翠檸檬喝起來酸酸甜甜的有戀愛的感覺
荔枝凍飲
店家選用法國進口荔枝天然原汁搭配小脆冰
小脆冰上面放了新鮮檸檬皮提升果香的口感
真是一杯涼爽好喝的飲料 , 我大大的推薦
▶銀宮杏仁豆腐
杏仁細嫩香甜口感清爽,適合夏天的冰品
▶黑芝麻椰汁西米露
黑芝麻糊(熱的)
黑芝麻糊香濃偏甜, 喜歡吃甜的人應該覺得剛好
黑芝麻椰汁西米露(冰的)
用黑芝麻研磨細緻做成的黑芝麻冰沙
搭配西米露與香醇的椰汁,黑芝麻味道香濃吃起來很清爽
據說這是店家的招牌甜點, 非點不可喔!
下次來1010湘不知道點什麼 , 就點主廚推薦的菜
主廚推薦的人氣菜 ：霸王魚頭1號好想吃喔!下次再揪人來吃看看
主廚推薦的人氣菜 ：毛家紅燒肉
1010湘也有推出超值2人餐 , 每人599+10%
另外還有6人 , 8人 , 10人桌菜組合
非常感謝愛評網這次給的熱情招待
