Item: 雞匠
Rating: 4.1
Author: Irene

P01
Canon 5D2+Canon 40mm F2.8

一開始知道雞匠是在東區MK用餐時發現的，因為就在正對面，
愛吃雞肉的Irene對店名有「雞」為伍的店特別有興趣，
後來陸續看到一些網友分享，其實越來越有興趣，只是價格比較高，
所以遲遲用成行，終於在今年生日的聚會，被我吃到啦！

用餐的地點是位於板橋火車站樓上的分店，
週四的晚上裡頭的用餐人潮滿滿，相對於旁邊的店家，生意異常的好。

情人節剛過不久，所以還有供應情人節套餐。

店內空間不大，營造出來的氣氛真的就是小小居酒屋的風格。
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒！)

吧台區還可欣賞廚師們的燒烤表演，陣陣飄出的炭烤香，讓人飢腸轆轆。

雞匠沒有官網，所以把每一頁菜單都拍下來，讓大家參考，
頁數不少，代表餐點內容上豐富性高。(可點小圖放大)

桌上的牛蒡絲，一到預約好的座位桌上就放著這麼一小碟，
不知是否是招待的，我們是默默的把它吃完了！
看起來是味道很重的醬色，實際上吃起來不會過鹹，脆脆的，滋味挺不錯。

一小碗的芥末章魚，NT.80，份量少到讓人傻眼，
切成細碎的章魚跟小黃瓜等，嚐起來芥末的氣味濃而不嗆，
加上QQ的章魚跟脆脆的小黃瓜，口感跟滋味上都很不錯，就是份量超小，
只是這一款是全部餐點裡頭算最便宜的價格，也就無法苛求了。

水蜜桃柳橙雞尾酒，喝起來像水蜜桃汽水，一點酒味都沒有，當作汽水喝。
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒！)

明太子馬鈴薯，NT.198，我愛吃明太子連同事都知道XD，
所以特別點明太子馬鈴薯讓我大快朵頤，剛好這道也是店內的人氣商品囉！

像花狀的馬鈴薯，上頭覆蓋著厚厚的明太子醬，一上桌就香氣四溢，
香死人不償命阿！迫不及待的趁熱品嚐，鬆鬆綿綿的馬鈴薯，遇上香鹹的明太子，
好好吃，好適合當下酒菜阿！

雞腿肉串，NT.90，烤至上色的雞腿肉，一口一塊恰恰好，不用擔心上色的雞肉會過鹹，
調味上很剛好，單吃不配酒也不會死鹹，尤其是超嫩的雞腿，一吃就令人驚呼。

雞肉蔥串，NT.90，雞肉跟雞肉之間穿插著蔥段，挺明顯看的出是蔥雞串，
塊狀較大，外觀跟雞腿肉串也完全不同，肉一樣嫩，單吃是淡淡甜味，
可沾著黃芥末醬一起品嚐，味道比較強烈。

特製手工雞肉丸子，NT.110，香氣比賣相來的迷人的雞肉丸子，有點像雞捲的鬆散口感，
沾上蛋液入口，滑潤口感增具不少，但就個人來說並無這麼喜愛這款。

酥炸雞軟骨，NT.168，細長狀的雞軟骨，與品嚐過的三角骨不太相同，
脆而不硬，香中帶辣，果然是下酒菜，雖然越吃越辣，卻還是讓人停不下來。

霜降豬頸肉片佐溫泉蛋，NT.198，清一色幾乎都是肉，好在松板豬底下有搭配生菜，
可以去除過多肉的膩感，松板豬烤的香，配上胡麻醬的香氣，混著生菜一起入口，
重口味中又帶有清爽，適合點上一份搭配啤酒。

味噌豬肉卷，NT.140，或許是雞肉的表現過強，導致後上的豬肉變的遜色，
豬肉的咬勁加上味增的香鹹，氣味也是頗重，喜歡帶有口感的人會愛，
若要嫩又多汁的話，還是推薦雞肉。

爆炸蓋飯、豪華蓋飯跟鮭魚親子丼，爆炸蓋飯有我不敢嘗試的納豆，。
豪華蓋飯配料豐富但是感覺CP值不高，所以選了跟外頭價格比較差不多的鮭魚親子丼。

是當天份量最多最超值的一款，鮭魚親子丼，NT.280，
裡頭塞的滿滿的白飯，三個人一起SHARE這碗最後還吃不完...，
先將半熟蛋戳破後，芥末調和醬油然後倒入碗中均勻攪拌，
除了鮭魚跟鮭魚卵外，還有秋葵跟山藥，加上半熟蛋後，
整碗的質地會有點黏呼呼的，有夠特別的吃法。