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【板橋美食】板橋 豐華小館。饕客才知道的聚餐首選江浙料理餐廳∥ ❤道道皆是美味功夫菜!讓人意猶未盡吃不停

哈比小姐
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2014/07/06 09:44:20
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每逢母親節哈比又要開始煩惱要訂甚麼餐廳

我家老爸老媽不愛跑太遠(例如:台北市~這算遠嗎?)

所以只能找板橋附近的餐廳,一開始的方向就是打算吃合菜

上網Google「板橋美食」,結果出現一大排『豐華小館』的食記

馬上引起哈比的興趣,把一篇篇的食記都給他看過一遍

這時熊熊想到,以前住板橋的同事就曾經大力推薦這間餐廳

重點是『豐華小館』的評價真的很好,招牌脆皮雞看得哈比口水直流

直接決定就是你啦!『豐華小館』!~ 4a305ec206a5c.gif  

(後來跟我家老媽講要吃這家,他還一直跟我說這家很有名!ㄎ)

哈比大概是4月中打電話預訂53(星期六)晚上的位置

結果店家跟我說只剩下710分的位置,其他時段全部都滿了

真是熱門耶!所以想前來一飽口福的捧友,請記的要訂位

 未命名 - 1  

豐華小館位在板橋雙十路捷運江子翠站(三號出口)附近,是很有名的江淅餐廳

成立於2000年冬,提供各式精緻江淅菜餚,與適宜小酌的廣東菜式

(以上文字圖片轉自:豐華小館http://fonhua.blogspot.tw/

 

哈比建議坐捷運(江子翠站3號出口),開車的話附近有縣議會停車場及私人停車場~

位置不多,有時要等很久才有空車位,哈比爸這次光是停車就花了1個多小時超級誇張 

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店門口

店的位置有點隱密,一不小心就會錯過,走過頭了

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 擺滿了植物盆栽 051.gif  

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一進店內可以先看到櫃台,接下來才是小菜區

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豐華小館的裝潢很新穎,跟一般的中式老店比較起來更是新潮了許多

店內是比較中式具有禪意的風格,給人一種可以舒適吃飯的感覺

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豐華小館分為一樓和二樓,我們這次被安排到二樓的半開放式包廂

菜單1_~1

 

MENU(2014年5月份

菜單就只有這少少的兩頁,但菜色可是非常多樣化

菜單2_~1

6A-8B-~1

亦有合菜組合可供參考

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點完菜後馬上衝到1樓點小菜,豐華小館的小菜也是很出名的

從一家江淅餐廳中的手工小菜,便可看出這間餐廳的火候和水準

所以,哈比非常的想吃吃看他們家的小菜   4a305e7931320.gif  

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今天的小菜有:翡翠椒鑲肉、紅燒烤麩、蔥燒鯽魚、蔥燒芋頭、銀魚四季豆等

樣樣都是道地的名菜,看起來讓人食指大動口水直流耶!

也不禁讓哈比想到連小菜都這麼優了,那大菜還得了~ 141.gif  

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因為要留胃給其他的菜,所以很克制的選了兩樣小菜而以

分別是:翡翠椒鑲肉、紅燒烤麩。 1290892347 (1).jpg  

選好後告訴服務人員桌號即可,會有服務人員幫忙送上桌喔

小菜的金額不詳,結帳時哈比沒細看帳單

不過看其他部落客食記分享,聽說價格挺高的

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杯盤

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小菜先上桌,塞塞牙縫

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紅燒烤麩

一家餐廳的菜好不好吃,從小菜烤麩就吃得出來

(↑↑這是吃遍全台北各類中式名菜的外省同事跟我說的)

哈比比較不了解這個(我只知道吃),但豐華小館的烤麩的確不錯

口感有Q勁卻不難咬,一口咬下去有滷香汁液,味道很夠卻不死鹹

搭配著筍塊、香菇及毛豆,是一道非常開胃有好吃的小菜。

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翡翠椒鑲肉

這道小菜店家有看我們的人數給我們6條(剛好一人一條)

簡單的說就是挖空的翡翠椒裡塞入豬絞肉,再用醬汁烹煮而成

微辣的翡翠椒加上肉香味十足的豬絞肉,甜鹹辣的味道融合再一起

簡單的彩色卻有好滋味讓人胃口大開,真的超級下飯的啦! 

 

小菜吃完後,大菜也陸續上桌囉~

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百合牛肉($320元)

豐華小館的牛肉料理有好幾種,有蘿蔔牛肉、蠔油牛肉等等

我們想了好久決定選個感覺健康一點的百合牛肉~

內容物有:兩種顏色鮮艷的彩椒、爽口的百合及醃入味的牛肉薄片

這三者應該都有先過油,再用大火快炒而成  121.gif  

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味道還不錯牛肉很嫩,好吃歸好吃,只是比起其他的功夫菜平凡了許多,而且有點過油~

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蟹黃豆腐煲($280元)

這道菜在網路上是推薦菜色,所以哈比當然也跟著點囉

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裡面料非常豐富,加了炸的酥脆的豆腐、海味濃厚的蟹黃蟹肉

脆口的竹笙,上頭灑上提味的芹菜,並大量勾芡而成的蟹黃豆腐煲

不過哈比印象最深的就是豆腐了,外皮酥脆裡面熱呼呼的非常軟嫩

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湯汁雖然濃稠但卻很清爽,舀一大匙淋在飯上,滋味真棒

這道菜不管是大人還是孩子應該都會很喜愛 038.gif  

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料這麼多,滿滿的一鍋,這樣才$280元真的很划算!

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脆皮雞($490元) 

脆皮雞超級推!推!推!是哈比推薦的必點項目~ 065.gif  

脆皮雞是道需要花時間作的功夫菜,所以是採用預訂的方

(沒預訂可是吃不到的!請各位記得一定要預訂喔!)

哈比老早就做好功課,在訂位時就先跟小姐說要半隻

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哈比可是很期待著吃到脆皮雞的,所以服務人員送上來時我可是開心得很 018.gif  

這個脆皮雞真不是蓋的,外皮真的是炸到黃澄澄的色澤

吃起來的味道真的是只能用「薄、脆、香、嫩」這4個字來形容

雞皮的部分真的就像照片所看到的,咬下去非常香又酥脆

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雞肉的部分也沒讓人失望,雞腿的肉質細緻是沒話說

但是連雞胸肉的部分,吃起來一點都不柴耶,這就讓人很驚艷了

現在哈比再打食記,看到這道脆皮雞也好想再殺去吃一次喔

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酥炸肥腸($300元)

酥炸肥腸超級推!推!推!是哈比推薦的必點項目~065.gif  

雖然一份要300大洋是貴了點,但真的非常的好吃

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使用口感較有嚼勁的大腸頭,師傅們把大腸頭清得很乾淨

(把大腸頭裡面的髒汙,肥油等髒東西都去除掉)

再把大腸頭拿進油鍋裡酥炸而成,外表炸的深褐酥脆的樣子讓人食指大動

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每一塊大腸都非常的厚實大塊

吃起來真的非常非常的美味,這香氣+Q勁的口感會不會太美味啦

而且大腸內的肥油都被清除掉了,所以不會有吃到肥油的噁心感

搭配旁邊的生菜及椒鹽,真的很爽口 ,跟哈比一樣愛吃大腸的話絕對不要錯過

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切成條狀的樣子也更易入口!

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還有好多好料還沒送上來喔,可別流口水哩

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山蘇小魚($260元)

哈比哥的愛菜,點了這麼多肉類,還是需要一點蔬菜綜合一下營養

這道菜賣的還挺貴的耶,但炒的真的頗好吃,油亮亮的翠綠山蘇配上小魚很提味

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百花鑲油條($420元)

 

百花鑲油條超級推!推!推!是哈比推薦的必點項目~065.gif

本來要點乾隆蝦鬆的,可是服務阿姨說沒有了

阿姨聽到我們說想點一道蝦料理,馬上推薦我們百花鑲油條

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既然都推薦了,我們當然要從善如流的點一下啦~

但沒想到無心插柳的結果是:百花鑲油條真的讓我們讚稱連連耶!

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把油條裡面挖空,再填入滿滿的蝦漿,放入油鍋炸至金黃色澤

之後將炸得酥脆得油條拿起來,加入配料大火快炒

外表雖吸附著醬料,但卻不影響油條的酥脆度

裡面裝著飽鼓鼓蝦漿,吃起來超Q超彈牙,非常的好吃

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斷面照一定要來一下,有看到滿滿的蝦肉嗎?太邪惡了吧 1290906142.jpg  

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白燒獅子頭($460元)

本來是在紅燒獅子頭(乾)與白燒獅子頭(湯)之間作選擇

服務阿姨說我們沒有點道湯,建議點個白燒獅子頭(湯)來吃吃看

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湯內的配料有:火腿、筍片、寬粉條、大白菜及主角獅子頭

可以看到熬煮出來的湯頭呈現乳白色的樣子,趕緊添一碗喝喝

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喝起來的味道真的非常的鮮美,很溫醇的湯頭,一點都沒有油膩感

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裡面有兩顆大大的獅子頭,吃起來並不是很紮實的口感

而是比較細緻鬆軟的感覺,肉香加上白菜釋放的蔬菜鮮甜味,讚!

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QQ寬粉條吸飽了白湯好好粗,愛吃粉絲的人不要錯過了

白菜也煨到很軟嫩,搭配湯一起吃,暖胃也暖心呀  240.gif  

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松子蝦仁($460元)

沒吃到整尾的蝦子,老哥一直覺得不過癮

雖然已經吃過百花鑲油條這道跟蝦子有關的料理了

老哥卻還是堅持要點個松子蝦仁來吃吃~沒吃到他不甘願回家

想想難得來吃一次,就點來試試看吧!

這樣小小一盤松子蝦仁要價新台幣$460

只能說物價上漲的時代吃甚麼都貴桑桑(傷心耶 49ffbd1dac939.gif  )~

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但這盤松子蝦仁蝦仁吃起來太讓哈比驚訝了

蝦的部分是搭配個頭較小但鮮味也較重的河蝦仁

外面的蝦仁整個弱掉了,根本沒辦法跟這個河蝦仁相比呀

河蝦仁的口感吃起來跟外面的蝦仁不一樣

一般的蝦仁外表比較透明,而且吃起來的口感比較Q

蝦仁吃起來口感沒有一般蝦仁這麼Q,但勝在實在的口感

而且蝦子的海味及鮮味也較濃烈,配上松子真的很合拍耶!超唰嘴 49c32da521471 (1).gif  

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干絲牛肉($280元)

豆干切絲加上各種辛香料(蔥絲、辣椒、蒜末、芹菜絲)及牛肉大火快炒

這種大火快炒的香味,在家怎麼樣也吵不出這個味道

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這種平凡的菜色卻能這麼美味,真的是只有好手藝的師傅才作得出來。

這道菜的出現,讓我們瞬間又多叫了三碗飯上桌~ 303.gif  

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京都焗排骨($300元)

排骨吃起來肉質頗軟,而且瘦肉比例很高,肥肉的部分不會很多

(最討厭吃到只有一堆骨頭和肥肉的排骨了~)

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排骨均勻的裹上甜甜鹹鹹的醬汁,甜鹹適中

不愛糖醋的哈比都吃了好幾塊耶!唯一的缺點就是稍‘油’呀!

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西瓜(招待

 

我們點餐沒有節制也不管價錢,想說難得都來了,想吃甚麼就點甚麼 

連服務阿姨都叫我們不要點了,怕我們吃不完(太小看我們了啦~全部掃光光)

餐點我們都是點小份的,但份量嘟嘟好(也可以點中份、大份)

整體來說,豐華小館我們給他打了很高的分數

雖然說價格是有點不太親切啦(所以要揪人來分攤嘛~)

但餐點方面,不管在用料上還是口味上都很實在,品質水準都很高

各種招牌功夫菜吃起來更是令人讚不絕口,絕對是來訪的必點菜色

另外豐華小館很適合宴客聚餐,裝潢新穎大方菜又好吃  

要離開前我們還詢問了桌菜的價目及菜色,打算宴請親友再來訪一次,推薦給大家囉

 

另外呀豐華小館只營業到晚上九點,廚房的師傅八點半下班

(問哈比為什麼知道嗎?因為我們本來還要加點的,結果阿姨說師傅八點半就下班

所以要吃甚麼最好快快決定好,不然就沒人煮給你吃了 tab_on@2x.png  

 

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豐華小館 江浙料理

電話:02-82529789

地址:新北市板橋區雙十路二段209

營業時間:AM11:30~PM14:0017:30~21:00

官方網站http://fonhua.blogspot.tw/

交通:江子翠捷運站3號出口,開車的話附近有停車場

(但停車位置很難等,建議還是坐大眾運輸工具較為方便)

備註:用餐限時1.5小時,有些招牌菜色(如脆皮雞)需要先預訂

不然可是吃不到的,餐點需加收10服務費,若能揪多點人來吃菜色才可以點的多

 

 

*本篇食記為哈比自費消費*

食記之內容純粹是哈比品嘗餐點過後的個人心得記錄分享

(每個人的喜好不同,你喜歡的我不見得喜歡,反之亦然。)

所以哈比的食記分享並沒有幫任何的店家、廠商打廣告或是為其產品背書

如未經哈比同意請不要任意作為營利用途喔!

 

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新北市板橋區雙十路二段209號
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