口碑NO.23-[南港]高樂餐飲-小高玉壽司*鐵板燒料理

周末的夜晚與小蕉蕉一同來到了這間位在南港經貿二路的高樂餐飲

高樂餐飲原屬東元飲食集團-獨創的結合鐵板燒料理以及壽司店

從外面看進去一邊是壽司吧台,而另一邊就是鐵板燒料理的部分

我們大約是5點半左右入席，所以這時間幾乎是店家空空的狀態

但實際上大概在六七點的時候，店家就已經全滿(還有人須現場排隊)

因為我們到的時間較早的關係，一入座之後就被安排在鐵板的正中央，

這個位置正能一邊欣賞鐵板燒師傅的炒菜功夫一邊享受美食

店家還細心地準備了裝包包的置物籃子,不用擔心放在地上會弄髒包包

入座前桌上已經擺好餐具以及生洋蔥&溫溫的茶飲了

生洋蔥有混合著醬油之類的調味料,單吃並不會很辛辣,很適合配合肉品一起食用

茶飲我覺得有一點點偏溫涼的感覺,不過味道上還蠻溫順的

過沒多久服務生就送上了菜單讓我們作為參考

店家採用的是澳洲跟紐西蘭牛肉,消除許多對米國牛肉存有疑慮的客人的不安感

這是我們這次體驗套餐(限量套餐)的內容,

服務生細心的為我們介紹了餐點的差異,最後就選擇了(紅色字體的部分)

店家還有商業午餐,剛好這附近是南港軟體園區有許多的上班族們

店家的套餐大概都落在1千元左右上下,最特別的是還有提供素食者的套餐

而且還有廣島燒!!!讓大家不用特地去廣島燒專賣店也可以有多樣化的選擇

沖繩海藻&煙燻鮭魚

煙燻鮭魚的部分裝飾成一朵小花的模樣,口感上屬於半生熟的感覺

而煙燻鮭魚的味道鹹淡剛好,燻鮭魚的特殊香氣讓小蕉蕉吃得很開心

沖繩海藻帶有一種冰涼的感覺,口感滑溜Q脆,帶有淡淡酸酸的滋味

整體來說應該算是屬於清爽刑的前菜,但我跟小蕉蕉都沒那麼喜歡

鄉村沙拉

沙拉搭配的是和風醬汁，服務生一端上來就介紹中間的香菇有特殊香料炒過

香菇吃起來有股異國的綜合香料,口感很好吃,算是還蠻特殊的口味

一旁邊沙拉有苜蓿芽,海帶芽,美生菜等口感頗為新鮮

凱薩沙拉

沙拉有蘿美生菜,小番茄,甜椒等蔬菜~搭配上有一點微酸的凱薩醬

兩道沙拉的醬汁比起來我還是比較愛鄉村沙拉的口味

握壽司(3個)

從左到右是鮭魚握,鮪魚握,炙燒比目魚握

壽司的醋飯吃起來醋的味道並不會很重,裏頭的芥末吃起來並不嗆辣很溫順

雖然我不吃生的都丟給小蕉蕉吃~上頭的生魚相當的新鮮可口(小蕉蕉說)!

不過我還是吃了一個炙燒比目魚握壽司,炙燒過後表層有股焦香味道

吃起來油脂超豐厚,Q彈的肉質讓我感覺這個沒有什麼很生的味道

綜合生魚片

從左到右是:海鱺魚、鲣魚、鯛魚片

由於我不敢吃生食的關係,這一盤生魚片又是落在小蕉蕉的嘴裡了

據小蕉蕉的說法是:海鱺魚跟鲣魚都相當的新鮮,最好吃的就是鯛魚生魚片

因為海鱺跟鲣魚切得較厚,鯛魚的部分切成兩片較容易入口

吃到中間等待的時候,看到師傅開始煎接下來的圓鱈魚了

時魚(鮭魚肚)

鮭魚肚的表層煎得相當的酥脆,內裡的鮭魚肉新鮮軟嫩油脂超多

一旁還有附一小塊檸檬片可以提味,喜歡味道重的還有胡椒鹽可以沾

吃起來真的相當的新鮮好吃啊!!!這一塊就被我一個人嗑掉了XD

圓鱈魚

圓鱈魚的外層煎得很香脆,內裡的肉質很軟Q細緻好吃,搭上一旁的番茄蘋果醬很合

北海道大干貝

這個干貝真的超級大一個的,約是一個寬口型湯匙的大小

鐵板師傅只有將表層煎到酥脆而已,內裡還保持著生食的狀態

搭上一旁的果香醬汁使得干貝相當的鮮甜好吃~本日的第一名!

中場休息:吃鐵板料理的樂趣就是一邊享受美食又可以看師傅現場烹食的感覺

這裡的師父還算相當年輕的感覺,在做鐵板料理時神情相當認真~

紐西蘭菲力

菲力牛肉似乎是店家的熱門招牌,因為其肉質軟嫩相當的受客人歡迎

我選的是5分熟的狀態,還帶有一點血水,但肉質相當軟嫩好吃

盤子的一旁還有玫瑰鹽跟香料鹽可以做搭配,直接吃牛肉的新鮮原味

松阪豬&香脆雞排

雞排的部份師傅煎得相當的酥脆可口,整體吃起來算是中規中矩

松阪豬是利用水蒸氣的方式下去蒸熟,豬肉的味道相當的軟嫩不錯吃

在豬肉的底下還鋪著蔥絲與薑絲,就有一點類似蒸魚的那一種手法,

而實際上味道也相當類似

海鮮湯

這個是師傅用鋁箔的杯子在鐵板上直接進行烹煮,等到滾至沸騰再裝到碗中

裏頭有一塊蝦仁跟白肉魚,吃起來還蠻新鮮的味道

湯頭喝起來帶有淡淡的薑跟蔥絲的味道,有股滿滿的魚湯滋味

這一碗我大概喝剩一半而已,但小蕉蕉超愛就把我的湯都搶來喝光了

炒時蔬(高麗菜嬰仔)

這道青菜吃起來很清爽,慢慢地咀嚼會有股清甜味,因為高麗菜本身沒有調味

所以一旁邊有附著鹽巴可以依個人口味做調整

一番鮮榨啤酒

吃到這邊的時候...我們才突然想起好像有冰沙啤酒可以飲用

所以趕緊請服務生幫我們製作兩杯~上頭白白的泡沫就是啤酒冰沙

冰沙的口感喝起來相當的特別,一入口就會在嘴裡冰涼的化開

麒麟的啤酒屬於厚重偏苦型的,所以應該是男生會比較喜歡這款啤酒

在啤酒的上頭還插了可愛的萬聖節小圖(雖然已經過了XD)

這就是製作冰沙啤酒的機器喔~感覺還蠻像思樂冰的樣子

可爾必思+新鮮果汁

可爾必思是水蜜桃口味的,一旁邊的新鮮果汁是店裡的師傅調配綜合口味

果汁喝起來有奇異果跟檸檬鳳梨等的味道~但菜味比較偏重我沒那麼愛

鐵板甜點(焦糖香蕉&鳳梨)

師傅將煎到焦脆的鳳梨跟香蕉,與奶油跟糖漿炒在一起,上頭撒了芝麻粒

外層應該是用麵皮之類的,所以可以煎得香酥酥甜滋滋,鳳梨吃起來本身比較偏酸

而香蕉的話就比較偏甜一點,比較建議的話是將鳳梨跟香蕉兩個一起搭著吃,

就會有一股熱帶水果的風情~相當好吃

水果

從左到右:香瓜,鳳梨,木瓜，因為吃到這邊已經飽到爆炸所以就交給小蕉蕉了

上廁所的話要從壽司的那一面往大樓裡面走,可以看到後面也有可愛的裝飾

開心的飽餐一頓~感謝店家提供的試吃~

橘子雞排的小評語:

雖然店家位在南港展覽館附近有一點遠,但是從捷運站走來也差不多五分鐘

整體來說店家是用複合式餐飲的方式,讓人可以吃生食又有鐵板料理

價位上算是中偏高,算是蠻適合偶爾特殊聚會來這邊飽足一噸的好去處

店家名稱: 高樂餐飲-鐵板料理 與 小高玉迴轉壽司

地址:台北市南港區經貿二路66-2號1樓

電話:02-2786-8077

營業時間:週一至週日，11:30~14:00，17:30~22:00