台東之不負責任小旅行真的是很自由自在呀!聽到台東人推薦好食就騎上噗噗立馬出發。不過第二天中午用餐的榕樹下米苔目是栗X維尼都指定先找好的台東美食。
店外這長長的排隊人潮都是觀光客嗎?一起併桌的台東年輕媽媽自己也很喜歡吃榕樹下米苔目。她說因為白天台東市區很熱，遊客出去外面玩後晚上會去吃另外一間米苔目，後來榕樹下米苔目延長營業時間到晚上8點，慢慢地人潮就開始越來越長到無止盡，更別說假日或者暑假旺季，整間榕樹下全被人潮包圍。
12點的用餐人潮一直沒有間斷過。廚房阿姨們加快手腳地製作一碗又一碗的美味米苔目。放上米苔目，再一層一層放上豆芽菜與柴魚，最後再淋上湯汁，每一個步驟都很吸睛，畢竟排隊沒事情作嘛!
這裡的點餐方式很有趣，栗找到座位時想告訴維尼座位的號碼但怎麼找就是沒看到。原來點完餐拿到號碼牌後，店員就會從第一桌開始走到後面寬闊的鐵皮屋喊著你的號碼，他們也不會管你坐在哪裡。
雖然榕樹下米苔目有冷氣，但環境是開放空間，因此還是覺得很熱。此時來一盤醃製小黃瓜解涼，頓時覺得這是人間美味。
中午栗X維尼點了一湯一乾的米苔目小碗NTD45，各加點魚丸NTD6以及魯蛋NTD8與小黃瓜一盤。與以往吃到清澈湯頭的米苔目不同，米苔目整碗看起來非常豐富，滿滿的蔥花與豆芽菜，還有在湯頭上跳舞的柴魚片呢!如果說米苔目本身Q彈滑嫩，還不如說整碗吃起來的口感豐富多層次，有加肉燥看起來很油的湯頭其實是很鮮甜。將滷蛋的蛋黃攪拌在湯頭後味道更是美味，強烈建議湯米苔目一定要有滷蛋!維尼點的乾米苔目相較之下就沒有湯版來的激賞，因為台東熱情媽媽一直手不停的加台東剝皮辣椒，原本被忽略的醬料，維尼也忍不住地加了幾匙，這辣很嗆很香果然是台東名產，後來在鐵花村旁的還吃到BIG O美味的台式剝皮辣椒薄餅披薩。台東媽媽知道栗維尼是來這兒悠閒後，一直很熱情的介紹台東美食例如湯圓冰。有趣的是一旁可愛的女兒說也想推薦我們他喜歡的爭鮮壽司(笑)。
結論
連當地人都愛的台東榕樹下米苔目現在早晚都吃得到囉!與以往吃到的清淡米苔目，台東米苔目加入當地特產柴魚片與滿滿的蔥花及豆芽菜，當真是栗維尼吃過最令人印象深刻的米苔目，也難怪大熱天仍然也許多人願意來排隊!
台東榕樹下米苔目
營業時間：10:00-15:00 17:00-20:00
每周三、四公休
營業電話：089-339759
營業地址：台灣台東縣大同路176號
