還在吃吐司／麵包做的早午餐嗎？No~No!!現在還有新選擇喔，比利時鬆餅做的早午餐，你一定要來試試
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位於通化街上的Le Petit Waffle蕾蓓蒂，是一間專門做比利時鬆餅的溫馨小店
店面位於二樓，說隱密倒也還好，因為交通很方便，只要坐到捷運信義安和站四號出口
（建議從三號搭手扶梯上，四號要爬好長好長的樓梯阿）
往前直走到，看到通化街轉入後，看到全國電子的看板後，轉入旁邊巷子
往前走一點就會看到一間湳山戲院，而Le Petit Waffle蕾蓓蒂就悄悄的隱身在戲院的旁邊
就連路痴的皮蛋都可以準確找到位置，相信比皮蛋聰明的網友應該更輕易抵達吧
Le Petit Waffle蕾蓓蒂的位置在二樓，從旁邊的鐵門進去後
上了二樓馬上到達另外一個時空XD
從樓梯開始就可以感受到濃厚的日雜鄉村風，這完全出乎我的意料，太可愛了吧
我喜歡這一排椅子，因為Le Petit Waffle蕾蓓蒂也有做外帶服務
坐在這等外帶感覺好有FU阿
店面不大，主要區分為兩塊，點餐區跟外帶區，點餐區以餐車的造型規劃
在點餐區的對面，則是用餐區塊，老闆說這是重新裝潢過的空間，比以前大上許多
舒適的空間就是希望客人可以好好地享用美食
用餐區以木質座椅為主，搭配舒適的暖色系設計，給人的感覺很溫馨
我特別喜歡從這面木格玻璃門看出去，可以看到老闆在製作鬆餅忙碌的樣子
坐在其中，感覺特別的放鬆，輕音樂環繞，相當的舒壓
另外一面牆上，掛著老闆女兒設計的比利時鬆餅公仔，俏皮的模樣相當童趣
只能說這家子太強大，你能相信這店從設計到選材到完工都是老闆與女兒攜手完成的嗎？
會不會太有才，我連簡單的圖都畫不好，哈
那個店舖帆布設計超可愛的阿，好像在國外，來用餐拍一張還可以騙騙朋友
這裡沒有收服務費，餐具要自取，不過皮蛋用餐當天
看到老闆都會很熱情的幫客人拿好餐具，也看到熟客上門跟老闆有說有笑的
皮蛋一個人用餐，也可以感受到他們的歡愉，小店的氣氛很好，假日可以在這磨上一陣子
聽說以前是以外帶為主，改裝過後，增加了早午餐的服務，這裡的早午餐很特別唷
捨棄了常見的漢堡麵包、吐司，這裡的早午餐全部都用比利時鬆餅當主角
而且餐點的名字都超有趣的，以企劃的角度來看，發想得很妙，很有記憶點
手繪製的menu也很可愛，這裡的價位不高，飲料多半在60-90元，最貴也不過100多
點套餐還有20元的折價，是甘苦人皮蛋覺得很划算的價格
用一杯飲料換一個悠閒下午，很不賴！
選擇很多，皮蛋有點後悔一個人來，好想鹹的甜的一起吃，但胃只有一個
皮蛋就點了一份大口吃布朗趣(190元)，還有一杯夏威夷水果優格(90元)
因為是現做的，所以需要點時間等待，等待的時間就可以拍拍照留念
沒多久，皮蛋的夏威夷水果優格就上桌啦
這黃白漸層的顏色看起來就很熱帶，好像在國外喝的調酒喔～哈
口感喝起來酸甜酸甜，在炎熱的夏天特別開胃，上桌不到5分鐘皮蛋就快喝完，太爽口了
除了好喝之外，這漂亮的杯飾跟環境還可以當作美美的拍照最好的道具
不用修片，Le Petit Waffle蕾蓓蒂的燈光設計超適合自拍
是不是?皮蛋這照片當天po上FB直被大家誇氣色好好，虛榮心冒好幾顆愛心泡泡
還沒有拍過癮，皮蛋的大口吃布朗趣就上桌啦
豐盛到我找不到主角鬆餅在哪兒XD
仔細看才發現鬆餅先生被壓在半熟蛋下方，親愛的鬆餅，不仔細看很難發現你啊
水亮水亮的半熟蛋是惡魔的心頭好，可惜他要上班，皮蛋只好幫他吃了
彩色甜椒環繞著半熟蛋，這樣的巧思增添了食慾，改天我也要這樣做
沙拉的份量也很夠，沙拉醬是清爽的和風口味
這火腿與熱狗的組合非常搶眼，果然符合大口吃肉的餐點名稱
吃一口被蛋液包裹住的比利時鬆餅
蛋汁流溢的好奢侈，入口後除了蛋香外，鬆餅的口感很複雜
與美式鬆餅最大的不同處，在於比利時鬆餅多了酥脆的口感
類餅乾的酥脆中，帶有點微鹹的起士風味，讓鬆餅與鹹食match的恰到好處
你也可以選擇讓蛋汁再包覆鬆餅久一點，吃上去表皮有點軟嫩
但還是會保持脆脆的口感，我很喜歡這樣的搭配
香腸很有咬勁，帶有胡椒的微辣，沾點蛋汁也很美味（我果然是蛋汁控）
發現比利時鬆餅的小亮點，在鬆餅格子邊緣的小白點，是珍珠糖
珍珠糖的成分是甜菜根，老闆說珍珠糖的特性遇熱不易融化，在烤麵團的時候
會將珍珠糖一顆顆置入，然後等待鬆餅烤熟
珍珠糖就這樣鑲在鬆餅裡面，咬到時，糖塊不硬，甜度很快在口裡融化，不會太膩
珍珠糖本尊長這樣，應該是因為長得像珍珠，所以才得此名吧
吃完後，餐點最中間的是水果優格，精巧的杯子超得我心
而且優格的味道很好，剛好可以中和鹹食的口感
午後的悠閒時光，我一邊享用的大口吃肉布朗趣，一邊聽著播放的輕音樂
偶爾傳來老闆與客人招呼的熱情聲音
Le Petit Waffle蕾蓓蒂的家庭式溫馨感，是這裡最吸引人的一點
就在皮蛋吃的開心時，看到出餐台上老闆準備出菜時
我忍不住衝過去要求要借拍一下
這是繽紛水果瓦芙改良版（因為客人要求不要加冰淇淋，所以老闆還特別重製）
美美的擺盤是老闆的自我要求，端上桌去客人免不了又是一陣狂拍
好多水果阿，非常健康的一份餐點，也很適合女性食用
多吃水果才會漂漂亮亮的阿！下次要揪朋友一起去，我好想吃吃看甜的鬆餅阿～（吶喊）
Le Petit Waffle蕾蓓蒂整體來說，是一間有溫度的小店
店家老闆對自己產品的要求，可以從他細心地詢問客人的需求看出
餐點的部分新鮮度很夠，用料也很實在，皮蛋去的當天還看到廠商送林Ｘ營鮮奶過來
有點訝異店家在用料的選擇上很肯花（家庭主婦就知道，林Ｘ營鮮奶可真是貴阿）
觀察了一下店家與客人的互動良好，服務品質很不錯
因為距離皮蛋家有點遠，所以我還外帶了一份小鬆餅組合包回家
小小的鬆餅當早餐很適合，只要用烤箱簡單回烤就可以享用酥脆的美味
裡面還包有葡萄乾，鹹中帶甜的巧妙滋味，是早餐不錯的選擇唷
而且不用花多少時間準備，人妻們可以考慮買回家，早上烤給上班的老公吃
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店家資訊：
Le Petit Waffle蕾蓓蒂
地址：大安區通化街26-4號
電話：02 2708 5495
- 周一至周六 12:30~18:30 (週日公休)
溫馨提醒：
因比利時鬆餅是需要發酵的，所以店家每日能烤出的有限
建議要外送或者到店享用者可提前電話預約唷
