位於台中北區漢口路上的
主打石頭火鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋系列小火鍋
但不同的是還有燒酒雞鍋
老闆嚴選食材 給顧客最安心的品質及服務
所以有許多在地老饕都非常的推薦呢
店內位置大約15席
雖然用餐空間有限
但是麻雀雖小五臟俱全
該有的服務及設備還是應有盡有
menu
店家不酌收一成服務費
火鍋價位約200元~300元不等
也有另外提供素食火鍋餐點
店家事先準備好沙茶醬
其他的調味醬料會再另外提供
小老闆大推薦烏骨雞火鍋
選用肉質鮮嫩的烏骨雞
湯底再加入中藥材
慢火熬煮一段時間後 
加入"米酒"後~
大火烈艷四射頓時變成全場焦點
米酒滾沸後 喝起來的烏骨雞湯超清甜
完全不會有嗆鼻的酒味
而且雞肉咬起來超有彈性
夏天吃也不會覺得燥熱呢
甚麼是"麻油炸蛋"勒
原來就是..先將蛋煎成荷包蛋
然後再放到烏骨雞湯裡煮過
滿滿的吸收湯汁精華
第一次遇到這種吃法還蠻奇特的
再搭配店家附的胡椒粉沾著食用
味道還不賴耶
吃的到蛋中吸附的湯汁香氣
咬起來濕軟的口感 又多了胡椒粉提味
超下飯的
麻辣鴨血煲皆為小辣
辣度皆和店家反映做調整
火鍋裡有滿滿的鴨血及凍豆腐
我有喝了一口湯
湯頭不嗆辣非常的溫和
喉嚨不會有不舒服的燒熱感
是屬於有後勁的酥麻
店家的高麗菜是來自高山地區運送來
所以吃起來清脆鮮甜
放到湯底煮 吸附了滿滿的辣度
吃起來好過癮阿(麻辣控
油花分布均勻像大理石紋路般
只需涮個5.6下(看個人接受度)
入口就能吃到牛肉的甜味
柔嫩入口即化的美味真的太好吃
菜盤的備料非常豐盛
店家非常實在公道!!
其實我都會注意店家的盤子是否用障眼法
而且每一樣火鍋料都好好吃
像這顆龍蝦丸我好喜歡
咬下去爆漿的口感
甜甜的味道讓人好過癮
水晶餃吃起來好Q彈
裡面包的餡肉吃起來好夠味
小老闆說 店家的酸菜都是自己製作
用高粱酒自然發酵醃漬
但喝起來湯頭真的就是不一樣
濃醇的口感 餘味還會回甘
酸度是很天然的~喝多也不會膩 
菜盤的內容物跟酸菜白肉鍋附的菜盤是相同的
泡菜鍋的辣度也是可以和店家反映作調整的噢
豬肉是選自豬的二層肉
而且是內行人才會指定吃的部位
因為肉質鮮嫩又多汁 比松坂肉口感還豐富
吃起來真的比較有嚼勁
邊邊的油花讓整個肉質口感更提升
多汁的感覺....真的讓肉食主義者想落淚耶(哈哈演哪齣)
我平常是很少吃泡菜的
只有到某些特定燒烤店或韓式料理店才會嚐嚐
因為我覺得市面上的泡菜都太重鹹啦(我怕水腫
)
萬客什鍋的泡菜也是自家醃漬 不會太死鹹
還帶點辣辣的後勁
繼黃鶴洞的後 我又吃到好吃的泡菜啦
店家的食材備料及餐點都讓顧客感到實在及用心
最近食安問題讓不少外食者非常的害怕
像我這種在外地打拼住宿舍不能開伙的人 三餐只能在外阿
所以對餐廳的選擇就越來越重視!!
在萬客什鍋可以安心的享用餐點 推薦給大家噢
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