用餐日期:2013/11/08 19:00
▼看到第一張圖片是不是大家都餓了呢(笑)
這次yumi中的是丐幫滷味集團開的火烤兩吃餐廳:契双舞鍋
位於台中西區的大墩路上
▼店內既明亮又華麗的裝潢
讓人備感舒適又有時尚感
▼融合鍋物及燒烤 再以水火起舞風格作為意象
猶如女子跳舞的曼妙感覺
因此契雙舞鍋命名而來
▼採用電磁爐加熱
和外面的火鍋店雷同
▼獨家特製的鍋具 可以吃到燒烤 又能有熱騰騰火鍋暖胃真的太特別了
烤盤上的烤紙若焦黑可以請服務生更換
▼這兩棵造型蛋是鹽巴及胡椒喔
(顏色較深的就是胡椒)
▼店家另收取10%服務費
以$298套餐為主
▼用紅色圈圈框起來的就是體驗內容喔
▼飲品:烏梅冰沙
酸酸甜甜非常開胃好喝
▼前菜:滷味兩份
這份量也太少了(根本是一人份的)
不過隔間肉及豆乾算不錯有一定水準在
▼只是個人覺得用那麼大的盤子裝
內容物卻只有一小搓有點失望
讓人覺得有些敷衍顧客
▼新鮮綜合時蔬盤(兩份)
▼依序由右而左介紹
哎呀!!利用視覺效果掩蓋顧客雙眼
殊不知下鍋煮才發現大白菜其實只有一大片
白菜裡包著很少量的金針菇及香菇還有紅椒
蔬菜好少喔
三條韭菜花店員建議最後在下鍋熬煮 因為味道比較重
▼也是分量很少的高麗菜
及些許火鍋料
▼店員建議洋蔥可以炒過爆香後搭配搭配燒肉吃
番茄及小黃瓜我則是下火鍋煮
▼店內佐醬有和風醬及沙茶
yumi選擇清爽的和風醬
只是還以為店員會另外附上蔥花或是辣椒給顧客
可是沒有....
最後還是自己跟店員要
▼主食:肉燥飯
淋上的肉燥很香又不會太死鹹
搭配滷味一起吃很下飯
▼主餐:菜頭糕
▼還以為是店家煎好了菜頭糕
沒想到是要顧客自己動手烤(建議可以註明清楚會比較好)
不過還真難烤阿
火鍋都已經滾了 但菜頭糕還是沒動靜
▼最後終於一番手忙腳亂後終於能吃到了
多虧許先生有再燒烤店打過工
先烤上幾片牛肉讓烤紙上有油脂會比較好烤熟
▼吃起來非常軟但沒甚麼味道
只好撒上胡椒來提味
▼肉品:牛肉契拼盤
▼牛小排的美味度在待會yumi會做詳細的介紹
真的是波棒的 (請期待)
▼牛五花的油脂比較多 但厚度偏薄了一點
▼雖然油花比較多 但是還是能吃到牛五花的鮮甜
口中滿滿的油脂卻好幸福啊
▼搭配炒過爆香的洋蔥吃更清爽解膩喔
▼肉品:美國安格斯無骨牛小排
▼油花分布均勻透亮 每片都有一定的厚度
▼在烤盤上趴資趴資的作響
粉紅色澤 牛肉香味撲鼻真的讓人受不了啦
▼單吃不沾醬就能吃到肉質的鮮甜
油花在口中化開 軟嫩又有嚼勁
撒上鹽巴或沾和風醬食用也別有一番風味
我覺得肉質不輸給外面頂級的燒烤店喔 (大拇哥)
▼餐後甜點:巧克力冰淇淋*1球(兩份)
分辨好壞：冰淇淋表層上如有白色的小碎冰表示是比較廉價的冰品
雖然說不上濃郁 但也就蠻普通的
湯頭跟肉品算是讓yumi相當驚艷的
老母雞湯越喝越順口 牛肉的肉質也很頂級滿意
但是吃下來只有七分飽 雖然餐點上都很精緻
但是份量個人覺得稍嫌太少
還有,或許是店家新開幕不久還在招募或訓練
要換烤紙總是要等上一段時間才能更換
畢竟價格也不算便宜也有收取一成服務費
但是好險服務生很親切 也算是吃的很幸福
還是要謝謝愛評網跟契雙舞鍋的招待喔
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