最近低氣溫的驟降，想嚐鮮的除了有暖呼呼的火鍋之外，另外就是熱騰騰的燒肉了。傍晚走在台北市的林森北路上，看似昏暗的小巷弄裡堆疊著韓國、日本料理、居酒屋店家，其實還蠻有另一番風情。

而其中有一間太田日式燒肉，價位中等，總是讓人一度N訪，尤其那牛肉的橫隔膜實在讓人難忘，所幸有機會帶上相機與大家做介紹。


話說林森北路上總是有著許多道地風味又附有特色的餐廳，三不五時就會路過一些小店，頗有日式風情，也常會看到日本人前來用餐。太田日式燒肉算是間小型，帶給人家庭溫馨感的燒肉店，這樣的舒服讓人挺喜歡。


店門口的大扛棒上寫著各式品項的菜單，當天算是早到現場，所以碰巧有位置，不過這種店多半越晚越多客人上門，還是建議先預約訂位。


座位僅有幾席為一般桌椅，其餘大多是日式木板座位燒烤區，必須拖鞋子。
每張桌上都擺放了一壺熱湯，可別誤以為是熱開水喔～


菜單很大一張，分別有中、日文翻譯，價位多半介於NT100～250之間，某些部份還有上等品質，針對有預算的朋友也可以選擇一般肉與上等肉互相搭配，分別比較看看肉質的細嫩度。


服務人員非常熱心，速度很快的將爐火、小菜及酒類端上，還有已經調配好的日式沾醬及滿滿的蔥花。


熱熱的清酒非常的燙口，喝了之後臉頰就紅了，感到相當溫暖。


小菜的部份點了韓式泡菜及涼拌豆腐，都算是較家常的料理。建議韓式泡菜必點，好處是能夠在烤熱時放在肉類上面捲起，吃下時會有點微辣冰涼的感覺。


牛五花
顏色看起來鮮紅，油花分佈的比例是我喜歡的，話說回來牛五花要好吃有好吃，要難吃真的就會非常油膩，所以個人認為油花比例的選擇上還挺重要，畢竟吃的健康還是比較不會造成身體的負擔。


牛五花放上烤網時的模樣真是動人又香氣撲鼻，看著煙氣不斷往上攀升，口水也只能先往肚裡吞。


瞬間的冒出火苗也不必太緊張，稍微燒炙後的肉品也是達到好吃美味的關鍵啊！


牛舌
有吃過牛舌的朋友大概都能明白那彈牙的口感，每片都有些微的厚度，並不是薄薄一片，也能夠擠一些檸檬汁在上頭綜合爽口度。


牛舌一擺在烤網上，油脂好似讓肉邊看起來有些微的融化感。


豬肝
每片都相當厚大，長這麼大第一次烤豬肝，這對我來說反倒是有點新鮮。豬肝有補血的作用，對女性生理期來說也算是一大好物。


烤過的豬肝一翻面都有網子的形狀，不過像是肝臟這類的東西，還是建議烤的時間久一點，而且一定要熟喔！


豬嘴巴肉
終於又來到突破性的項目，就是吃豬肉這一關。豬嘴巴肉吃起來很有韌性也很Q彈，讓我整個挺訝異，而且沒有豬腥味，讓人接受度很高，推薦。


再來就是怎麼都讓人驚艷又好吃到爆炸的上等牛肉橫膈膜，自從上回淺嚐這道隱藏版菜色之後，無論如何現在都變成必點的首選。但是橫隔膜可能也會剛好沒有的時候，自己能吃到感覺相當幸運。


依然也是厚實的一片，而且烤完非常揪西多汁，想著想著我又開始餓了～


玉米筍
原本以為玉米筍是生的可以燒烤，結果端上來看到的是已經被煮熟，不過玉米筍還算的上鮮甜就是了。


這次來到太田日式燒肉算是三訪，服務人員非常貼心，總是會上前幫忙收拾空盤及換取新的烤網，讓客人隨時都能保持肉品不沾黏與乾淨。過程中稍微被濺到液體在衣服上時，服務人員瞬間就遞上濕紙巾。這裡擁有的是小型居酒屋、家庭式歡樂的氛圍，而且我也喜歡坐在木地板上的舒服感，不僅也拉近了人與人的距離，真心推薦給大家。

太田日式燒肉
地址：台北市林森路119巷5號
營業時間：PM 5:00～凌晨2:00
電話：(02)2562-9449

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