吳留手串燒居酒屋電話:04-23028611地址:台中市西區中興街111號首頁照片：一口咬下豬舌後，發現原來豬舌可以烤成這樣的美味，真的有讓我驚嚇到。自從吃過了麗水街的吳留手後，真心的覺得吳留手的串燒真的是太美味了，雖然很多人都說她超貴的，但是我個人覺得他的價位根食材是成正比的，所以我還滿推薦她們家的串燒的，不只在食材上，連裝潢上也都相當的用心的一家店，雖然我自己也很努力在經營著串燒店，但是我偶而還是會去吳留手享受一下頂級牛肉的美味，這次來到台中與朋友聊天吃宵夜，得知台中吳留手也有分店，當下也沒有猶豫下去，立馬就直奔勤美商圈的吳留手了，當下到達的時候裡面還是客滿狀態，大約等了２０分鐘左右就有位子了。台中的吳留手是獨棟的，蓋的滿有模有樣的日式舊建築，為這串燒增添了許多日本風情。店外面還放了一台舊式腳踏車，只能說吳留手在營造氣氛這方面真的相當的用心。講到串燒店我還是有小小的心情跟大家分享一下，串燒店跟你家路口的碳烤攤是不一樣的，很多人都會抱怨串燒店的出菜速度太慢了，其實串燒店跟炭烤攤是完全兩種不一樣的餐飲，串燒店本身幾乎都是生的食材，客人點了後立馬上火爐燒烤，點了一隻雞腿至少也要烤個１５分鐘，慢慢的修邊等等的，你要多快？？炭烤攤烤的快是因為，炭烤攤為了拼速度，大部分幾乎全部的食材都已經是炸熟了，放在攤位上讓你選完後，他只是到火爐上面加熱烤熱，就可以給你了！！就算是加溫烤熱這麼簡單的事，有時候你也要在探烤攤前面等個１０來分鐘，更何況串燒店從生烤到熟。所以麻煩到串燒店千萬別說人家出菜慢，串燒本身就是一個需要時間去等待的美食，如果不想等待，那你也要會點菜，點個炒飯炒烏龍就相對快多了。其實店內空間滿大的，光是吧檯大概就可以容納２０人以上，還有四周的座位等等，這間店大概容那個７０。８０個人應該沒問題，就算是人潮滿滿加上串燒一直烤，卻並不會覺得吵雜跟煙幕瀰漫，除了排煙系統做的很好以外，挑高夠高也是一個大優點，完全沒有任何的壓迫感。毛豆一上桌就送來招待的小菜，毛豆還滿好吃的。日本青森蘋果汁$80飲料的部分都是算杯的，飲料的部分單價就比一般的來的高一點了，這蘋果汁看起來其實很像柳橙汁，口味如何我也不式很清楚，這個是ＭＯ貴人點的。鹽燒無骨牛小排(２串)$180推薦！這兩串真的堪稱經典，牛肉本身品質
